Kakaonibs

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Inhaltsverzeichnis

Kakaonibs sind Stücke der zerkleinerten Kakaobohne. Nachdem die Bohnen fermentiert, getrocknet und geröstet wurden, besteht der nächste Schritt in der Herstellung darin, sie zu „brechen und zu entkörnen“.

Beim Brechen werden die Bohnen in sehr kleine Stücke zerkleinert, so dass eine Mischung aus Kakaonibs und dünnen, papierartigen Schalen übrig bleibt. Beim Entschälen werden diese Schalen mit einem Fön weggeblasen (die Schalen sind leichter und werden daher weggeblasen).

Diese Nibs werden im Allgemeinen zu Schokolade verarbeitet. Sie können aber auch einfach so verzehrt werden, wie sie sind. Das ist ‚Schokolade‘ in ihrer reinsten Form – ohne zusätzlichen Zucker, ohne Milch, ohne Aromastoffe und praktisch ohne Verarbeitung. Und genau wie die Schokolade, zu der sie verarbeitet werden, haben auch Kakaonibs eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen.

Kakaonibs enthalten von Natur aus eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen (etwa 9 g pro Unze) sowie Magnesium, Kalium und mehr Kalzium als Kuhmilch. Kakaobohnen sind eine pflanzliche Quelle für Eisen. Darüber hinaus enthält Kakao einen hohen Anteil an Flavonoiden, insbesondere Epicatechin, das Studien zufolge eine nützliche Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit hat.

Natürlich kann all dies auch von Schokolade gesagt werden, aber ohne den Zusatz von Zucker oder Milch sind Kakaonibs die gesündeste Methode, um diese Vorteile zu erhalten. [2]

Geschichte

Der Kakaobaum stammt aus dem Amazonasdschungel. Er wurde erstmals vor 5.300 Jahren im äquatorialen Südamerika domestiziert, bevor er von den Olmeken (Mexiko) auf dem amerikanischen Festland eingeführt wurde. Mehr als 4.000 Jahre früher wurde sie von den prähispanischen Kulturen entlang des Yucatán, bestehend aus den Maya, und in spirituellen Ereignissen bis hin zur Olmekenzivilisation aufgenommen. Er wächst auch in den Ausläufern der Anden im Amazonas- und Orinoko-Becken Südamerikas, in Kolumbien und Venezuela. Dort wächst immer noch wilder Kakao. Seine Vielfalt mag in der Vergangenheit größer gewesen sein; Beweise für seine wilde Vielfalt können durch den Anbau des Baumes in diesen Gebieten verdeckt sein, da er lange vor der Ankunft der Spanier angebaut wurde.

Seit November 2018 gibt es Hinweise darauf, dass der Kakao zuerst im äquatorialen Südamerika domestiziert wurde, bevor er etwa 1.500 Jahre später auf dem amerikanischen Festland domestiziert wurde. Artefakte, die in Santa-ana-la florida in Ecuador gefunden wurden, deuten darauf hin, dass das Volk der Mayo-Chinchipe bereits vor 5.300 Jahren Kakao anbaute. Die chemische Analyse von Rückständen aus Töpferwaren, die an einer historischen Stätte in Puerto Escondido in Honduras ausgegraben wurden, zeigt, dass Kakaoprodukte dort irgendwann zwischen 1500 und 1400 v. Chr. erstmals konsumiert wurden. Es gibt auch Hinweise darauf, dass lange bevor der Geschmack des Kakaosamens (oder der Kakaobohne) populär wurde, das süße Fruchtfleisch der Kakaofrucht, das für die Herstellung eines fermentierten (5,34%.

Alkohol) verwendet wurde, lenkte die Aufmerksamkeit erstmals auf die Pflanze in Amerika. Vor der Eroberung durch die Spanier war die Kakaobohne in ganz Mesoamerika eine gängige Währung.

Kakaobäume wachsen in einer begrenzten geographischen Zone von etwa 20° nördlich und südlich des Äquators. Fast 70% der weltweiten Ernte wird heute in Westafrika angebaut. Die Kakaopflanze erhielt ihren botanischen Namen erstmals von dem schwedischen Naturwissenschaftler Carl Linnaeus in seiner ursprünglichen Klassifizierung des Pflanzenreichs, wo er sie Theobroma cacao nannte.

Kakao war im präkolumbianischen Mesoamerika ein wichtiges Handelsgut. Ein spanischer Soldat, der an der Eroberung Mexikos durch Hernán Cortés teilnahm, berichtet, dass Moctezuma II, der Herrscher der Azteken, bei seinen Mahlzeiten kein anderes Getränk als Schokolade zu sich nahm, die in einem goldenen Kelch serviert wurde. Mit Vanille oder anderen Gewürzen aromatisiert, wurde seine Schokolade zu einem Schaum geschlagen, der sich im Mund verflüssigte. Nicht weniger als 60 Stück pro Tag soll Moctezuma II. zu sich genommen haben, und 2.000 weitere die Adligen an seinem Hof. Auch die Azteken nutzten entheogene Substanzen, indem sie Kakao mit Psilocybin-Pilzen mischten, eine Mischung aus mehreren Substanzen, die als „cacahua-xochitl“ bezeichnet wird, was eigentlich „Schokoladenblumen“ bedeutet.

Die Schokolade wurde von den Spaniern nach Europa gebracht und wurde Mitte des 17. Jahrhunderts zu einem beliebten Getränk. Die Spanier brachten den Kakaobaum auch nach Westindien und auf die Philippinen. Die Europäer brachten ihn auch in das übrige Asien, Südasien und Westafrika. An der Goldküste, dem heutigen Ghana, wurde der Kakao von einem Ghanaer, Tetteh Quarshie, eingeführt. [3]

Unterscheidung zwischen Kakao und Kakao

Kakao ist die rohe, unverarbeitete Version von Kakao. Beide können sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, aber es ist am besten, sich entweder an die rohe Version, den Kakao, oder an ein Schokoladenprodukt mit einem hohen Anteil an Schokoladenmasse zu halten.

An rohen Kakao muss man sich erst einmal gewöhnen. Er schmeckt etwas anders als Kakaoprodukte und kann ein wenig bitter sein. [4]

Nährwertangaben

Um die oben beschriebenen Vorteile zu erhalten, muss der Kakao rein sein. Der Verzehr der Bohnen selbst (oder „Nibs“) liefert die meisten Nährstoffe, da sie am wenigsten verarbeitet werden.

Nach Angaben der usda enthält eine Unze (etwa 28 Gramm oder etwas weniger als 3 Esslöffel) rohe Kakaonibs etwa:.

  • 130 Kalorien
  • 10 Gramm Kohlenhydrate
  • 4 Gramm Eiweiß
  • 12 Gramm Fett
  • 9 Gramm Ballaststoffe
  • 5 Milligramm Mangan (27 Prozent dv)
  • 5 Milligramm Kupfer (25 Prozent Dv)
  • 64 Milligramm Magnesium (16 Prozent Dv)
  • 90 Milligramm Phosphor (9 Prozent TM)
  • 1 Milligramm Eisen (6 Prozent TM)
  • 210 Milligramm Kalium (6 Prozent TM)
  • 9 Milligramm Zink (6 Prozent TM)

Kakaonibs enthalten auch etwas Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Pantothensäure, Kalzium und Selen. [5]

Wie können Sie Kakaonibs in Ihre Ernährung aufnehmen?

Kakaonibs enthalten deutlich weniger Zucker als andere Schokoladenartikel und bieten eine Vielzahl von effektiven gesundheitlichen Vorteilen.

Sie sind in vielen Geschäften und online erhältlich und lassen sich leicht in eine Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten integrieren.

Bedenken Sie jedoch, dass Kakaonibs ein reichhaltiges Aroma haben und viel bitterer schmecken als selbst die dunkelste Schokolade, da sie keine zusätzlichen Süßstoffe enthalten.

Aus diesem Grund kann es sein, dass Sie die Süße ändern müssen, wenn Sie in Ihren Rezepten normale Schokolade gegen Kakaonibs austauschen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Kakaonibs in Ihren Ernährungsplan aufnehmen können:.

  • Werfen Sie Kakaonibs in Ihren bevorzugten Shake.
  • Verwenden Sie sie in Backwaren wie Muffins und Broten.
  • Mischen Sie Kakaonibs in selbstgemachte Nussbutter.
  • Rühren Sie sie in Ihr morgendliches Hafermehl.
  • Mischen Sie sie mit Nüssen und Trockenfrüchten für einen energiereichen Snack.
  • Fügen Sie Kakaonibs zu Kaffeegetränken wie Milchkaffee und Kaffee hinzu.
  • Verwenden Sie sie in herzhaften Saucen, wie Grillsaucen und Mole.
  • Kruste Steak oder Ente mit zerstoßenen Kakaonibs für einen besonderen Geschmack.
  • Mischen Sie sie in heiße Schokolade oder selbstgemachte Nussmilch.
  • Mischen Sie Kakaonibs mit Kokosnuss, Mandelbutter und pürierten Datteln, um gesunde Energiebällchen herzustellen.
  • Verwenden Sie sie anstelle von Schokoladenstückchen in Müsli-Gerichten.
  • Streuen Sie geröstete Kakaonibs über Ihren Joghurt.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, sich an Kakaonibs zu erfreuen. Versuchen Sie, mit diesem Kakao in Ihrer Küche zu experimentieren, um weitere besondere und leckere Verwendungsmöglichkeiten für diesen äußerst nahrhaften Wirkstoff zu entdecken.

Zusammenfassung

Kakaonibs sind eine außergewöhnliche Bereicherung für zahlreiche Speisen, darunter Shakes, Backwaren, Fleischgerichte und Getränke. [6]

Top 10 gesundheitliche Vorteile von Kakaonibs

Verbesserung der zellulären Gesundheit

Dies ist der erste Punkt, da ich ihn bereits erwähnt habe. Kakaonibs haben mehr Antioxidantien als andere Supernahrungsmittel, wie grüner Tee, Acai, Blaubeeren und Granatäpfel! Antioxidantien sind lebenswichtig für unsere Gesundheit, denn sie bekämpfen die durch freie Radikale verursachten Schäden an unseren Zellen. Glauben Sie, dass Sie sich gesund ernähren, wenn Sie heimlich dunkle Schokolade essen? Sie könnten auf jeden Fall schlechtere Leckereien essen, aber Kakaonibs haben praktisch 4 Mal so viele Antioxidantien wie dunkle Schokolade!

Liefert wohltuende Chemikalien

Kakaonibs regen das Gehirn zur Ausschüttung von Serotonin an, einem Wohlfühlhormon. Ich persönlich stelle fest, dass sich mein Gemütszustand hebt, wenn ich sie esse! Sie enthalten auch Anandamid, eine Aminosäure, die typischerweise als „Glückspartikel“ bezeichnet wird, und die Substanz Phenylethylamin. Phenethylamin aktiviert die Freisetzung von Endorphinen und anderen Glücksstoffen im Gehirn. Diese Gehirnchemikalien heben die Stimmung und stabilisieren sie, und zwar während des gesamten Menstruationszyklus einer Frau. (Das erklärt die Frauen, die an der Supermarktkasse einen Haufen dunkler Schokoladenriegel und eine Schachtel Tampons stehen haben.) Diese drei Prozesse sind so etwas wie die heilige Dreifaltigkeit des Kühlens!

Schützt das Herz-Kreislauf-System und das Herz

Kakaonibs bestehen aus Flavonoiden, das sind entzündungshemmende Antioxidantien, die das Herz und die Arterien in Ihrem Herz und Gehirn schützen. Flavonoide verdünnen das Blut und verhindern Blutgerinnsel. Sie beugen Herzproblemen und Schlaganfällen vor, senken den Bluthochdruck und verbessern den Blutfluss. Kakao besteht ebenfalls aus über 700 Stoffen und dem komplexen Antioxidans Polyphenol, die zusammen das ldl oder „schlechte“ Cholesterin senken und das hdl oder „gute“ Cholesterin erhöhen. Tatsächlich schützt Kakao Ihr Herz viel besser als jedes auf dem Markt erhältliche Herzmedikament. Schockierend, nicht wahr? Nicht wirklich, Mutter Natur versteht ihr Handwerk!

Verhindert vorzeitige Alterung

Die Polyphenole, die Ihr Herz schützen, gehören zur gleichen Familie wie die Antioxidantien, die in Rotwein und grünem Tee enthalten sind. Sie schützen die Zellen vor Oxidation und sorgen dafür, dass Sie sich jung fühlen und aussehen.

Bekämpft Fett

Die Kakaonibs enthalten Mao, das auf natürliche Weise Ihren Appetit zügelt. Mao wird oft in Produkten zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Der zusätzliche Vorteil ist, dass das natürlich vorkommende Mao den Serotoninfluss stärker als andere Appetitzügler aufrecht erhält. Das hat den Vorteil, dass Sie nicht mürrisch werden, während Sie daran arbeiten, Gewicht zu verlieren. Ihr Haushalt wird es mir danken.

Stellt den Stoffwechselprozess wieder her

Wir wissen jetzt, dass der lästige Spannungshormonwirkstoff Cortisol dafür sorgt, dass wir Fett behalten, das wir lieber loswerden würden. Die in den Kakaonibs enthaltenen Hormone senken das Cortisol im Blutkreislauf, steigern die Fettverbrennung und verbessern sogar die mikrobielle Aktivität im Darm.

Vorbeugung von Zahnkaries

Der kristalline Extrakt in Kakaonibs stärkt den Zahnschmelz und ist bei der Vorbeugung von Karies viel wirksamer als Fluorid.

Steigert die kognitive Funktion

Zahlreiche Substanzen, darunter Flavonoide, die in Kakaonibs enthalten sind, erhöhen die Blutzirkulation im Gehirn, was das Gedächtnis, die Reaktionszeit, die Problemlösungsfähigkeit und die Aufmerksamkeitsspanne verbessert. Diese zusätzliche Durchblutung vermindert die Gefahr von Alzheimer und Demenz im Alter. Außerdem sind Kakaonibs reich an Magnesium, über das wir später noch mehr sprechen werden. Magnesium ist wichtig für die geistige Gesundheit und ein gesundes, aktives Gehirn. Ein Mangel an Magnesium wird mit ADS, bipolaren Erkrankungen, Angstzuständen, Panikattacken und Schizophrenie in Verbindung gebracht.

Hoch an Ballaststoffen

Die Menge an Ballaststoffen in Kakaonibs ist erstaunlich! In einer Portion von einer Unze sind 9 Gramm enthalten! Das fördert natürlich den Darm und Ihre Verdauungsenzyme, aber Ballaststoffe sind auch wichtig, um Ihren Bluthochdruck auf einem gesunden Niveau und Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Magnesiumhaltige Lebensmittel

Dank des in Kakao enthaltenen Magnesiums steigert der Verzehr von Kakao das Energieniveau und verringert die Müdigkeit. Kakao ist eine der größten natürlichen Quellen für Magnesium. Magnesium bekämpft auch Diabetes Typ II und Osteoporose und senkt auf natürliche Weise den Blutdruck. Magnesium ist für mehr als 300 Funktionen im Körper unerlässlich, darunter die Kontrolle des Blutzuckers, die Synthese von Proteinen und die Regulierung von Bluthochdruck.

Kaliumreiche Lebensmittel

Obwohl wir bereits darüber gesprochen haben, wie Kakaonibs die Gesundheit des Herzens fördern, enthalten sie noch viel mehr hervorragende Stoffe, die unser Herz-Kreislauf-System erfreuen und gesund halten. Kalium hilft nachweislich bei der Regulierung von Bluthochdruck und senkt das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall, Arthritis und Krebs.

Greifen Sie also lieber zu Kakaonibs als zu einem süßen Riegel, selbst wenn dieser 70+% Kakao enthält! Es gibt alle möglichen Rezepte für Kakaonibs, und sie schmecken sogar aus der Tüte, auch wenn Sie sich vielleicht erst an den reichlichen, etwas bitteren Geschmack gewöhnen müssen, bevor Sie sie so genießen können. Wenn Ihr Gehirn „Kakao“ hört, denkt es an süß und cremig, daher kann es von dem bitteren, nussigen Geschmack der Kakaonibs ein wenig überrascht sein. [7]

Kakao-Gesichtsmaskenschale

Auch wenn Sie gerne dunkle Schokolade essen, hätten Sie vielleicht nicht geglaubt, sie auf Ihre Haut aufzutragen. Nun, es hat sich herausgestellt, dass die Anwendung von rohem Kakao auf Ihrer Haut viele gesundheitliche Vorteile hat, die dafür sorgen, dass Ihre Haut geschmeidig und strahlend wird. Kakao ist reich an Flavonoiden und Antioxidantien und kann dazu beitragen, die Haut vor vorzeitiger Alterung und Schädigung zu schützen und zu reparieren und den Hautton zu verbessern, indem er Entzündungen und Unreinheiten lindert. Außerdem ist Kakao hervorragend geeignet, um die Blutzirkulation anzuregen, was Ihnen zu dem rosigen Strahlen verhilft, für das Sie so hart arbeiten, und große Linien und Falten glätten kann.

In unserem letzten Blogbeitrag haben wir über die Vorteile von dunkler Schokolade für die Haut gesprochen, und jetzt ist es an der Zeit, das Gelernte in die Praxis umzusetzen. Machen Sie sich die Kraft des Kakaos zu Nutze und probieren Sie diese erstaunliche Kakao-Gesichtsmaske aus!

Kakao-Gesichtsmasken-Gericht

Bestandteile:

  • 2 Esslöffel rohes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel roher Honig
  • 1 Teelöffel Bentonit-Tonerde (Sie können auch die Art der Tonerde ändern, wenn Sie dies wünschen)
  • 1 Teelöffel Kokosnussöl
  • 1 Teelöffel gefiltertes Wasser (oder Hydrosol-Blütenwasser)

Anleitung:

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Bentonit-Ton und Kakaopulver zusammen. Da für dieses Gericht Bentonit-Tonerde verwendet wird, sollten Sie keine Metallschüssel oder ein Rührgerät verwenden, da Metall mit der Bentonit-Tonerde interagieren und ihre Wirkung beeinträchtigen kann.
  2. Fügen Sie Honig, Wasser und Kokosnussöl hinzu und verrühren Sie alles, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
  3. Tragen Sie die Kakao-Gesichtsmaske großzügig auf Gesicht und Hals auf. Verwenden Sie eine dicke Schicht auf dem Gesicht.
  4. Lassen Sie Ihre Kakao-Gesichtsmaske 10-15 Minuten einwirken.
  5. Nutzen Sie warmes Wasser und ein altes Tuch, um die Maske vorsichtig von Ihrem Gesicht zu entfernen.
  6. Waschen Sie Ihr Gesicht nach dem Abnehmen mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
  7. Tragen Sie ein Gesichtsöl auf Ihr Gesicht auf, um es zum Strahlen zu bringen (optional). Pluspunkte, wenn es aus Kakao ist! [8]

6 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Kakao-Tee während der Schwangerschaft

Kräutertee hat weltweit Fans, die für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile werben. Schwangere Frauen müssen jedoch besondere Faktoren berücksichtigen, wenn es um das Trinken von Tee geht. Hier sind sechs gesundheitliche Vorteile, die zeigen, warum Kakao-Tee eine gute Wahl für schwangere Frauen ist. Lesen Sie weiter, und trinken Sie!

Schmackhafte Flüssigkeitszufuhr

Hydratisieren, hydratisieren, hydratisieren! Viel Flüssigkeit zu trinken hilft jedem, gesund zu bleiben, aber während der Schwangerschaft ist die Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig. Was aber, wenn Sie einfach keine Lust auf 8 bis 10 Gläser Wasser pro Tag haben?

Ein natürlicher loser Blatt-Tee wie Kakao-Tee hat genau die gleiche hydratisierende Wirkung wie ein Glas Wasser – aber seien wir ehrlich: er ist viel leckerer! Ein köstliches warmes Getränk, das Sie am frühen Morgen und am Abend genießen können, kann Sie dazu motivieren, die empfohlenen Mengen Wasser zu trinken, wenn Sie es sonst vielleicht nicht schaffen. Anstatt die Stirn über diese Empfehlung zu runzeln, genießen Sie die Methode in vollen Zügen.

Finden Sie einen gesünderen Kaffee-Ersatz

Kaffee ist zwar ausgesprochen lecker, aber während der Schwangerschaft ist es sinnvoll, nach einer Alternative zu suchen. Ärzte raten in der Regel dazu, den Koffeinkonsum während der Schwangerschaft zu reduzieren (eine gängige Empfehlung sind weniger als 200 Milligramm pro Tag) oder ganz zu vermeiden, und Kaffee ist für die meisten von uns eine Hauptquelle für Koffein. Außerdem ist er harntreibend und trägt nicht zu Ihrer Flüssigkeitszufuhr bei.

Versuchen Sie als Ersatz eine Tasse Kakao-Tee am Morgen. Wie der Name schon sagt, werden die koffeinhaltigen Kakaonibs aus dem Tee gesiebt, so dass unser Bio-Tee koffeinfrei und für Schwangere geeignet ist!

Vorteil der Nährstoffe

Wenn Sie Kakao-Tee trinken, erhalten Sie nicht nur die feuchtigkeitsspendende Wirkung von Wasser, sondern nehmen auch einige wichtige Nährstoffe zu sich, die Sie mit einem einfachen Glas H2O nicht bekommen würden. Kakao hat eine antioxidative Wirkung und enthält außerdem Magnesium – ein Super-Mineral für schwangere Frauen, das helfen kann, Stress und Ängste abzuwehren und Stress zu bewältigen.

Genießen Sie den Geschmack von Schokolade

Wer mag keine Schokolade? Leider enthält Schokolade (neben Koffein) auch Zucker. Deshalb wird empfohlen, den Schokoladengenuss während der Schwangerschaft einzuschränken, denn ein hoher Zuckerkonsum kann zu Schwangerschaftsdiabetes und anderen Problemen führen. Auch wenn Gesundheitsexperten in der Regel sagen, dass es in Ordnung ist, während der Schwangerschaft mäßige Mengen an Schokolade zu essen, ist manchmal eine mäßige Menge einfach nicht genug!

Hier ist eine trickreiche Methode, um den Schokoladengeschmack beizubehalten, ohne die Missbilligung Ihres Arztes zu erregen: Trinken Sie Kakao-Tee! Durch die Verwendung von Kakao-Tee wird der Zucker und das Koffein aus der Rezeptur entfernt, und Sie erhalten trotzdem einen köstlichen, herzhaften und erdigen Geschmack, der Ihren Heißhunger stillt.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Tee während der Schwangerschaft sicher ist

Es gibt relativ wenig Forschung darüber, welche natürlichen Teekomponenten während der Schwangerschaft am besten konsumiert werden sollten, aber Kakao-Tee macht die Antwort auf diese Frage leicht! Mit nur einem einzigen Wirkstoff – natürlichen Kakaoschalen – hat Kakao-Tee keine bedenklichen Inhaltsstoffe, und das bedeutet, dass er ein Schwangerschaftstee ist, den jeder sorgenfrei genießen kann.

Stressabbauend und stimmungsaufhellend

Der Kakao-Tee ist zwar koffeinfrei, bietet Ihnen aber einen phänomenalen Koffeinersatz in Form von Theobromin, einer natürlichen Verbindung, die in der Kakaobohne und der Kakaoschale vorkommt. Theobromin verleiht Ihnen einen Schub an geistiger Konzentration und körperlicher Energie, hebt Ihre Stimmung und senkt Ihre Anspannung. Schwangere Frauen, die sich der Herkulesaufgabe stellen, ein Leben in ihrem Körper heranwachsen zu lassen, sollten auf jeden Fall ein wenig Hilfe an diesen Stellen haben! [9]

Kandierte Kakaonibs

Bei dieser Süßigkeit werden Kakaonibs mit dunkel karamellisiertem Zucker vermischt, um eine knusprige, süße Leckerei zu erhalten. Brechen Sie sie in Stücke und verzehren Sie sie pur, wie Toffee oder zerbrechlich, oder verwenden Sie sie zum Garnieren von Trüffeln, Brownies, Kuchen oder Törtchen.

Wirksame Bestandteile

  • 1/2 Tasse (3,5 Unzen) Zucker
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel leichter Maissirup
  • 1 Tasse (3,75 Unzen) Kakao Nibs
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter

Hinweise zur Herstellung

  1. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und besprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray. Geben Sie den Zucker, das Wasser und den Maissirup in einen kleinen Topf. Rühren Sie gut um, bis der Zucker angefeuchtet ist.
  2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie weiter, während der Zucker sich verflüssigt. Streichen Sie die Seiten der Pfanne mit einem feuchten Backpinsel ab, um verirrte Zuckerkristalle loszuwerden.
  3. Wenn der Zuckersirup zu kochen beginnt, halten Sie ein Bonbonthermometer hinein. Bereiten Sie das Bonbon ohne Umrühren zu, bis es eine mittlere Bernsteinfarbe hat – das muss bei etwa 330 f/ 165 c liegen. Der Zuckersirup wird eine dunkelgoldene Farbe haben und nach Karamell riechen.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Kakaonibs hinein. Sobald sie mit dem Karamell bedeckt sind, geben Sie die Butter hinzu und rühren sie ebenfalls ein. Die Butter hilft den Kakaonibs, sich ein wenig zu lösen und die Mischung leichter zu verteilen.
  5. Kratzen Sie das Karamell auf die vorbereitete flache Form und verteilen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, bis sie kühl und schwer ist.
  6. Brechen Sie die Bonbons in kleine Stücke, um sie zu verzehren, oder schneiden Sie sie in Scheiben, um sie auf Bonbons oder Backwaren zu sprühen. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa zwei Wochen. [10]

Kakaonibs heiße Schokolade

Zutaten

  • 1 Unze Kakaonibs
  • 16 Unzen Vollmilch
  • 6 Unzen 65- bis 70-prozentige Zartbitterschokolade, sorgfältig in Scheiben geschnitten
  • 3 Unzen Zucker
  • 2 Unzen Wasser
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz

Anleitung

  1. Pulsieren Sie die Kakaonibs in einer Gewürzmühle 3 bis 4 Mal, bis die Nibs grob zerkleinert sind. Geben Sie die Nibs in einen mikrowellengeeigneten 1-Quart-Messbecher und fügen Sie die Milch hinzu. Erhitzen Sie die Mikrowelle auf höchster Stufe für 3 bis 4 Minuten oder bis die Milch eine Temperatur von 160 Grad erreicht hat. Lassen Sie die Mischung bei Zimmertemperatur für 30 Minuten ziehen.
  2. In der Zwischenzeit vermengen Sie die Schokolade, den Zucker, das Wasser und das Salz in der Karaffe einer 1-Liter-Presse. Reservieren.
  3. Nach dem Einweichen stellen Sie die Nib-Milch-Mischung wieder in die Mikrowelle und erhitzen sie 2 Minuten lang auf höchster Stufe, bis sie köchelt oder eine Temperatur von 185 Grad erreicht. Lassen Sie die Mischung 1 Minute lang stehen und rühren Sie dann um, um die Schokolade und die Milch zu vermengen. Drücken Sie 10 bis 15 Mal auf den Kolben der French Press, um die Milch aufzuschäumen und zu belüften. Sofort servieren. [11]

Kakaonibs-Brownies

Ausrüstung

  • Backform (9 x 13 Zoll)
  • Pergamentpapier
  • Mittelgroßer Topf
  • Mittelgroße Schüssel
  • Spachtel
  • Zahnstocher

Komponenten

  • 1 Tasse (8 oz.) Ungesalzene Butter, plus mehr zum Einfetten
  • 10 oz. Zartbitterschokolade (60– 70 Prozent), grob gehackt (2 Tassen), geteilt
  • 1 3/4 Tassen (14 oz.) Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 1/4 Tassen (6 1/2 oz.) Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel (2 1/2 oz.) Kakaonibs

Anleitung

  1. Schieben Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350° vor. Buttern Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform aus und legen Sie den Boden und die beiden Längsseiten mit Pergamentpapier aus.
  2. Füllen Sie in einem mittelgroßen Topf so viel Wasser ein, dass es ein oder zwei Zentimeter über die Seiten reicht. Stellen Sie eine mittelgroße Schüssel darauf und achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie die Butter und 1 1/4 Tassen (6 Unzen) der Schokolade in den Topf und lassen Sie sie unter Rühren und regelmäßigem Abkratzen der Seiten kochen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen, etwa 10 Minuten.
  3. Schlagen Sie den Zucker mit dem Schneebesen kräftig unter die Schokoladenmischung. (Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und rühren Sie, bis sich der Teig von den Seiten der Schüssel zu lösen beginnt. Heben Sie das Mehl und das Salz mit einem Spatel unter die Mischung, bis keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind. Rühren Sie die restliche 3/4 Tasse Schokolade ein.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und die Oberfläche zu glätten. Verteilen Sie die Nibs gleichmäßig auf der Oberfläche und backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten. Lassen Sie die Brownies in der Form fast vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Hilfe des Pergamentpapiers herausheben und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. [12]

Bananen-Kakao-Smoothie

Benötigte Komponenten

  • Rohes Kakaopulver – dieses Superfood verleiht dem Smoothie einen reichhaltigen Schokoladengeschmack und ist außerdem reich an wirksamen Nährstoffen. Ich mag Navitas Bio-Kakaopulver sehr gerne.
  • Kakaonibs – Kakaonibs sind kleine Stücke von zerkleinerten Kakaobohnen, die einen bitteren, schokoladigen Geschmack haben. Sie verleihen diesem gesunden Smoothie eine knusprige Textur und enthalten mehr Schokoladengeschmack. Ich mag die ungesüßten Kakaonibs von Navitas.
  • Milch– ich empfehle die Verwendung von ungesüßter Mandelmilch, aber auch jede andere Milch, die Sie zur Hand haben, ist geeignet.
  • Banane– ich empfehle dringend, eine gefrorene Banane für die Textur zu verwenden! Wenn Sie kein Fan von Bananen sind und stattdessen etwas anderes verwenden möchten, habe ich unten einige Vorschläge für Sie.
  • Blaubeeren – für die Antioxidantien und den zusätzlichen Geschmack. Sie können gefrorene oder frische verwenden. Gefrorene Blaubeeren machen den Smoothie dicker und cremiger.
  • Mandelbutter– versuchen Sie, natürliche Mandelbutter zu finden, die keine zusätzlichen Wirkstoffe enthält. Auf der Zutatenliste sollten nur Mandeln und Salz stehen! Sie können diese Butter auch durch eine andere Nuss- oder Samenbutter wie Erdnussbutter, Sonnenblumenkernbutter oder Tahini ersetzen.

Variationen

  • Grünzeug mit einbeziehen – um mehr Nährstoffe und Gemüse einzubeziehen, können Sie unbedingt etwas Grünzeug in diesen Smoothie einbeziehen. Kinderspinat, der viel Kalzium enthält, wäre meine erste Wahl, aber fügen Sie ruhig Ihr bevorzugtes Grün hinzu.
  • Tauschen Sie die Blaubeeren aus– gefrorene Erdbeeren, Brombeeren oder kombinierte Beeren funktionieren hier gut.
  • Eiweiß hinzufügen – Sie möchten diesem Smoothie etwas Eiweiß hinzufügen? Fügen Sie einen Löffel Ihres bevorzugten Proteinpulvers oder etwas griechischen Joghurt hinzu.
  • Mandelbutter – Sie können anstelle der Mandelbutter auch Ihre bevorzugte Nuss- oder Samenbutter verwenden. Wenn Sie keine Nussbutter zur Hand haben, können Sie auch ganze Samen oder Nüsse wie Mandeln oder Chiasamen hinzufügen.
  • Fügen Sie Geschmacksverstärker hinzu – wünschen Sie sich mehr süßen Geschmack? Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu! [13]

Nebenwirkungen von Kakao

Die folgenden unerwünschten Wirkungen von Kakao sind tatsächlich manchmal aufgetreten und müssen daher berücksichtigt werden, bevor Sie den regelmäßigen Verzehr planen. Es ist ratsam, einen Gesundheits- oder Ernährungsexperten zu konsultieren, wenn Sie unter einer laufenden Erkrankung leiden.

Hindert den Schlaf

Kakao kann zu Schlafproblemen führen, da er Koffein enthält. Ein übermäßiger Verzehr von Kakao kann zu koffeinbedingten unerwünschten Wirkungen führen, wie Herzrasen, Unruhe und Schlafstörungen.

Verursacht IBS-Anzeichen

Kakao kann für die Auslösung von Unregelmäßigkeiten, Übelkeit und Blähungen sowie Magenbeschwerden verantwortlich sein.

Migräne

Kakao kann bei bestimmten Menschen eine Migräne auslösen.

Gewichtszunahme

Der Verzehr von Kakao kann zu einer Gewichtszunahme führen, da die kommerzielle Schokolade große Mengen an Zucker, Fett und Zusatzstoffen enthält, die alles andere als gesund sind.

Verursacht Hautschäden

Kakao kann zu Akne führen und Metalle wie Nickel, das im Kakao enthalten ist, können allergische Reaktionen, Hautentzündungen und Läsionen verursachen. [14]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkung Bewertung:

Major nehmen Sie diese Kombination nicht ein. Kakao kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit verlängern. Die Einnahme von Kakao zusätzlich zu Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere.

Adenosin (Adenocard) Wechselwirkung Bewertung:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Kakao enthält Koffein. Das Koffein im Kakao kann die Wirkung von Adenosin (Adenocard) beeinträchtigen. Adenosin (Adenocard) wird häufig von Ärzten verwendet, um einen Test am Herzen durchzuführen. Dieser Test wird als kardialer Stresstest bezeichnet. Verzichten Sie mindestens 24 Stunden vor einem Herzbelastungstest auf Kakao oder andere koffeinhaltige Produkte.

Ranking der Wechselwirkungen mit Alkohol (Ethanol):

Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao enthält Koffein. Der Konsum von Alkohol kann den Koffeingehalt im Blut erhöhen und die Gefahr von unerwünschten Wirkungen erhöhen.

Clozapin (Clozaril) Wechselwirkung Score:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Der Körper baut Clozapin (Clozaril) ab, um es loszuwerden. Das Koffein im Kakao scheint die Geschwindigkeit, mit der der Körper Clozapin (Clozaril) abbaut, zu verringern. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Clozapin (Clozaril) kann die Ergebnisse und unerwünschten Wirkungen von Clozapin (Clozaril) verstärken.

Dipyridamol (Persantin) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao enthält Koffein. Das Koffein im Kakao kann die Wirkung von Dipyridamol (Persantin) beeinträchtigen. Dipyridamol (Persantin) wird von Medizinern häufig verwendet, um einen Test am Herzen durchzuführen. Dieser Test wird als Herzbelastungstest bezeichnet. Trinken Sie mindestens 24 Stunden vor einem Herzbelastungstest keinen Kakao oder andere koffeinhaltige Produkte.

Bewertung der Wechselwirkungen von Ephedrin:

Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao enthält Koffein. Koffein und Ephedrin sind beides stimulierende Medikamente. Stimulierende Medikamente beschleunigen das Nervensystem. Die gleichzeitige Einnahme von Kakao und Ephedrin kann zu einer zu starken Stimulierung führen, was oft zu schweren Nebenwirkungen und Herzproblemen führt. Nehmen Sie Koffein einschließlich Artikel und Ephedrin nicht gleichzeitig ein.

Ergotamin (ergomar) Wechselwirkung Bewertung:

Seien Sie bei dieser Kombination mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.

Kakao enthält Koffein. Koffein kann die Aufnahme von Ergotamin (Ergotomar) durch den Körper erhöhen. Die Einnahme von Kakao zusätzlich zu Ergotamin (Ergotomar) kann die Wirkungen und Nebenwirkungen von Ergotamin verstärken.

Östrogene Wechselwirkungen: Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Östrogene können die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die Einnahme von Koffein zusammen mit Östrogenen kann zu Nervosität, Kopfschmerzen, Herzrasen und anderen Nebenwirkungen führen. Wenn Sie Östrogene einnehmen, sollten Sie Ihren Koffeinkonsum einschränken.

Einige Östrogentabletten bestehen aus konjugierten equinen Östrogenen (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und anderen.

Fluvoxamin (Luvox) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Fluvoxamin (Luvox) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Wenn Sie zusätzlich zu Fluvoxamin (Luvox) Koffein einnehmen, kann dies zu einer Überdosierung von Koffein im Körper führen und die Wirkungen und Nebenwirkungen von Koffein verstärken.

Lithium-Wechselwirkung: Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer.

Der Körper scheidet Lithium auf natürliche Weise aus. Das Koffein im Kakao kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Lithium ausscheidet, erhöhen. Wenn Sie koffeinhaltige Produkte einnehmen und Lithium einnehmen, sollten Sie die Einnahme von koffeinhaltigen Produkten schrittweise beenden. Ein zu schnelles Absetzen von Koffein kann die unerwünschten Wirkungen von Lithium verstärken.

Medikamente gegen Asthma (beta-adrenerge Agonisten) Wechselwirkung Bewertung:

Mäßige Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Kakao enthält Koffein. Koffein kann das Herz stimulieren. Einige Medikamente gegen Asthma können ebenfalls das Herz stimulieren. Die Einnahme von Koffein zusammen mit einigen Asthmamedikamenten kann eine übermäßige Stimulation auslösen und zu Herzproblemen führen.

Zu den Asthmamedikamenten gehören Albuterol (Proventil, Ventolin, Volmax), Metaproterenol (Alupent), Terbutalin (Bricanyl, Brethin) und Isoproterenol (Isuprel).

Medikamente gegen Depressionen (Maois) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao enthält Koffein. Koffein kann den Körper stimulieren. Einige Medikamente, die gegen Depressionen eingesetzt werden, können den Körper ebenfalls anregen. Der Verzehr von Kakao mit diesen Medikamenten gegen Angstzustände kann eine zu starke Stimulation auslösen. Dies kann schwere unerwünschte Wirkungen wie Herzrasen, Bluthochdruck, Angstzustände und andere auslösen.

Einige dieser Medikamente gegen Depressionen sind Phenelzin (Nardil), Tranylcypromin (Parnat) und andere.

Medikamente für Diabetes (Antidiabetes-Medikamente) Interaktionswert:

Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao kann den Blutzuckerspiegel erhöhen. Diabetes-Medikamente werden eingesetzt, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Durch den Anstieg des Blutzuckerspiegels kann Kakao die Wirksamkeit von Diabetes-Medikamenten verringern. Beobachten Sie Ihren Blutzucker genau. Die Dosierung Ihrer Diabetes-Medikamente muss möglicherweise geändert werden.

Zu den Medikamenten gegen Diabetes gehören Glimepirid (Amaryl), Glyburid (Diabeta, Glynase Prestab, Micronase), Insulin, Pioglitazon (Actos), Rosiglitazon (Avandia), Chlorpropamid (Diabinese), Glipizid (Glucotrol), Tolbutamid (Orinase) und andere.

Medikamente gegen Bluthochdruck (Ace-Hemmer) Interaktionswert:

Mäßigen Sie sich bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao kann beeinflussen, wie der Körper Ace-Hemmer verarbeitet. Die Einnahme von Kakao mit Ace-Hemmern kann zu erhöhten Ergebnissen und negativen Auswirkungen führen.

Einige Ace-Hemmer bestehen aus Benazepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Prinivil, Zestril), Moexipril (Univasc), Perindopril (Aceon), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace) und Trandolapril (Mavik).

Medikamente, die den Bluthochdruck senken (Antihypertensiva) Interaktionswert: mäßig, seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.

Kakao kann den Bluthochdruck senken. Die Kombination von Kakao mit anderen blutdrucksenkenden Medikamenten kann das Risiko erhöhen, dass der Blutdruck zu niedrig wird.

Zu den Medikamenten, die den Bluthochdruck senken, gehören Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und zahlreiche andere.

Pentobarbital (Nembutal) Wechselwirkung Score:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Die stimulierende Wirkung des Koffeins im Kakao kann die schlaffördernde Wirkung von Pentobarbital blockieren.

Phenylpropanolamin Wechselwirkung Bewertung:

Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Das Koffein im Kakao kann den Körper stimulieren. Phenylpropanolamin kann den Körper ebenfalls anregen. Die Einnahme von Kakao zusätzlich zu Phenylpropanolamin kann eine zu starke Stimulation auslösen und den Herzschlag und den Blutdruck erhöhen und Unruhe auslösen.

Riluzol (Rilutek) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Der Körper baut Riluzol (Rilutek) ab, um es loszuwerden. Der Konsum von Kakao kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Riluzol (Rilutek) abbaut, verringern und die Ergebnisse und unerwünschten Wirkungen von Riluzol erhöhen.

Wechselwirkungen mit Stimulanzien: mäßig, seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer.

Stimulierende Medikamente beschleunigen das Nervensystem. Durch die Beschleunigung des Nervensystems können Stimulanzien dazu führen, dass Sie sich angespannt fühlen und Ihr Herzschlag beschleunigt wird. Auch das Koffein im Kakao kann das Nervensystem beschleunigen. Der Verzehr von Kakao zusammen mit stimulierenden Medikamenten kann zu größeren Problemen führen, wie z.B. einer erhöhten Herzfrequenz und hohem Blutdruck. Vermeiden Sie die Einnahme von stimulierenden Medikamenten zusammen mit Kakao.

Einige Stimulanzien bestehen aus Diethylpropion (Tenuat), Epinephrin, Phentermin (Ionamin), Pseudoephedrin (Sudafed) und zahlreichen anderen.

Bewertung der Wechselwirkungen von Theophyllin:

Mäßige Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.

Kakao enthält Koffein. Koffein wirkt auf ähnliche Weise im Körper wie Theophyllin. Koffein kann ebenfalls die Geschwindigkeit verringern, mit der der Körper Theophyllin ausscheidet. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Theophyllin kann die Wirkung und die unerwünschten Wirkungen von Theophyllin verstärken.

Wechselwirkungen mit Antibiotika (Chinolon-Antibiotika): Bei dieser Mischung ist Vorsicht geboten. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Der Körper baut Koffein ab, um es auszuscheiden. Einige verschreibungspflichtige Antibiotika können die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Wenn Sie diese Antibiotika zusammen mit Kakao einnehmen, kann die Gefahr von unerwünschten Wirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen, erhöhter Herzfrequenz und gegenteiligen Ergebnissen steigen.

Einige verschreibungspflichtige Antibiotika, die die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern, sind Ciprofloxacin (Cipro), Enoxacin (Penetrex), Norfloxacin (Chibroxin, Noroxin), Sparfloxacin (Zagam), Trovafloxacin (Trovan) und Grepafloxacin (Raxar).

Wirksamkeit von Antibabypillen (empfängnisverhütende Medikamente):

Geringe Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es auszuscheiden. Die Antibabypille kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper das Koffein abbaut, verringern. Die Einnahme von Kakao zusammen mit der Antibabypille kann zu Nervosität, Kopfschmerzen, schnellem Herzschlag und gegenteiligen Wirkungen führen.

Einige Antibabypillen bestehen aus Ethinylestradiol und Levonorgestrel (Triphasil), Ethinylestradiol und Norethindron (Ortho-novum 1/35, Ortho-novum 7/7/7) und anderen.

Cimetidin (Tagamet) Wechselwirkung Bewertung:

Geringe Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Kakao enthält Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es loszuwerden. Cimetidin (Tagamet) kann die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Koffein abbaut, verringern. Die gleichzeitige Einnahme von Cimetidin (Tagamet) und Koffein kann die Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen des Koffeins wie Zittern, Kopfschmerzen, Herzrasen und anderen erhöhen.

Disulfiram (Antabuse) Wechselwirkung Bewertung:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Der Körper baut das Koffein ab, um es loszuwerden. Disulfiram (Antabuse) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein ausscheidet, verringern. Die Einnahme von Kakao (der Koffein enthält) zusammen mit Disulfiram (Antabuse) kann die Auswirkungen und negativen Folgen von Koffein wie Nervosität, Hyperaktivität, Reizbarkeit und andere verstärken.

Fluconazol (Diflucan) Wechselwirkung Ranking:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao enthält Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es loszuwerden. Fluconazol (Diflucan) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Fluconazol (Diflucan) kann dazu führen, dass Koffein zu lange im Körper bleibt. Die Einnahme von Koffein zusammen mit Fluconazol (Diflucan) kann die Gefahr von Koffein-Nebenwirkungen wie Unruhe, Angstzuständen und Schlafstörungen erhöhen.

Mexiletin (mexitil) Wechselwirkung Ergebnis:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Kakao besteht aus Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es auszuscheiden. Mexiletin (Mexitil) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die zusätzliche Einnahme von Mexiletin (Mexitil) zu Koffein kann die Koffeinwirkung und die unerwünschten Wirkungen von Koffein verstärken.

Terbinafin (Lamisil) Wechselwirkung Ranking:

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es auszuscheiden. Terbinafin (Lamisil) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein ausscheidet, verringern und das Risiko unerwünschter Wirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen, erhöhter Herzschlag und andere Folgen erhöhen.

Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) Wechselwirkung Bewertung:

Geringe Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.

Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper das Koffein abbaut, verringern. Die zusätzliche Einnahme von Koffein zu Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) kann das Risiko von Koffein-Nebenwirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen und erhöhtem Herzschlag erhöhen. [15]

Vorbeugende Maßnahmen

Ungeachtet aller Vorteile von Kakaobohnen sollten Sie die möglichen Nebenwirkungen wie Stress und Angstzustände, Nervosität und Schlafstörungen bedenken, die durch übermäßigen Konsum verursacht werden können.

Bedenken Sie jedoch, dass Sie bei einem Verzehr in erträglichen Mengen wahrscheinlich keine gesundheitlichen Probleme bekommen werden. [16]

Fazit

Kakaonibs sind wirklich gesund und tragen zu Recht den Titel „Superfood“. Sie sind ebenfalls köstlich und lassen sich für fast jedes Gericht verwenden. Ich möchte Ihnen dieses Rezept ans Herz legen, das wir regelmäßig zu Hause kochen, denn wir brauchen keinen Süßstoff hinzuzufügen, weil es ein köstliches Gericht ist. [17]

Referenzen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/cacao%20nib
  2. Https://cocoarunners.com/2016/09/what-are-cocoa-nibs/
  3. Https://de.wikipedia.org/wiki/cocoa_bean
  4. Https://www.webmd.com/diet/difference-between-cocoa-and-cacao
  5. Https://draxe.com/nutrition/cacao-nibs/#nutrition_facts
  6. Https://www.healthline.com/nutrition/cacao-nibs#uses
  7. Https://realfoodrn.com/gesundheits-vorteile-cacao-nibs/
  8. Https://facialplastics.nyc/2021/02/cacao-skincare-face-mask-recipe/
  9. Https://siftedtea.com/blogs/rezepte/6-awesome-health-benefits-of-drinking-cacao-tea-during-pregnancy
  10. Https://www.thespruceeats.com/candied-cacao-nibs-520464
  11. Https://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/cocoa-nib-hot-chocolate-recipe-2107172
  12. Https://www.saveur.com/story/recipes/cacao-nib-brownies/
  13. Https://www.eatingbirdfood.com/cacao-smoothie/
  14. Https://www.wellcurve.in/blog/cacao-benefits-way-to-use-side-effects/
  15. Https://www.rxlist.com/cocoa/supplements.htm#interactions
  16. Https://foodtolive.com/healthy-blog/cacao-guide-raw-cacao-and-its-products/
  17. Https://cochocolat.com/blogs/news/der-noble-cacao-nibs
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