Kupfer

Kupfer wurde vom Menschen erstmals vor über 10.000 Jahren verwendet. Ein Kupferanhänger, der im heutigen Nordirak entdeckt wurde, wurde auf etwa 8700 v. Chr. datiert. Fast 5 Jahrtausende lang war Kupfer das einzige Metall, das der Mensch kannte, und hatte daher alle Metallanwendungen.

Frühe Kupferartefakte, die zunächst dekorativ und dann nützlich waren, wurden zweifellos aus „einheimischem Kupfer“ hergestellt, also aus reinem Kupfer, das in Verbindung mit kupferhaltigen Erzen an einigen wenigen Orten auf der Welt gefunden wurde. Um 5000 v. Chr. war der Beginn der Metallurgie erreicht, denn es gibt Belege für die Verhüttung von einfachen Kupferoxiderzen wie Malachit und Azurit.

Erst um 4000 v. Chr. tauchte Gold als das 2. Metall von Guy auf. Bereits 3000 v. Chr. wurden Silber und Blei verwendet und man begann mit der Legierung von Kupfer, zunächst mit Arsen und danach mit Zinn. Viele Jahrhunderte lang hatte Bronze die Vorherrschaft inne und wurde für Harken, Werkzeuge aller Art, Waffen, Rüstungen und Ziergegenstände verwendet. Obwohl das Kupfer von der Insel Zypern – daher der Name – und zahlreichen anderen Orten im Nahen Osten stammt, ist die Herkunft des Zinns in der Bronze immer noch ein Geheimnis.

Die Bronzezeit endete unerwartet um etwa 1200 v. Chr. mit dem allgemeinen Zusammenbruch der antiken Welt und der Störung der globalen Handelswege. Vor allem die Zinnvorräte versiegten und die Eisenzeit wurde eingeläutet, nicht weil Eisen ein außergewöhnliches Produkt war, sondern weil es weithin angeboten wurde. Die gezielte Legierung von Eisen mit Kohlenstoff zur Bildung der ersten Stähle fand erst nach Jahrhunderten statt.

Diese frühen Handelsstörungen erforderten einen sparsamen Umgang mit Kupfer und seinen Legierungen, und diese Effektivität bei der Verwendung und Wiederverwendung hat sich bis heute erhalten. [2]

Rolle des Kupfers im Körper

Kupfer ist aufgrund seiner Funktion bei der Energieproduktion, dem Eisenstoffwechsel, der Aktivierung von Neuropeptiden und der Synthese von Bindegewebe und Neurotransmittern ein lebenswichtiger Aspekt für die Homöostase des menschlichen Körpers. Das wichtigste Zuhause des Kupfers ist jedoch seine Funktion im Cuproenzym Ceruloplasmin. Ceruloplasmin ist das wichtigste kupferhaltige Protein im Blut, das für über 95% des Kupfertransports im menschlichen Plasma verantwortlich ist. Forschungsstudien haben ebenfalls herausgefunden, dass Kupfer eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der roten Blutkörperchen, der Funktion des Immunsystems, der Entwicklung des Gehirns, der Genexpression und anderen physiologischen Vorgängen spielt. Durch den Transport von Ceruloplasmin kann Kupfer das Gehirn erreichen, das einen beträchtlichen Teil des im Körper gefundenen Kupfers für die Entwicklung des Gehirns und die Steuerung des Nervensystems verwendet. Auch in der Leber wird Kupfer in erheblichem Maße für die Umwandlung von Eisen in seine eisenhaltige Form und für die Aufnahme von Eisen im Darm verwendet. [3]

Top-Lebensmittel mit hohem Kupfergehalt

Da Ihr Körper Kupfer nicht selbst herstellen kann, sollten Sie Kupfer über die Nahrung aufnehmen. Wenn Sie die Kupferquellen in Ihrer Ernährung kennen, können Sie einen optimalen Kupferspiegel erhalten. Hier sind 28 der besten Nahrungsquellen für Kupfer. Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Ernährung, um festzustellen, ob Sie ausreichend Kupfer zu sich nehmen.

Kupfer ist reichlich in vielen Arten von Meeresfrüchten enthalten, darunter auch in Austern. Der Verzehr einer mittelgroßen Auster versorgt Sie mit 670mcg Kupfer.

Es gibt verschiedene Arten von Austern, die Sie zu Ihrer Mahlzeit beisteuern können. Laut der USDA National Nutrient Database finden Sie die größte natürliche Kupferkonzentration in der östlichen Auster. Der Verzehr einer 3-Unzen-Portion gekochter östlicher Austern kann Ihnen satte 4.851 mcg Kupfer liefern! Achten Sie einfach darauf, dass Ihre Austern nicht paniert oder gebraten wurden, da dies den Nährstoffgehalt der Austern beeinträchtigen und die Kupferaufnahme verringern kann.

Krabben sind ebenfalls eine ausgezeichnete Kupferquelle. Eine 3-Unzen-Portion Krabben liefert Ihnen 585mcg Kupfer. Krabben sind fettarm, haben einen hohen Proteingehalt und sind ebenfalls eine ausgezeichnete Kupferquelle. Sie können sie allein oder als Zugabe zu einer Suppe oder Biskuit servieren.

Außerdem liefert eine 3-Unzen-Portion Hummer etwa 400mcg Kupfer. Hummer ist zwar fettarm und enthält viel Eiweiß, enthält aber auch eine beträchtliche Menge an Cholesterin, daher sollten Sie ihn in Maßen verzehren.

Als Alternative zu Meeresfrüchten mit Schale können Sie Ihre Kupferaufnahme auch durch den vermehrten Verzehr von Fisch, insbesondere Lachs und Thunfisch, erhöhen.

Organisches Fleisch

Die reichste anerkannte Nahrungsquelle für Kupfer ist Rinderleber. Rinderleber enthält 4.000 mcg Kupfer in jeder Unze. Rinderherz und -nieren enthalten ebenfalls viel Kupfer. Der Kupfergehalt in der Leber verschiedener Tiere ist unterschiedlich. Kalbsleber enthält doppelt so viel wie Rinderleber, während letztere 3-mal mehr Kupfer enthält als Schweineleber. Andere kupferhaltige Fleischorgane sind Zunge, Kutteln, Nieren und Herz.

Samen und Nüsse

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie Ihr Kupfer über Nüsse und Samen aufnehmen. Mit einer Portion von 1 Unze erhalten Sie 519mcg Kupfer aus Sonnenblumenkernen und 629mcg aus Cashewnüssen. Genießen Sie ein Erdnussbutter-Sandwich und nehmen Sie bis zu 185mcg Kupfer pro zwei Esslöffel stückiger Erdnussbutter zu sich.

Denken Sie auch daran, Mandeln und Haselnüsse als Snack für unterwegs mitzunehmen, um den Kupfergehalt in Ihrer Ernährung weiter zu erhöhen. Ganze Mandeln können Ihnen pro 100 Gramm Portion 1.000 mcg Kupfer liefern. Außerdem kann eine 100-Gramm-Packung Mohnsamen Sie ebenfalls mit 1.700 mcg Kupfer versorgen.

Bohnen

Neben Samen und Nüssen sind Bohnen eine weitere außergewöhnliche pflanzliche Kupferquelle. Auch hier gibt es eine Vielzahl verschiedener Alternativen, die Sie in Ihre Mahlzeiten einbauen können.

Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, sondern liefern auch 305mcg Kupfer pro 100 Gramm, wenn sie gekocht werden. Linsen werden normalerweise für Suppen und Eintöpfe verwendet. Entscheiden Sie sich für gekeimte Linsen anstelle von getrockneten Linsen, da sie mehr Kupfer pro Portion liefern. Gekeimte Linsen können 271mcg Kupfer pro 100 Gramm Portion liefern, verglichen mit ihrem getrockneten Gegenstück, das nur 125mcg pro 100 Gramm Portion enthält.

Andere Bohnen mit hohem Kupfergehalt sind Pintobohnen und weiße Bohnen, die beide 1.000 mcg Kupfer pro 100-Gramm-Portion liefern können.

Es gibt ebenfalls Gemüse mit einem hohen Kupfergehalt. Roher Grünkohl enthält 1.409 mcg Kupfer pro 100 Gramm. Roh ist wirksamer als gefrorener Grünkohl, der nur 46mcg Kupfer pro 100 Gramm enthält. Außerdem liefert Mangold, wenn er zubereitet wird, mehr als ein Drittel Ihrer täglichen Kupferzufuhr.

Versuchen Sie zur Abwechslung auch etwas Spinat in Ihren Speiseplan einzubauen, der entweder frisch oder gekocht sein kann. Spinat ist reich an Ballaststoffen und enthält Nährstoffe wie Vitamin K, Kalzium, Magnesium und Folsäure, und das bei einer sehr geringen Anzahl an Kalorien. Wenn es um Kupfer geht, bietet eine Tasse zubereiteter Spinat mehr als 300mcg Kupfer.

Andere Gemüsesorten, die viel Kupfer enthalten, sind gekochter Spargel und frische Petersilie.

Kartoffelschalen

Andere kupferhaltige Gemüsesorten sind Kartoffeln. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Ihre Kartoffeln mit der Schale zubereiten, denn der größte Teil des Kupfers in Kartoffeln befindet sich in der Schale der Kartoffeln. Pro 100 Gramm Kartoffel können Sie 900mcg Kupfer aufnehmen – 300mcg davon allein in der Schale! Das Gleiche gilt für Süßkartoffeln.

Avocados

Ist es eine Überraschung, dass Avocados ebenfalls reich an Kupfer sind? Dieses Wundernahrungsmittel hat es in sich! Der Verzehr einer einzigen Avocado versorgt Sie mit etwa 400mcg Kupfer.

Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze sind für ihre reiche Textur und ihren rauchigen Geschmack bekannt. Es wird angenommen, dass sie 10 Mal mehr Geschmack haben als die beliebten Champignons. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, die bereits in der antiken Medizin verwendet wurden. Das Gleiche gilt für Kupfer in der Nahrung: Pro 1/2 Tasse gekochter Shiitake-Pilze erhalten Sie 650mcg Kupfer, was 72% des empfohlenen täglichen Kupferverbrauchs entspricht.

Getrocknete Tomaten

Wenn Sie Pasta, Salat oder Pizza essen, sollten Sie darauf achten, dass sie sonnengetrocknete Tomaten enthalten. Eine Tasse sonnengetrocknete Tomaten liefert Ihnen 768mcg Kupfer. Außerdem enthalten sie Magnesium, Kalium und Eisen. Vermeiden Sie es, sonnengetrocknete Tomaten zu kaufen, die in Öl eingelegt sind, denn diese sind in der Regel nährstoffarm und von geringer Qualität. Kaufen Sie natürliche und ungesalzene Sorten auf Ihrem regionalen Markt oder in Naturkostläden.

Dunkle Schokolade

Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass dunkle Schokolade die gesündeste Schokolade ist. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen wie Kupfer, Eisen und Zink. Der Genuss einer 3-Unzen-Tafel Zartbitterschokolade versorgt Sie mit 750mcg Kupfer. Mehrere Studien haben ergeben, dass dunkle Schokolade der größte Faktor für die Kupferaufnahme in der amerikanischen Ernährung ist. Manche Menschen nehmen 50% ihres täglichen Kupferbedarfs durch Schokolade auf! Es kann zwar verlockend sein, zu Schokolade zu greifen, um die Kupferaufnahme zu erhöhen, aber achten Sie darauf, dies in kleinen Mengen zu tun oder eine Alternative zu wählen, die wenig Fett und Zucker enthält.

Quinoa

Quinoa hat viele gesundheitliche Vorteile und kann ein hervorragender Ersatz für Reis sein. Es kann auch eine ausgezeichnete Kupferquelle für Ihren täglichen Ernährungsplan sein. Pro 100 Gramm gekochter Quinoa erhalten Sie 192 mcg Kupfer. Sie können Quinoa auch mit anderen kupferhaltigen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten und Leber kombinieren, um eine abgerundete und schmackhafte Mahlzeit zu erhalten.

Buchweizen

Wenn Sie gerne Haferbrei essen, sollten Sie den herkömmlichen Hafer durch glutenfreien Buchweizen ersetzen. Buchweizen ist eine ausgezeichnete Alternative zu Getreide. Er enthält 0,25 mg Kupfer pro 1 Tasse zubereitetem Buchweizen. Sie können Buchweizen auch zusammen mit dunklem Blattgemüse, das ebenfalls viel Kupfer enthält, anbraten.

Spirulina

Spirulina wird aus Cyanobakterien, also blaugrünen Algen, hergestellt. Sie ist sehr gesund und hat ebenfalls einen sehr hohen Kupfergehalt bei wenig Kalorien. Sie ist normalerweise eine hervorragende Ergänzung zu gesunden Smoothies oder anderen Gesundheitsgetränken, da ihr Geschmack allein ziemlich stark sein kann.

Kupferbedingte Erkrankungen

Zu viel oder zu wenig Kupfer kann für Ihren Körper schädlich sein. Es gibt zahlreiche Erkrankungen, die mit dem Kupfergehalt zusammenhängen und darauf hinweisen, dass wir eine angemessene Menge an Kupfer im Körper benötigen.

Die Kupferaufnahme hängt von vier Hauptaspekten ab: 1) die Aufnahme von Kupfer aus dem Darmtrakt; 2) der Kupfertransport im Pfortaderblut; 3) die Extraktion von Kupfer durch die Hepatozyten aus dem Pfortaderblut; 4) die Kupferaufnahme durch das periphere Gewebe und durch das Hauptnervensystem.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder können anfällig für Kupfermangel sein. Bei Kindern kann ein Mangel zu verlangsamtem Wachstum und Fortschritten führen. Bei Erwachsenen können zahlreiche Probleme auftreten, darunter Anämie, Herz- und Durchblutungsstörungen, Knochenunregelmäßigkeiten und Probleme mit dem Nerven- und Immunsystem des Körpers. Hier sind 2 weithin bekannte Kupferstörungen, die Sie verstehen sollten.

Wilson-Krankheit

Die Wilson-Krankheit wurde erstmals 1912 von Samuel Alexander Kinnier Wilson in seinem Werk mit dem Titel „Progressive lenticular degeneration: a familial worried illness related to cirrhosis of the liver“ beschrieben. Sie zeichnet sich durch überschüssiges Kupfer aus, das in verschiedenen Körpergeweben gespeichert ist, insbesondere in der Leber, im Gehirn und in der Hornhaut der Augen. Wenn sie unbehandelt bleibt, kann sie zu Lebererkrankungen, Funktionsstörungen des Nervensystems und zum Tod führen. Studien haben herausgefunden, dass die Krankheit durch eine Unterbrechung oder Mutation des ATP7B-Gens ausgelöst wird, das eine Rolle dabei spielt, dass überschüssiges Kupfer von der Leber in die Galle umgewandelt und über den Darm aus dem Körper ausgeschieden wird. Die Behandlung der Wilson-Krankheit konzentriert sich auf die Senkung des Kupferspiegels auf ungiftige Werte.

Menkes-Krankheit

Nach Angaben der World Health Company geht von einem Kupfermangel eine größere Gesundheitsgefahr aus als von einem Kupferüberschuss im Körper. Die Menkes-Krankheit wird durch Kupfermangel ausgelöst. Insbesondere wird sie durch die Anomalie des ATP7A-Gens ausgelöst, das an der Abgabe von Kupfer an die sezernierten Kupferenzyme und am Export von überschüssigem Kupfer in die Zelle beteiligt ist. Die Anomalie verursacht eine schlechte Zirkulation von Kupfer zu den Körperzellen, was zu einem niedrigen Kupfergehalt im Gehirn und anderen Geweben führt. Diese Krankheit ist durch schütteres, krauses Haar und eine Abnutzung des Nervensystems gekennzeichnet. Betroffene haben auch eine verminderte Kollagenentwicklung. [4]

Gesundheitliche Vorteile von Kupfer

Kupfer spielt viele wichtige Rollen bei der Gesunderhaltung des Körpers und einige seiner Vorteile sind:.

Arthritis

Die gesundheitlichen Vorteile von Kupfer hängen mit seiner entzündungshemmenden Wirkung zusammen, die dazu beiträgt, die Symptome von Arthritis zu lindern. Der Verbrauchermarkt ist ebenfalls überschwemmt mit Kupferarmbändern und anderem Zubehör zur Behandlung dieser Krankheit. Es kann auch als natürliches Hausmittel gegen Arthritis eingesetzt werden. Lagern Sie Wasser über Nacht in einem Kupferbehälter, um Kupferspuren zu sammeln. Diese wirken sich positiv auf die Muskulatur aus. Trinken Sie das Wasser, wenn Sie am frühen Morgen aufwachen. Sie werden sich für den Tag angeregt und aktiv fühlen, weil Ihr Stoffwechsel über eine ausgezeichnete Quelle dieser Komponente für seine täglichen Prozesse verfügt.

Sorgt für die richtige Entwicklung

Kupfer ist für eine normale Entwicklung und Gesundheit notwendig. Daher ist es sehr wichtig, diesen Mineralstoff in ausgewogenen Mengen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Es ist auch hilfreich für den Schutz des Skelett-, Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems. Wenn Sie mit einem Mangel zu kämpfen haben, ist die typische und gesunde Entwicklung von Organen und Geweben sowie deren angemessene Sauerstoffversorgung durch eine ausreichende Konzentration roter Blutkörperchen unmöglich. Kupfermangel ist in zahlreichen Ländern der Dritten Welt zu beobachten und spiegelt sich in einer Reihe von Geburts- und Entwicklungsfehlern bei Kindern dieser Nationen wider.

Steuert die Melaninproduktion

Kupfer ist ein wesentlicher Bestandteil des natürlichen dunklen Pigments Melanin, das der Haut, den Haaren und den Augen ihre Pigmentierung verleiht. Melanin kann von den Melanozyten nur in Anwesenheit des Kupferenzyms Tyrosinase produziert werden, das aus ihnen stammt. Der Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln hilft auch, dem Ergrauen der Haare vorzubeugen. Obwohl Melanin in der Regel als antioxidatives Mineral übersehen wird, schützt es die Stabilität dieser Zellen und lässt Sie jung aussehen! Es bewahrt auch die Farbe Ihrer Augen und ist zusammen mit Zink notwendig, damit Ihre Augen bis ins hohe Alter perfekt gefärbt bleiben.

Hautpflege

Kupfer ist ein wichtiger Nährstoff, der eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Hämoglobin, Myelin, dem Körperpigment Melanin und Kollagen spielt. Es trägt zum Schutz der Myelinscheide bei, die die Nerven umgibt, und ist auch aktiv an der Produktion von Elastin beteiligt, einem Element des Bindegewebes, das die Haut flexibel hält. Dies sorgt auch dafür, dass Ihre Haut nicht älter aussieht, da sie flexibel bleibt und weniger anfällig für Falten und Fältchen ist.

Hirnstimulierendes Mittel

Kupfer wird häufig als Stimulans für das Gehirn bezeichnet, weshalb Lebensmittel, die reich an diesem Element sind, häufig als „Brain Foods“ bezeichnet werden. Allerdings muss der Kupfergehalt im Ernährungsplan in ausreichenden Mengen bleiben, denn ein Zuviel davon ist auch für das Gehirn nicht gesund. Es hat eine Kontrollfunktion im Gehirn zu spielen, so dass die Menge der Kupferergänzung stabilisiert werden muss. Es wird direkt mit einer besseren Denkleistung in Verbindung gebracht, insbesondere in Bezug auf die Wirkung seines Transporterproteins Atp7a. Studien haben tatsächlich eine direkte Verbindung zwischen seinem Material im Gehirn und phantasievollem oder unkonventionellem Denken gezeigt, was darauf hindeutet, dass es den Aufbau neuronaler Bahnen auf unterschiedliche Weise ermöglicht.

Coenzymatische Reaktionen

Kupfer ist entweder ein Bestandteil oder ein Kofaktor von bis zu 50 verschiedenen Enzymen, die an verschiedenen biologischen Reaktionen im Körper beteiligt sind. Diese Enzyme können nur in Anwesenheit von Kupfer richtig funktionieren. Ohne die enzymatischen Reaktionen in unseren verschiedenen Organsystemen würde unser gesamter Stoffwechselprozess abnehmen und das detaillierte Netzwerk von Reaktionen und Stoffwechselwegen würde nicht mehr harmonisch funktionieren. Dies ist besonders wichtig für bestimmte Stoffwechselwege im Gehirn, vor allem für diejenigen, die mit Dopamin und Galaktose zu tun haben.

Absorption von Eisen und Zucker

Kupfer hilft bei der Aufnahme von Eisen aus dem Verdauungstrakt und bei der Freisetzung aus seinen primären Speicherorten wie der Leber. Es hilft auch bei der Verwertung von Zucker im Körper. Durch seine Unterstützung bei der Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und anderen zusätzlichen Quellen gewährleistet Kupfer eine gesunde Anzahl roter Blutkörperchen und eine angemessene Sauerstoffversorgung der verschiedenen Organsysteme. Ohne eine ausreichende Versorgung mit Eisen kommt es zu einer Anämie, auch Eisenmangel genannt. Dies kann ein sehr gefährlicher Zustand sein, der zu Müdigkeit, Muskelschmerzen, Verdauungsproblemen und einer grundlegenden Schwäche führt.

Verhindert vorzeitige Alterung

Kupfer ist ein starkes Antioxidans, das in der Existenz des antioxidativen Enzyms Superoxiddismutase wirkt, um die Zellmembranen vor komplementären Radikalen zu schützen. Superoxiddismutase ist eines der größten Antioxidantien, die im Körper im Kampf gegen freie Radikale wirken. Freie Radikale greifen verschiedene Organsysteme an, werden jedoch besonders im Hinblick auf ihre Auswirkungen auf das Altern untersucht, d.h. Falten, Altersflecken, Anfälligkeit für verschiedene Krebsarten, Makuladegeneration und Nierenversagen. Eine ausreichende Kupferzufuhr in Ihrer täglichen Ernährung kann dafür sorgen, dass Sie länger jugendlich aussehen!

Steigert die Energieproduktion

Kupfer ist für die Synthese von Adenosintriphosphat, dem Energiespeicher des menschlichen Körpers, unerlässlich. Das Kupferenzym, die Cytochrom c-Oxidase, hat Einfluss auf die intrazelluläre Energieproduktion. Es fungiert als treibende Kraft bei der Reduktion von molekularem Sauerstoff zu Wasser, wobei das Enzym einen elektrischen Gradienten erzeugt, der von den Mitochondrien genutzt wird, um das essentielle energiespeichernde Molekül ATP zu synthetisieren. Wenn wir also genügend von diesem Aspekt in unserem Körper haben, verfügen wir über ausreichend praktische und zugängliche Energie, um den Tag zu überstehen, ohne uns lethargisch oder müde zu fühlen.

Verhindert die Entwicklung von E. Coli

Forschungsstudien haben gezeigt, dass Kupfer das Wachstum von Bakterienstämmen wie E. Coli zerstören oder verhindern kann. Außerdem stärkt es das Immunsystem und verhindert, dass überschüssige Energie für die Bekämpfung von Infektionen aufgewendet wird.

Erhöht die Gesundheit der Schilddrüse

Kupfer spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung der korrekten Funktion der Schilddrüse. Ein Überschuss ist jedoch auch eine wesentliche Ursache für eine Fehlfunktion der Schilddrüse. Daher benötigen Sie einen äußerst ausgewogenen Kupfergehalt im Blut, da sonst die hormonelle Aktivität aus dem Gleichgewicht gerät und Sie Symptome einer Hypothyreose oder Hyperthyreose entwickeln können.

Fördert die Bildung von roten Blutkörperchen

Kupfer ist für die Bildung von roten Blutkörperchen (RBC), Hämoglobin und Knochensubstanz unerlässlich. Denn es ist mitverantwortlich für die effektive Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.

Erhöht die Widerstandsfähigkeit

Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil des Genesungsprozesses und sorgt für eine bessere Heilung von Verletzungen. Es wirkt als extrem starker Immunitätsverstärker und wirkt ebenfalls als Mittel gegen Anämie, was Ihrem Körper indirekt erlaubt, sich gegen Infektionen zu verteidigen und viel schneller zu heilen. Es ist ein Kofaktor in verschiedenen enzymatischen Prozessen, die zum Wachstum des Endothels oder zum Heilungsprozess von Gewebe führen.

Senkung des Cholesterinspiegels

Studien haben gezeigt, dass Kupfer den Spiegel des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) senken und das günstige HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) erhöhen kann. Dadurch wird die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzstillstand und Schlaganfall verringert. [5]

Kupfermangel

Was ist Kupfermangel?

Kupfer ist ein natürliches Element, das für viele der alltäglichen Vorgänge im Körper unerlässlich ist. Obwohl es im Körper nur in geringen Mengen vorkommt, ist Kupfer wichtig für das reibungslose Funktionieren des Körpers, des Bewegungsapparats und des Immunsystems sowie für die Bildung roter Blutkörperchen. Ein Mangel, d.h. eine unzureichende Menge an Kupfer, kann auf eine schlechte Ernährung, eine Malabsorption oder eine erbliche Erkrankung zurückzuführen sein.

Wenn Sie einen Kupfermangel haben, könnten Sie unter Müdigkeit, Blässe, regelmäßigen Infektionen, neurologischen Defiziten sowie Knochen- und Herz-Kreislaufproblemen leiden. Wenn der Kupfermangel bei Ihnen oder Ihrem Kind erblich bedingt ist, können Sie auffällige Gesichtsfunktionen und krauses Haar, Gedeihstörung, Muskelschwäche, Krampfanfälle und Hypopigmentierung beobachten.

Ein ererbter Kupfermangel kann in der Regel durch Nahrungsergänzungsmittel und einen geeigneten Ernährungsplan behoben werden. Die Auswirkungen eines ererbten Kupfermangels sind jedoch häufig langfristig.

Sie sollten Ihren Arzt aufsuchen, um die Diagnose zu überprüfen und über Kupferpräparate zu sprechen.

Kupfermangel-Anzeichen

Die Anzeichen sind unterschiedlich und wirken sich unterschiedlich auf die Körpersysteme aus, je nachdem, ob Ihr Kupfermangel erworben oder vererbt ist. Erworbener Kupfermangel bei Erwachsenen führt zu hämatologischen und immunologischen Symptomen, neurologischen und sensorischen Symptomen und gewebebezogenen Symptomen.

Hämatologische und immunologische Anzeichen

Hämatologisch, d.h. das Blut betreffend, gehört zu Kupfer, da Kupfer für die Verarbeitung von Eisen im Körper unerlässlich ist. Eisen ist für die Produktion roter Blutkörperchen unerlässlich. Daher kann dies weitreichende Auswirkungen haben, wie zum Beispiel:.

Anämie: Niedrige Erythrozytenzahlen führen zu Müdigkeit und Blässe (Blässe), die sich durch Eisenpräparate nicht bessern.

Häufige Infektionen: Dies ist auf eine niedrige Leukozytenzahl (Neutropenie) zurückzuführen.

Neurologische und sensorische Anzeichen

Kupfer spielt eine wesentliche Rolle bei der Produktion und Erhaltung von Myelin, einer Verbindung, die die Nerven umhüllt und die Kommunikation von Signalen im gesamten Nervensystem (Neurotransmission) erleichtert. Ein kupferhaltiges Enzym wandelt außerdem den Neurotransmitter Dopamin in den Neurotransmitter Noradrenalin um. Kupfermangel kann zu Folgendem führen:.

Periphere Neuropathie: Schwäche, Kribbeln und Unwohlsein können sich bemerkbar machen, typischerweise in Händen und Füßen.

Myelopathie: Rückenmarksprobleme, die zu einer Beeinträchtigung der Körperfunktionen, Schmerzen und Schwäche führen können.

Fehlerhafte Synthese von Neurotransmittern: Zum Beispiel kann ein Mangel an Dopamin das Gefühl von Freude oder das Verstehen von Leistungen behindern.

Gewebebezogene Symptome

Ein von Kupfer abhängiges Enzym moderiert die Verknüpfung von Kollagen und Elastin, was die Herstellung von starkem und flexiblem Bindegewebe ermöglicht. Kupfermangel kann zu folgendem führen:.

Brüchige Knochen: Dies ist auf eine gestörte Knochenverkalkung zurückzuführen.

Herz-Kreislauf-Probleme: Dazu gehören Schwäche der Blutgefäße und Unregelmäßigkeiten des Herzens (Kardiomyopathie).

Symptome eines vererbten Kupfermangels.

Kinder mit erworbenem Kupfermangel können die folgenden Anzeichen aufweisen:.

“ Kinky“ Haar: Das Haar erscheint sporadisch, struppig, verdreht oder kraus.

Unzureichendes Gedeihen: Das Kind kann schwer zu ernähren sein und seine Gewichtszunahme und Entwicklung verläuft weniger schnell als erwartet.

Gesichtszüge: Das Gesicht kann pummelig erscheinen, mit rosigen Wangen und schlaffer Haut.

Schwache Muskeln (Hypotonie): Ein niedriger Muskeltonus kann zu einem „schlaffen“ Aussehen führen.

Schwere intellektuelle Defizite und Entwicklungsverzögerungen: Kupfer ist für die Entwicklung des Gehirns notwendig. Kinder mit der Menkes-Krankheit erreichen Wendepunkte (wie Sitzen und Laufen) möglicherweise später als normal und sind typischerweise kognitiv beeinträchtigt und können besonders reizbar erscheinen.

Krampfanfälle: Ebenfalls aufgrund der abnormalen Gehirnentwicklung kann es bei Kindern zu Episoden von Zittern, Starre und verändertem psychischen Zustand kommen.

Hypopigmentierung: Melanin, das zur Farbe von Haaren, Haut und Augen beiträgt, hängt von einem kupferhaltigen Enzym ab.

Auslöser von Kupfermangel

Erworbener Kupfermangel wird in der Regel durch eine Kombination aus Diätplan, Nährstoffmangel oder einem unzureichenden Magen-Darm-Milieu ausgelöst, das durch Krankheiten oder Operationen verursacht werden kann. Vererbter Kupfermangel ist weitgehend genetisch bedingt; Informationen über seine Häufigkeit werden ebenfalls in diesem Abschnitt beschrieben.

Ernährungsbedingte Ursachen

Erworbener Kupfermangel ist ebenso selten wie der erworbene Typ, da unser Körper so wenig Kupfer benötigt. Viele Menschen sind in der Lage, ihren täglichen Bedarf durch einen normalen Ernährungsplan zu decken. Zu den Umständen, unter denen ein ernährungsbedingter Kupfermangel auftritt, gehören jedoch folgende:

Eiweißmangel in der Kindheit: Babys, die nur mit Kuhmilchnahrung gefüttert werden, erhalten möglicherweise nicht genügend Kupfer.

Überschüssiges Zink: Zink beeinträchtigt die Aufnahme von Kupfer. Ein täglicher Zinkkonsum von mehr als 50 mg/Tag über einen längeren Zeitraum kann zu Kupfermangel führen.

Anhaltende Diarrhöe bei Säuglingen: Säuglinge mit unablässiger Diarrhöe nehmen möglicherweise nicht genügend wichtige Nährstoffe auf.

Allgemeine parenterale Ernährung (TPN): Manche Menschen mit extremen gesundheitlichen Problemen sind nicht in der Lage, mit dem Mund zu essen und Nährstoffe über den Darm aufzunehmen. Stattdessen wird ihnen möglicherweise eine Ernährung über intravenöse Lösungen empfohlen. In einigen Fällen enthält die TPN-Formel jedoch nicht genügend Kupfer, so dass es zu einem Kupfermangel kommen kann, wenn die Betroffenen über einen längeren Zeitraum auf die Formel angewiesen sind.

Magen-Darm-Erkrankungen

Bestimmte Darmerkrankungen beeinträchtigen die Fähigkeit des Darms, notwendige Nährstoffe, darunter auch Kupfer, aufzunehmen. Dazu gehören:

Zöliakie: Eine Krankheit, bei der sich die Darmschleimhaut durch Gluten entzündet.

Mukoviszidose (zystische Fibrose): Eine Erbkrankheit, die sich auf die Lunge und den Magen-Darm-Trakt auswirkt.

Kurzdarmsyndrom: Tritt nach der chirurgischen Entfernung des Darmtrakts bei schweren Kinderkrankheiten auf.

Chirurgische Behandlung

Auch Nährstoffmängel, wie z.B. Vitamin B12, sind häufig vorhanden. Diese können durch chirurgische Behandlungen verschlimmert werden, wie zum Beispiel:

Bariatrische Chirurgie: Chirurgische Behandlungen zur Gewichtsreduktion wie Magenband oder Gastrektomie können die Aufnahme von Nährstoffen unterbrechen.

Andere magenchirurgische Behandlungen: Dazu gehören verschiedene Operationen, z.B. bei Krebs, die die Absorption ebenfalls beeinträchtigen können.

Behandlungsmöglichkeiten und Vermeidung von Kupfermangel

Manchmal, wie bei der Menkes-Krankheit, sind Schäden, die durch Kupfermangel entstanden sind, meist irreversibel. Dennoch ist es gelungen, neurologische Defizite zu verhindern, wenn die Behandlung vor dem Alter von zwei Monaten begonnen wird. In erworbenen Fällen, wie z.B. Neuropathie oder Anämie als Folge des Kupfermangels, hat die Kupfersupplementierung tatsächlich zu einer Verbesserung der Symptome und der Lebensqualität geführt. [6]

Empfohlene Zufuhr

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Kupfer:.

• Kinder 0,3– 0,9 mg/Tag (je nach Alter)
• Erwachsene 0,9 mg/Tag
• Schwangerschaft und Stillzeit 1– 1,3 mg/Tag

Die typische Aufnahme von Kupfer über die Nahrung beträgt in den Vereinigten Staaten etwa 1,0 bis 1,6 mg/Tag für erwachsene Männer und Frauen. [7]

Mögliche unerwünschte Wirkungen

In normalen Mengen wird Kupfer nicht mit Bedrohungen oder Nebenwirkungen in Verbindung gebracht. Wie bei vielen Vitaminen und Mineralien kann jedoch ein Übermaß an Kupfer in Ihrem Körper schädlich sein.

Eine Kupfervergiftung ist selten, kann aber auftreten, wenn Sie über einen längeren Zeitraum Tag für Tag zu viel Kupfer zu sich nehmen. Eine Kupfervergiftung kann auch bei Menschen mit der Wilson-Krankheit auftreten, einer erworbenen Erkrankung, bei der sich Kupfer in der Leber, im Gehirn und in anderen Organen ablagert.

Einige Anzeichen einer Kupfervergiftung sind:.

• Magenschmerzen
• Brechreiz, Erbrechen, Durchfall
• Kopfschmerzen
• Schwindel
• Schwacher Punkt
• Metallgeschmack im Mund

Schwerwiegendere Symptome einer Kupfervergiftung können sein:.

• Zirrhose
• Gelbsucht
• Herzprobleme
• Anomalien der roten Blutkörperchen

Jeder, der eine Kupferergänzung in Erwägung zieht, sollte zunächst einen Arzt konsultieren. [8]

Was sind die Warnhinweise für Kupfer?

Warnungen

• Kann bei Dosierungen von 10-60 mg Übelkeit und Erbrechen auslösen
• Kann Leberfunktionsstörungen in Form von Nekrosen verursachen
• Dieses Medikament enthält Kupfer
• Nehmen Sie es nicht ein, wenn Sie Kupfer oder andere Bestandteile dieses Medikaments nicht mögen
• Bewahren Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern auf

Holen Sie im Falle einer Überdosierung sofort ärztliche Hilfe oder kontaktieren Sie eine Giftnotrufzentrale.

Kontraindikationen

• Überempfindlichkeit
• Pheochromozytom (Wucherung an der Nebenniere)
• Insulinom (Wucherung in der Bauchspeicheldrüse, die einen Insulinüberschuss verursacht)
• Kupferom (Tumor an der Bauchspeicheldrüse, der eine übermäßige Produktion des Hormons Kupfer auslöst) [9]

Schlussfolgerung

Kupfer hat eine wichtige Funktion für die Erhaltung Ihrer Gesundheit. Die meisten Menschen nehmen über eine gesunde Ernährung genügend Kupfer auf. Bestimmte Erkrankungen wie Morbus Crohn oder eine Magenbypass-Operation können Sie anfälliger für Kupfermangel machen.

Ein Mangel an Kupfer im Körper ist häufiger als ein Zuviel an Kupfer im Körper. Auch eine Kupfervergiftung kann Probleme auslösen, darunter Leberschäden oder Herz- und Nierenversagen.

Achten Sie darauf, dass Sie genügend Kupfer zu sich nehmen, aber nicht zu viel. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Anzeichen eines Kupfermangels oder einer Kupfervergiftung feststellen. [10]

Empfehlungen

1. https://www.merriam-webster.com/dictionary/copper
2. https://www.copper.org/education/history/us-history/
3. https://encyclopedia.pub/entry/6738
4. https://www.copperh2o.com/blogs/blog/ultimate-guide-to-foods-with-copper
5. https://www.organicfacts.net/health-benefits/minerals/health-benefits-of-copper.html
6. https://www.buoyhealth.com/learn/copper-deficiency
7. https://labs.selfdecode.com/blog/copper/
8. https://www.verywellhealth.com/copper-benefits-4178854
9. https://www.rxlist.com/consumer_copper/drugs-condition.htm
10. https://www.healthline.com/health/heavy-metal-good-for-you-copper