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Obwohl viele Forschungsstudien über praktische Lebensmittel noch nicht abgeschlossen sind, wurden ihre Vorteile für die Gesundheit in der Regel diskutiert und die Aufmerksamkeit der klinischen Gemeinschaft geweckt. So wurde eine Reihe von Forschungsstudien durchgeführt, die belegen, dass praktische Lebensmittel wichtig für die Gesundheit sind und tatsächlich dazu beigetragen haben, die Gefahr der Entwicklung verschiedener chronischer Krankheiten zu verringern. Dieses praktische Haus betrifft die metabolische oder physiologische Funktion, die der Nährstoff oder Nicht-Nährstoff bei der Entwicklung, dem Wachstum, der Reifung und anderen regulären Funktionen des menschlichen Organismus spielt. Die Studien über Nutrazeutika (Lebensmittel mit medizinischer Funktion) sind jedoch nicht näher beschrieben, insbesondere was die damit verbundenen schützenden Wirkungen betrifft. Die gezeigten Dosierungen lassen Zweifel an der Erzielung dieser Ergebnisse aufkommen, ebenso wie die möglichen ungünstigen Auswirkungen einer langfristigen Einnahme.
Zahlreiche CLA-Stoffe, die von Natur aus in Lebensmitteln vorhanden sind oder durch Lebensmittelinnovation hergestellt werden, haben funktionelle Eigenschaften. Eine dieser Substanzen ist die konjugierte Linolsäure (CLA) – eine Fettsäure, die ein Isomer der Linolsäure darstellt und tatsächlich als Vertreter gegen Fettleibigkeit angesehen wird und bei der Gewichtsreduktion hilfreich sein kann. Obwohl die ersten Ergebnisse nur in einem Tiermodell entdeckt wurden, deuten neuere Forschungen an Menschen darauf hin, dass CLA durch modulierende Eigenschaften im Fettstoffwechsel die Adipositas verringern könnte. Dennoch bleiben Zweifel an den Wirkmechanismen von CLA in den Adipozyten, die zum Abbau von Körperfett führen, und vor allem an der Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln mit dieser Substanz.
Daher besteht die Aufgabe dieser Übersichtsarbeit darin, die Auswirkungen von CLA-Ergänzungsmitteln auf die Körperstruktur, insbesondere auf die Verringerung der Adipositas, zu beschreiben, wobei der Schwerpunkt auf den möglichen Wirkmechanismen liegt. [1]
Einführung
Konjugierte Linolsäure (CLA) ist eine Art von Fett. Milchprodukte und Rindfleisch sind wichtige CLA-Quellen in der Ernährung. Viele CLA-Präparate werden aus Distelöl hergestellt.
CLA kann dazu beitragen, Fettablagerungen im Körper zu reduzieren und die Immunfunktion zu verbessern. Die durchschnittliche Ernährung liefert täglich 15-174 mg CLA.
CLA wird in der Regel oral eingenommen, um Gewicht zu reduzieren. Es wird auch häufig für Bodybuilding und Fitness verwendet, allerdings gibt es nur wenige wissenschaftliche Beweise für diese Anwendungen. [2]
Geschichte
1979 brachten Wissenschaftler der Universität von Wisconsin einen Rindfleischextrakt auf die Haut von Mäusen auf. Die Mäuse wurden dann einem starken Karzinogen ausgesetzt. Als die Forscher 16 Wochen später die Anzahl der Wucherungen bei den Mäusen zählten, stellten sie zu ihrer Überraschung fest, dass die Mäuse, die dem Rindfleischextrakt ausgesetzt waren, 20% weniger Wucherungen aufwiesen. Die Identität dieses Anti-Karzinogens wurde erst praktisch ein Jahr später, 1987, entdeckt. Michael Pariza, der Forscher, der CLA entdeckte, stellte später fest, dass „einige antikarzinogene Substanzen und sicherlich keine andere bekannte Fettsäure die Karzinogenese in diesen Versuchen so wirksam hemmen wie CLA.“ (ha et al., 1987: williams 1999). Obwohl CLA vor allem für seine krebshemmende Wirkung bekannt ist, haben Wissenschaftler auch entdeckt, dass die cis-9, trans-11-Form von CLA das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und Schwellungen bekämpfen kann (tricon et al., 2004: zulet et al., 2005). [3]
Biochemie
CLA ist ein Gemisch aus Isomeren von Octadecadiensäurefetten.
In den meisten Forschungsstudien über CLA wurde eine Mischung von Isomeren verwendet, wobei die Isomere c9,t11-CLA (Pansensäure) und t10,c12-CLA am häufigsten vorkamen. Aktuellere Forschungsstudien, bei denen die einzelnen Isomere verwendet wurden, zeigen, dass die beiden Isomere sehr unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen haben.
Konjugierte Linolsäure ist sowohl ein trans-Fett als auch eine cis-Fettsäure. Die cis-Bindung bewirkt einen niedrigeren Schmelzpunkt und anscheinend auch die beobachteten positiven gesundheitlichen Auswirkungen. Im Gegensatz zu anderen Transfetten kann sie nützliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. CLA ist konjugiert, und in den Vereinigten Staaten werden trans-Bindungen in einem konjugierten System für die Zwecke der Ernährungsvorschriften und der Kennzeichnung nicht als trans-Fette gezählt. [CLA und einige trans-Isomere der Ölsäure werden von Mikroben in den Pansen von Wiederkäuern produziert. Nicht-Wiederkäuer, einschließlich Menschen, produzieren bestimmte CLA-Isomere aus Trans-Isomeren der Ölsäure, wie z.B. Vaccensäure, die durch Delta-9-Desaturase in CLA umgewandelt wird.
Bei gesunden Menschen werden CLA und die verwandten Isomere der konjugierten Linolensäure (clna) aus Linolsäure bzw. Alpha-Linolensäure biologisch umgewandelt, in der Regel durch Bifidobacterium-Keime, die den Magen-Darm-Trakt belasten. [Bei Menschen mit einer Verdauungsstörung, einer Glutensensitivität oder einer Dysbiose findet diese Biokonvertierung jedoch möglicherweise nicht in nennenswertem Umfang statt. [4]
Wie es funktioniert
Obwohl konjugierte Linolsäure (CLA) als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung und zur Senkung des Cholesterinspiegels vermarktet wird, sind die Studien zu den möglichen Vorteilen beim Menschen begrenzt und uneinheitlich.
CLA ist häufig in Milchprodukten und Rindfleisch enthalten und wird von Mikroorganismen hergestellt, die im Darm bestimmter Tiere leben. Es kommt auch im gesamten Körper vor. CLA wird in der Regel als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion vermarktet.
Tierstudien empfehlen, dass CLA-Ergänzungen die Insulinempfindlichkeit und das Blutfettprofil verbessern, das Körperfett reduzieren und das Risiko für Krebs und Herzkrankheiten senken können. Viele dieser Ergebnisse konnten jedoch nicht auf Menschen übertragen werden, oder die Forschungsstudien zeigen uneinheitliche Ergebnisse. Darüber hinaus besteht auch die Gefahr, dass ein hoher CLA-Konsum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Aus diesem Grund werden mehr gut konzipierte Studien benötigt, um herauszufinden, unter welchen Bedingungen CLA-Ergänzungen Sicherheit und Vorteile bieten. [5]
Quellen
Menschen können CLA über ihre Ernährung aufnehmen, indem sie Lebensmittel essen, die von Natur aus reich an CLA sind, oder indem sie CLA-Präparate einnehmen.
Fleisch und Milchprodukte
Der Verzehr von CLA-reicher Butter ist eine Methode, um von dem Fett zu profitieren.
Tierische Produkte von Wiederkäuern, wie Kühen, Ziegen, Schafen und Hirschen enthalten CLA. Diese Produkte bestehen aus Fleisch, Milch und Käse.
Der CLA-Gehalt in tierischen Produkten hängt von den Haltungsstrategien ab. Produkte von grasgefütterten Tieren enthalten mehr CLA als solche von getreidegefütterten Tieren.
In den letzten Jahrzehnten haben viele Forschungsstudien gezeigt, dass grasbasierte Ernährungspläne das Fettverhältnis verbessern, insbesondere den CLA- und Omega-3-Gehalt erhöhen und auch das gesunde antioxidative Material im Rindfleisch steigern.
Die Fütterung von Tieren mit pflanzlichen Linolsäurequellen wie Sonnenblumen-, Sojabohnen- oder Leinöl kann den CLA-Gehalt in ihrem Milchfett ebenfalls erhöhen.
Eine beliebte Methode, CLA-reiche Butter zu konsumieren, ist kugelsicherer Kaffee, der Kaffee, Öl und Butter kombiniert.
CLA-Ergänzungen
Die Art von CLA in Nahrungsergänzungsmitteln unterscheidet sich von natürlichen Arten aus tierischen Produkten. Für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln entwickeln die Hersteller CLA, indem sie pflanzliche Linolsäurequellen chemisch modifizieren.
Zahlreiche Forschungsstudien raten dazu, CLA aus natürlichen Quellen statt aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. [6]
Gesundheitliche Vorteile
Eine schnelle Google-Suche führt zu einer unendlichen Fülle von Forschungsergebnissen über die Vorteile von CLA. Das Durchstöbern dieser Forschungsergebnisse kann mühsam und verwirrend sein. Zu den vielversprechendsten gesundheitlichen Vorteilen von CLA gehören Gewichtsabnahme, Blutzuckerkontrolle und die Gesundheit des Immunsystems.
Die Methode, mit der CLA die Körperzusammensetzung und die Gewichtsreduzierung fördert, beruht auf mehreren Mechanismen: Es steigert die Fettverbrennung und schränkt gleichzeitig die Menge an Körperfett ein, die gehalten werden kann, während die Muskeln geschützt werden. Das macht es für Profisportler und Bodybuilder so interessant. Das Problem ist, dass sich viele der Forschungsergebnisse gegenseitig widersprechen.
Eine Auswertung von Studien, die im American Journal of Scientific Nutrition veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass CLA in einer Dosierung von 3,2 Gramm pro Tag im Vergleich zu einem Placebo nur einen geringen Verlust an Körperfett (typischerweise 0,05 kg) bewirkt.
Im selben Jahr wurde in einer anderen Studie, die in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, festgestellt, dass es keinen Unterschied zwischen dem Körpergewicht und der Körperstruktur von Personen, die CLA einnahmen, und solchen, die ein Placebo einnahmen, gab.
Kürzlich hat diese Forschungsstudie gezeigt, dass bei Personen, die CLA 3 Monate lang eingenommen haben, eine beträchtliche Verringerung des Körperfetts und der Leptinausschüttung (ein Hormon, das vom Körperfett ausgeschüttet wird und zur Kontrolle des Körpergewichts beiträgt) zu beobachten war.
Eine andere Untersuchung verglich die Ergebnisse von CLA bei Tieren mit den Auswirkungen auf den Menschen und stellte fest, dass CLA sowohl bei Tieren als auch bei Menschen zu einer gewissen Gewichtsabnahme führt. Dennoch ist weitere Forschung erforderlich.
Lohnt sich die Einnahme von CLA, wenn Sie versuchen, Gewicht zu reduzieren?
Zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes ist es sehr wichtig, den Blutzuckerspiegel innerhalb der üblichen Grenzen zu halten. Die positiven Auswirkungen von CLA auf den Blutzuckerspiegel wurden gründlich untersucht und sind vielversprechend.
Bei Mäusen senkte CLA den Nüchternblutzucker, erhöhte die Glukosetoleranz und verbesserte den Glykolipidstoffwechsel.
Andere ältere Studien an Menschen haben ergeben, dass die Einnahme von CLA den Blutzucker und Typ-2-Diabetes günstig beeinflusst.
Verwirrend ist jedoch, dass einige Forschungsstudien zu gegenteiligen Ergebnissen kamen. Diese Studie mit 116 fettleibigen oder übergewichtigen Erwachsenen ergab beispielsweise keine Verbesserung der Insulinresistenz oder des Glukosestoffwechsels nach einer 6-monatigen Supplementierung mit CLA.9 Eine andere Studie kam zu ähnlichen Ergebnissen.
CLA ist zwar keine Behandlung für Typ-2-Diabetes, könnte aber einige Vorteile bei der Verbesserung des Blutzuckerspiegels bieten. Angesichts der widersprüchlichen Beweise können Sie sich vorstellen, wie verwirrend das sein kann.
Das Beste für die Gesundheit des Immunsystems zu tun, steht heutzutage bei fast jedem auf der To-Do-Liste und CLA könnte gut in Ihr Ergänzungsprogramm passen. Es ist nicht nur erwiesen, dass CLA die Reaktion des körpereigenen Immunsystems verbessert, sondern auch, dass es entzündungshemmende, abschwellende Eigenschaften besitzt.
Andererseits wird in dieser Übersicht eine Reihe von Studien beschrieben, die zeigen, dass CLA keine Auswirkungen auf die Funktion des Immunsystems des Körpers hat.
Es ist schwierig festzustellen, ob CLA irgendwelche gesundheitlichen Vorteile nutzen kann. Da es viele unbestimmte Forschungsstudien gibt, sind weitere Forschungsstudien erforderlich. [7]
CLA-Studien über Krebs beim Menschen
Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Verzehr von CLA das Auftreten und Fortschreiten einiger Krebsarten beim Menschen verringert. Es besteht ein signifikanter negativer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milch und dem Risiko von Brust- oder Dickdarmkrebs, ein Ergebnis, das mit erhöhten CLA-Serumspiegeln in einer bestimmten Gruppe finnischer Frauen übereinstimmt. In ähnlicher Weise ergab eine andere Forschungsstudie, dass Probanden, die täglich vier oder mehr Portionen Milchprodukte konsumierten, ein geringeres Risiko für Darmkrebs aufwiesen. Darüber hinaus wurde eine Studie an Frauen mit Brustkrebs im Stadium i-iii durchgeführt, in der den Probandinnen (n = 23, keine Placebogruppe) mindestens 10 Tage lang vor ihrer chirurgischen Behandlung zur Beseitigung des Wachstums 7,5 g/Tag gemischtes CLA angeboten wurde. Spot 14 (s14), ein Regulator der Fettsäuresynthese, von dem bekannt ist, dass er die Ausbreitung von Brustkrebs fördert, war nach der CLA-Supplementierung verringert. Auch die ki-67-Werte gingen unter CLA-Behandlung zurück, ein Zeichen für eine geringere Tumorausbreitung. Die Ergebnisse dieser Studien legen nahe, dass CLA ein mögliches Heilmittel gegen Brust- und/oder Dickdarmkrebs sein könnte.
Im Gegensatz zu den wenigen Studien, die die Anti-Karzinogenität von CLA propagieren, haben weitere Studien, die von verschiedenen Gruppen an unterschiedlichen Gruppen französischer und amerikanischer Frauen durchgeführt wurden, keinen Zusammenhang zwischen CLA und dem Auftreten von Brustkrebs gezeigt. Angesichts der gemischten Ergebnisse und der geringen Anzahl von Studien gibt es also keine ausreichenden Beweise, um festzustellen, ob der Verzehr von CLA einen wesentlichen Einfluss auf Krebs hat. [8]
Große Dosen können ernsthafte negative Auswirkungen haben
Es ist bewiesen, dass es vorteilhaft ist, einen bestimmten Prozentsatz an natürlichem CLA über die Nahrung aufzunehmen.
Das CLA, das Sie in Nahrungsergänzungsmitteln finden, wird jedoch durch chemische Veränderung der Linolsäure aus Pflanzenölen hergestellt. Sie sind in der Regel von einem anderen Typ als das CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt.
Die in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltenen Mengen sind ebenfalls viel höher als die Mengen, die Menschen über Milchprodukte oder Fleisch aufnehmen.
Wie so oft sind einige Partikel und Nährstoffe vorteilhaft, wenn sie in natürlichen Mengen in echten Lebensmitteln vorkommen – aber sie werden schädlich, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden.
Forschungsstudien deuten darauf hin, dass dies auch für CLA-Ergänzungen gilt.
Hohe Dosen von zusätzlichem CLA können zu einer verstärkten Ansammlung von Fett in Ihrer Leber führen, was ein Sprungbrett für das metabolische Syndrom und Diabetes ist.
Zahlreiche Studien sowohl an Tieren als auch an Menschen zeigen, dass CLA Schwellungen hervorrufen, eine Insulinresistenz verursachen und das „ausgezeichnete“ hdl-Cholesterin senken kann.
Bedenken Sie, dass in vielen der einschlägigen Tierversuchsstudien viel höhere Dosen verwendet wurden als die, die Menschen durch Nahrungsergänzungsmittel erhalten.
Einige Forschungsstudien am Menschen, bei denen erschwingliche Dosen verwendet wurden, deuten jedoch darauf hin, dass CLA-Ergänzungen eine Reihe von leichten oder mäßigen Nebenwirkungen wie Durchfall, Insulinresistenz und oxidativen Stress auslösen können.
Das CLA, das in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist, unterscheidet sich von dem CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt. In einer Reihe von Tierversuchsstudien wurden tatsächlich schädliche Nebenwirkungen von CLA beobachtet, wie z.B. eine Erhöhung des Leberfetts. [9]
Wechselwirkungen
- Medikamente gegen Bluthochdruck (Antihypertensiva) Interaktionswert: mäßige Vorsicht bei dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
- Konjugierte Linolsäure scheint hohen Blutdruck zu senken. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten gegen Bluthochdruck kann dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird.
- Einige Medikamente gegen Bluthochdruck bestehen aus Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und vielen anderen.
- Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkungswert: mäßige Vorsicht bei dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
- Konjugierte Linolsäure kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.
- Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin) und andere.
- Ramipril (Altace) Interaktionswert: mäßige Vorsicht bei dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
- Ramipril (Altace) ist ein Medikament, das zur Senkung des Blutdrucks eingesetzt wird. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Ramipril scheint die blutdrucksenkende Wirkung von Ramipril zu verstärken. Theoretisch kann die Einnahme von konjugierter Linolsäure plus Ramipril dazu führen, dass Ihr Blutdruck zu niedrig wird. [10]
CLA-Empfehlung für den menschlichen Verzehr
Die CLA-Konzentration in Milchprodukten variiert je nach Angaben sehr stark (0,55 – 9,12 mg/g Fett), ist jedoch niedriger als nötig, um ein biologisches Ergebnis beim Menschen zu erzielen.
Die biologischen Wohn- oder Handelseigenschaften nach der Verabreichung von CLA hängen vom Isomer und der verabreichten Dosis sowie der Dauer der Studie ab. In Studien an Tiermodellen wurde berichtet, dass die tägliche Gabe von 0,1-1% CLA an Kaninchen gegen Arteriosklerose wirkt. Darüber hinaus wurde von Autoren, die 0,5% bis 4% der Nahrung verabreichten, eine krebshemmende Wirkung festgestellt.
Obwohl das Wirkungssystem nicht gut verstanden ist, wurde CLA bei Tieren und in vitro-Versuchen als antioxidative Substanz nachgewiesen.
Genauso wie es in den spekulativen Versuchen Unterschiede bei der zuverlässigen Dosierung von CLA gibt, die von den Tierversuchen und den bewerteten biologischen Ergebnissen abhängen, variiert auch die empfohlene Dosis für den täglichen Verzehr beim Menschen.
Im Allgemeinen liegt die empfohlene tägliche CLA-Aufnahme durch Extrapolation der bei Tieren gefundenen Ergebnisse bei etwa 0,35 bis 1 g/Tag. Einige Autoren schätzten eine tägliche Dosis von 650 mg, während andere Forschungsstudien davon ausgingen, dass höhere Dosen (3,0 bis 4,2 g/Tag) ausreichen, um die Körperfettmasse zu verringern.
Dennoch ist die tatsächliche Aufnahme in verschiedenen Ländern heute niedriger als die empfohlene Dosis. Studien an der deutschen Bevölkerung ergaben eine tägliche CLA-Aufnahme von 0,35 bis 0,43 g für Männer bzw. Frauen. In anderen Ländern wurde die tägliche CLA-Zufuhr mit 120 bis 140 mg pro Tag angegeben.
Es wurden einige epidemiologische Studien am Menschen durchgeführt, die belegen, dass nicht alle Isomere in vergleichbarer Menge aufgenommen werden. Demnach ist es schwierig, die Auswirkungen des CLA-Konsums auf den Menschen und die präventive Wirkung der Isomere vorherzusagen.
So ergab eine Kurzzeitstudie (4 bis 12 Wochen) am Menschen, dass 2,2 g/Tag, verabreicht als Mischung der Isomere c9, t11 und t10, c12, zu einer Verringerung der Entzündungsmarker führt [48] Eine höhere Dosierung (3 g/Tag) wurde von Moloney et al. verwendet, die einen Anstieg des hdl-Cholesterinspiegels und eine Verringerung des Verhältnisses von ldl-Cholesterin zu hdl-Cholesterin feststellten, aber keine positiven Auswirkungen auf den Insulinspiegel bei Diabetikern zeigten.
Smedman et al. berichteten über eine Verringerung des Körperfetts bei Menschen nach der Einnahme von 4,2 g/d einer Mischung aus CLA-Isomeren (c9, t11 und t10, c12) über 12 Wochen.
Obwohl es viele positive Erkenntnisse über CLA-Ergänzungen bei Tieren gibt, wurden von anderen Autoren einige negative Aspekte gemeldet, wie die Induktion einer Fettleber und Milz sowie einer Insulinresistenz.
Studien, die versuchen, den CLA-Gehalt in Lebensmitteln zu erhöhen, finden große Beachtung, da die Aufnahme von Bakterien den CLA-Gehalt in einigen fermentierten Milchprodukten erhöht oder nach der Verabreichung eines Probiotikums im Verdauungstrakt CLA bilden könnte. Daher sind Studien über die bakterielle CLA- oder Clna-Produktion in diesem Bereich von Bedeutung. [11]
CLA-angereicherte Milch – eine brandneue Produktmöglichkeit?
Dieses Dokument veranschaulicht die Zweckmäßigkeit der Herstellung von mit CLA angereicherter Milch und Fleisch. Eine entscheidende Frage ist, ob die erzielte Steigerung sich in einem echten Nutzen für die Person niederschlägt, die die Milch zu sich nimmt. Hochrechnungen aus Tierversuchen deuten darauf hin, dass der Mensch etwa 3 g CLA pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine Portion Vollmilch plus ein Sandwich mit Butter und Cheddar-Käse liefert etwa 1,5 g CLA. Um eine tägliche CLA-Aufnahme von 3 g zu erreichen, müsste der Ernährungsplan von Milchkühen geändert werden, um den CLA-Gehalt in der Milch zu erhöhen, und es müssten mehr fettreiche Milchprodukte verzehrt werden.
Das Prinzip, den Gehalt an gesundheitsfördernden Fettsäuren in Lebensmitteln zu erhöhen, ist nicht neu. Ein Beispiel dafür ist die Einführung von Eiern, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind. Dies zeigt, dass die Verbraucher immer mehr den Wunsch verspüren, sich gesundheitsfördernd zu ernähren. Kunden könnten ihren CLA-Konsum erhöhen, indem sie künstliches CLA in Tablettenform einnehmen, das in Bioläden erhältlich ist. Der Hauptunterschied zwischen dem CLA in diesen Produkten und dem CLA in der Milch ist jedoch die größere Vielfalt an Isomeren im synthetisch hergestellten CLA. Der relative Wert dieses Spektrums von CLA-Isomeren für die menschliche Gesundheit im Vergleich zu dem CLA, das in Wiederkäuermilchfett enthalten ist, ist ungewiss. Man geht jedoch davon aus, dass die meisten dieser Isomere keine antikarzinogenen Eigenschaften haben.
Dennoch hat CLA-angereicherte Milch, die durch Kontrolle der Fütterung der Kühe hergestellt wird, gegenüber dieser Art von Produkten den Vorteil, dass sie als „natürliche“ CLA-Quelle beworben werden kann. Auch könnte es für CLA-angereicherte Milch einfacher sein, sich durchzusetzen, da Milch derzeit weit verbreitet ist und die Kunden daran gewöhnt sind, in den Lebensmittelgeschäften eine große Auswahl an Milchprodukten zu sehen. Ein Hindernis bleibt die Überwindung des bestehenden öffentlichen Verständnisses von Milchfett und Gesundheit.
CLA-angereicherte Milch könnte für diejenigen Kunden attraktiv sein, die Milch und Milchprodukte wie Butter aufgrund von Bedenken über die Auswirkungen von Milchfett auf ihre Gesundheit aufgegeben haben. Die Einführung brandneuer Produkte wie CLA-angereicherter Milch erfordert jedoch erhebliche finanzielle Investitionen in das Marketing, und es gibt keine Garantie dafür, dass das Produkt genügend Kundeninteresse weckt, um rentabel zu sein. Die Belohnung der Hersteller für die Fütterung spezieller Diäten, die zur Verbesserung des CLA-Gehalts erforderlich sind, kann einen höheren Preis für die Milch erfordern. [12]
Schlussfolgerung
Die Heterogenität der In-vitro- und In-vivo-Beweise für die Wirksamkeit von CLA-Forschungsstudien macht es schwierig, eine Aussage darüber zu treffen, ob CLA ein 100%ig sicheres praktisches Lebensmittel darstellt. Übergewichtige Menschen nehmen wahrscheinlich mehr von diesen kleinen Lipid-Nährstoffen zu sich, ungeachtet ihrer hohen Kosten. Obwohl es nur relativ wenige wissenschaftliche Studien am Menschen gibt, scheint es bisher, dass CLA für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Es bedarf gezielterer, weltweit vernetzter medizinischer Studien, die Probanden und Kunden aus allen Kontinenten einschließen, um zu schlüssigen Beweisen zu gelangen. Ein weiteres entscheidendes Element sind die unterschiedlichen Leistungen der CLA-Isomere und die Tatsache, dass in den meisten klinischen Studien eine unraffinierte CLA-Mischung verwendet wird (die überwiegend aus 9- und 10-CLAs besteht). Darüber hinaus müssen die berichteten negativen Auswirkungen, wie die Verfettung von Leber und Milz und die Induktion von Dickdarmkrebs, noch zweifelsfrei nachgewiesen werden. Abgesehen von der ppar-vermittelten Signalübertragung sind weitere schlüssige Beweise erforderlich, um andere molekulare Systeme und komplexe Signalwege zu entschlüsseln, die durch CLA in der Nahrung ausgelöst werden.
Streng regulierte Forschungsstudien, wie sie an Tieren oder in Kulturen durchgeführt werden, können in klinischen Studien nicht beibehalten werden. Die meisten Forschungsstudien am Menschen basieren jedoch auf Blut, Blutzellen, Milch oder Biopsieproben – all dies würde zu möglichen Abweichungen bei den erstellten Basisdaten führen. Daher müssen aussagekräftige Studien durchgeführt werden, die sich auf Kriterien wie die Art des verabreichten CLA-Isomers, die gemessenen Variablen, die Art der Verabreichung (z.B. als freie Fettsäure oder in Form von Triglyceriden, in flüssiger oder fester Form), das Geschlecht, das Alter und den ethnischen Hintergrund konzentrieren, bevor man zu dem Schluss kommt, dass CLA für den Menschen eine narrensichere praktische Nahrung ist. Ein positives Ergebnis ist, dass aktuelle Studien eine Kombination von CLA mit Pufa als beste Formel zur Verbesserung der bisher beobachteten nachteiligen Ergebnisse hervorheben. [13]
Empfehlungen:
- https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0097-4
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-826/conjugated-linoleic-acid-CLA
- Https://www.researchgate.net/publication/319122765_conjugated_linoleic_acid_a_review_on_history_chemistry_origin_source_and_health_benefits
- https://en.wikipedia.org/wiki/conjugated_linoleic_acid
- Https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/conjugated-linoleic-acid
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/324858#sources
- https://www.verywellfit.com/does-CLA-work-for-weight-loss-90047
- Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6413010/
- https://www.healthline.com/nutrition/conjugated-linoleic-acid#side-effects
- https://www.rxlist.com/conjugated_linoleic_acid/supplements.htm
- https://www.intechopen.com/chapters/39612
- https://extension.psu.edu/conjugated-linoleic-acid-CLA-in-animal-production-and-human-health
- Https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-6-36
