Grüner Kaffee

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Inhaltsverzeichnis

Grüne Kaffeebohnen sind ganz normale Kaffeebohnen, die nicht geröstet wurden und völlig roh bleiben. Ihr Extrakt ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, aber grüner Kaffee kann auch als ganze Bohne gekauft und zur Zubereitung eines Heißgetränks verwendet werden, ähnlich wie gerösteter Kaffee. [1]

Geschichte

Botanische Hinweise deuten darauf hin, dass der Arabica-Kaffee ursprünglich auf den Hochebenen Zentraläthiopiens in mehreren tausend Metern Höhe über dem Meeresspiegel wuchs, wo er noch immer wild wächst. Man nimmt an, dass die Pflanze um 500 v. Chr. in den Jemen gebracht wurde, wo sie im 6. Jahrhundert angebaut wurde.

Kaffee wurde vor allem in der islamischen Welt konsumiert, wo er seinen Ursprung hat, und stand in direktem Zusammenhang mit religiösen Praktiken – zunächst in den jemenitischen Sufi-Klöstern. 1453 wurde der Kaffee nach Konstantinopel gebracht, wo die Türken Nelken, Kardamom, Zimt und Anis einführten. Das erste Kaffeehaus der Welt, „kiva han“, wurde 1475 eröffnet. Nach türkischem Recht konnte sich eine Frau von ihrem Mann scheiden lassen, wenn er sie nicht ausreichend mit Kaffee versorgte.

Dennoch behielten Arabien und das muslimische Afrika ein Monopol auf die Kaffeeproduktion. Die Gesetze verboten den Export von fruchtbaren Bohnen.

Ein muslimischer Pilger aus Indien, Baba Budan, schmuggelte sieben Kaffeebohnen aus Arabien. Er pflanzte sie in Südindien an, wo sie gut gediehen. Daher rührt die Bezeichnung „7 Samen“ für den Kaffee.

Kaffee wurde von der äthiopischen orthodoxen Kirche verboten. Die Franzosen erfanden eine brandneue Methode der Kaffeezubereitung, indem sie den gemahlenen Kaffee in einem Leinensack in heißes Wasser tauchten und so lange erhitzten, bis die gewünschte Stärke des Gebräus erreicht war.

Auf der Mailänder Messe 1906 stellten Luigi Bezzerra und Desiderio Pavoni der Welt den „Cafee Espresso“ vor, woraufhin in ganz Italien ähnliche Espresso-Geräte auftauchten.

In den USA hingegen wurde der erste kommerziell hergestellte Instantkaffee, der „red e coffee“, von George Constant Washington erfunden und 1909 auf den Markt gebracht.

Nestle wurde 1930 vom Instituto do Café (brasilianisches Kaffeeinstitut) gebeten, einen Service für seine Kaffeeüberschüsse zu entwickeln. Nescafe (Instantkaffee) wurde am 1. April 1938 in der Schweiz und später in Großbritannien eingeführt.

Die Mitte der 1990er Jahre wird als das dunkle Zeitalter des Kaffees angesehen. Zwar war hervorragender Kaffee immer noch leicht erhältlich, wenn man wusste, wo man suchen musste (oder wie man ihn herstellte), aber in den USA wurde viel Instantkaffee auf Robusta-Basis konsumiert, bei dem die Verbraucher eher nach dem „Hit“ als nach dem Geschmack und dem Erlebnis suchten.

Der 1966 von Alfred Peet (später als „Großvater des Spezialkaffees“ bezeichnet) eröffnete Peet’s Coffee & & Tea Shop motivierte eine Reihe von Kunden, die schließlich durch die Entwicklung eines einzigartigen Stils der handwerklichen Kaffeeröstung zu wichtigen Akteuren im Spezialitätensektor wurden.

1971 eröffneten 2 von Peets Kunden, Jerry Baldwin und Gordon Bowker, ihr eigenes Kaffeehaus in Seattle, Starbucks, das später in den 1980er Jahren von Howard Schultz aufgekauft und als Franchiseunternehmen betrieben wurde.

1972 wurde die erste automatische Tropfkaffeemaschine für zu Hause, „Mr. Coffee“, von Vincent Marotta vorgestellt. [2]

Kaffee-Pflanze

Die Kaffeepflanze produziert rote, kirschähnliche Früchte, die zwei Samen enthalten. Die Samen werden, nachdem sie vom Fruchtfleisch getrennt wurden, als Rohkaffee bezeichnet und sie werden auch als grüne Kaffeebohnen bezeichnet. Obwohl sie also als Kaffeebohnen bezeichnet werden, handelt es sich eigentlich um die Samen der Kirschen der Kaffeepflanze.

Im Allgemeinen werden die Kaffeebohnen durch manuelles Auslesen und Entfernen oder maschinell geerntet. Nach der Ernte kann das Fruchtfleisch entweder durch ein Trocken- oder ein Nassverfahren extrahiert werden. Nachdem die Samen getrocknet sind, wird der Kaffee sortiert und sortiert, um fehlerhafte Samen zu entfernen.

Die grünen Kaffeebohnen können in dieser Phase entkoffeiniert, dampfbehandelt (um den Kaffee weniger magenschädlich zu machen) oder vor dem Rösten aufbewahrt werden.

Erwähnenswert ist der so genannte Monsun-Kaffee, eine Kaffeespezialität, bei der trockene grüne Arabica- und Robusta-Samen von guter Qualität an der Westküste Südindiens 3-4 Monate lang den feuchten Monsunwinden ausgesetzt werden. Während dieses Vorgangs saugen sich die Bohnen mit Feuchtigkeit voll, quellen auf, verändern ihre Farbe und verlieren ihren Säuregehalt. Dieser Kaffee hat dann ein angenehmes Aroma und einen weichen, erdigen Geschmack in der Tasse.

Die chemische Standardzusammensetzung von grünen Kaffeebohnen hängt von den genetischen Elementen und dem Reifegrad ab. Neben diesen intrinsischen Faktoren beeinflussen auch extrinsische Aspekte wie die Bodenzusammensetzung, die Umwelt, landwirtschaftliche Praktiken und die Lagerbedingungen in gewissem Maße die chemische Struktur der Samen.

Der Arabica-Kaffee und die Robusta-Kaffeesorten unterscheiden sich in zahlreichen Methoden. Robusta-Kaffeebäume sind robuster, daher der Name, widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge und weniger anspruchsvoll in Bezug auf Umwelt und UV-Strahlung als die Arabica-Kaffeebäume.

Robusta-Kaffee besteht aus mehr löslichen Feststoffen. Aus diesem Grund wird er für die Herstellung von Instantkaffee verwendet und verleiht dem letzten Getränk mehr Körper. Er zeichnet sich durch einen aggressiveren Geschmack aus als der Arabica-Kaffee, der einen zarteren Geschmack und eine außergewöhnliche Qualität bietet. [3]

Vorteile von grünem Kaffee

Kann den Blutdruck senken

Einige frühe Forschungen zeigen ebenfalls, dass die Vorteile von grünem Kaffee Bohnen Kunden mit hohem Blutdruck sind. Bei routinemäßiger Einnahme von Rohkaffee-Extrakten oder -Bohnen wird ein deutlicher Rückgang des Bluthochdrucks beobachtet.

Kann bei chronischen Krankheiten helfen

Erste Forschungsstudien deuten darauf hin, dass die chlorogene Substanz in grünem Kaffee nicht nur bei der Gewichtskontrolle, sondern auch bei der Verringerung des Risikos für einige chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes usw. hilfreich ist.

Stoffwechselprozess anregen

Das Vorhandensein von Chlorogensäure trägt dazu bei, die balsamische Stoffwechselrate (bmr) in Ihrem Körper zu verbessern. Dadurch wird die Freisetzung von Glukose aus der Leber in den Blutkreislauf verringert; der Körper beginnt also, Fett zu verbrennen, um den Bedarf an Glukose zu decken.

Gesundheitliche Vorteile von grünem Kaffee zur Gewichtsreduktion

Bei dem zunehmenden Trend zu Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduzierung steht grüner Kaffee ganz oben auf der Liste. Studien belegen, dass Menschen mit Gewichtsproblemen oder solche, die ein dauerhaftes Abnehmprogramm anstreben, von der routinemäßigen Einnahme von grünem Kaffee in ihrer täglichen Lebensweise tatsächlich profitieren.

Regulieren Sie den Blutzuckerspiegel

Wie können wir diesen Punkt vergessen, wenn wir die gesundheitlichen Vorteile von grünem Kaffee aufzählen? Extrakte aus grünem Kaffee tragen dazu bei, Entzündungen zu verringern und den Fettaufbau zu minimieren, was wiederum den Blutzuckerspiegel verbessert. So können Sie sich vor Typ-2-Diabetes schützen.

Verringerung der Zuckeraufnahme

Grüner Kaffee vermindert die Aufnahme von Zucker im Dünndarm, was letztendlich bedeutet, dass weniger Zucker als Fett gespeichert wird und man leicht zusätzliche Pfunde abbauen kann.

Verlangsamen Sie den Alterungsprozess

Grünem Kaffee werden antioxidative Eigenschaften zugeschrieben, die Ihren Alterungsprozess verlangsamen. Das Vorhandensein von Chlorogensäure verringert die Auswirkungen von Sonnenbrand, reduziert die Rauheit der Haut und die Faltenbildung.

Kampf gegen schädliche, kostenlose Radikale

Das Vorhandensein von Antioxidantien hilft bei der Bekämpfung von zerstörerischen freien Radikalen, die sich zu schweren Krankheiten entwickeln können. Wenn Sie sich also häufig eine Erkältung oder eine Infektion einfangen, wird grüner Kaffee Ihr Held sein. Außerdem können Sie auf vielen Plattformen günstige Grüner Kaffee Preise online bekommen.

Natürliche Entgiftung

Einer der wesentlichen gesundheitlichen Vorteile von grünem Kaffee ist, dass er als natürliches Entgiftungsmittel für Ihre Leber fungiert, da er giftige Substanzen, überschüssiges Fett und schlechtes Cholesterin aus Ihrem Körper entfernt.

Steigern Sie Ihre Konzentration und Stimmung

Grüner Kaffee enthält Koffein, das seine eigenen Vorteile hat. Es wird angenommen, dass Koffein Ihre Stimmung, Ihre Aufmerksamkeit, Ihr Bewusstsein und Ihr Gedächtnis verbessert. Obwohl der Koffeingehalt im Vergleich zu normalem Kaffee gering ist, kann er dennoch eine ähnliche Wirkung auf Ihren Körper und Geist haben.

Obwohl es vor allem als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion beliebt ist, gibt es unbegrenzte gesundheitliche Vorteile. Es kann Ihnen auch helfen, den ganzen Tag über energiegeladen zu bleiben. Es ist also an der Zeit, dass Sie Ihren üblichen Kaffee weglassen und sich für grünen Kaffee entscheiden, um Ihr Gewicht zu kontrollieren und einen gesunden Lebensstil zu führen. [4]

Negative Auswirkungen

Grüner Kaffee ist potenziell sicher, wenn er ordnungsgemäß über den Mund eingenommen wird. Extrakte aus grünem Kaffee, die in einer Dosis von bis zu 480 mg täglich eingenommen werden, sind tatsächlich bis zu 12 Wochen lang sicher verwendet worden. Auch ein bestimmter Extrakt aus grünem Kaffee (Svetol, Naturex, South Hackensack, NJ) wurde in einer Dosierung von bis zu 200 mg fünfmal täglich über einen Zeitraum von etwa 12 Wochen sicher verwendet.

Es ist wichtig zu wissen, dass grüner Kaffee Koffein enthält, ähnlich wie normaler Kaffee. Aus diesem Grund kann Rohkaffee ähnlich wie Kaffee koffeinbedingte unerwünschte Wirkungen hervorrufen.

Koffein kann Schlaflosigkeit, Angstzustände und Unwohlsein, Verdauungsstörungen, Übelkeit und Erbrechen, erhöhte Herz- und Atemfrequenz und andere Nebenwirkungen auslösen. Der Konsum großer Mengen von Kaffee kann ebenfalls Kopfschmerzen, Stress und Angstzustände, Unruhe, Ohrensausen und unregelmäßigen Herzschlag verursachen.

Besondere Vorbeugungsmaßnahmen und Vorsichtsmaßnahmen

Schwangerschaft und Stillzeit: Es gibt nicht genügend verlässliche Informationen über die Sicherheit der Einnahme von grünem Kaffee, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Einnahme.

Abnorm hohe Homocysteinspiegel: Der Konsum einer hohen Dosis Chlorogensäure über einen kurzen Zeitraum hat zu erhöhten Homocysteinspiegeln im Plasma geführt, die mit Erkrankungen wie Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden können.

Stress und Angstzustände

Das Koffein in grünem Kaffee könnte Angstzustände noch verschlimmern.

Blutungsstörungen

Es besteht der Verdacht, dass das Koffein in grünem Kaffee Blutungsstörungen verschlimmern kann.

Diabetes

Einige Untersuchungen legen nahe, dass das in grünem Kaffee enthaltene Koffein die Art und Weise verändern könnte, wie Menschen mit Diabetes Zucker verarbeiten. Es wurde berichtet, dass Koffein den Blutzuckerspiegel sowohl ansteigen als auch sinken lässt. Verwenden Sie Koffein mit Vorsicht, wenn Sie Diabetes haben, und überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig.

Durchfall

Grüner Kaffee enthält Koffein. Das Koffein im Kaffee kann, besonders wenn es in großen Mengen eingenommen wird, den Durchfall verschlimmern.

Glaukom

Die Einnahme von Koffein, das in grünem Kaffee enthalten ist, kann den Druck im Auge erhöhen. Der Anstieg beginnt innerhalb von dreißig Minuten und hält mindestens 90 Minuten lang an.

Bluthochdruck

Die Einnahme von Koffein, das in grünem Kaffee enthalten ist, kann den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck erhöhen. Bei Personen, die regelmäßig Koffein aus Kaffee oder anderen Quellen zu sich nehmen, könnte diese Wirkung jedoch geringer sein.

Hoher Cholesterinspiegel

Es hat sich gezeigt, dass bestimmte Bestandteile von ungefiltertem Kaffee den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Bestandteile können auch in grünem Kaffee gefunden werden. Es ist jedoch unklar, ob auch Rohkaffee einen erhöhten Cholesterinspiegel verursachen kann.

Reizdarmsyndrom (ibs)

Grüner Kaffee enthält Koffein. Das Koffein im Kaffee, insbesondere wenn es in großen Mengen eingenommen wird, kann den Durchfall verschlimmern und die Symptome des Reizdarmsyndroms verstärken.

Knochenschwund (Osteoporose)

Koffein aus grünem Kaffee und anderen Quellen kann die Menge an Kalzium erhöhen, die über den Urin ausgeschwemmt wird. Dies kann zu einer Verschlechterung der Knochen führen. Wenn Sie an Osteoporose leiden, sollten Sie den Koffeinkonsum auf weniger als 300 mg pro Tag beschränken (etwa 2-3 Tassen normalen Kaffees). Die Einnahme von Kalziumpräparaten kann helfen, den Kalziumverlust auszugleichen. Postmenopausale Frauen, die aufgrund einer Erbkrankheit Vitamin D nicht richtig verarbeiten können, müssen bei der Einnahme von Koffein besonders vorsichtig sein. [5]

Rezepte

Wie man grünen Kaffee zubereitet

Wie Sie grünen Kaffee in 5 einfachen Schritten zubereiten:.

Grüner Kaffee ist wirklich einfach zuzubereiten. In fünf einfachen Handgriffen haben Sie ein aromatisches, pflanzliches Getränk.

Komponenten

  • Reine grüne Kaffeebohnen
  • Gefiltertes Wasser

Ausrüstung

  • Mauerwerksbehälter oder anderer Behälter
  • Gas- oder Elektroherd
  • Pfanne
  • Metall-, Papier- oder Stofffilter

Einweichen

Zunächst sollten Sie Ihre grünen Bohnen über Nacht einweichen. Verwenden Sie etwa einen Esslöffel Bohnen pro Tasse Wasser. Das Wasser wird sich sofort grün färben. Lassen Sie die Bohnen abgedeckt auf der Theke liegen.

Kochen

Wenn Sie bereit sind zu kochen, geben Sie Ihre Bohnen und das Wasser, das sie aufgenommen haben, in einen Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und schalten Sie sie dann auf köcheln. Lassen Sie den Topf für 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.

Abkühlen

Ihre Flüssigkeit wird jetzt duftend und grün sein. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie sie abkühlen.

Filtern

Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Rohkaffee besteht darin, dass Sie Ihren Rohkaffee, sobald er vollständig abgekühlt ist, durch einen Filter laufen lassen, um die Bohnen und die Spreu, die äußere Haut der Bohnen, die sich während des Kochvorgangs gelöst hat, aufzufangen. Sie können jede Art von Filter verwenden, die Sie zur Hand haben, einschließlich Metall, Papier oder Stoff. Denken Sie daran, dass der von Ihnen verwendete Filter den Geschmack leicht verändern kann.

Genießen

Der letzte Schritt bei der Zubereitung von Rohkaffee besteht darin, ihn zu personalisieren. Der Prozess, den wir Ihnen erklärt haben, ergibt einen sehr konzentrierten Rohkaffee. Sie können ihn direkt konsumieren, mit Wasser verdünnen oder nach Geschmack Honig oder Zucker hinzufügen. Bewahren Sie jeden zusätzlichen Rohkaffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. [6]

Wie man Rohkaffee aus ungerösteten Kaffeebohnen zubereitet

Kaffee ist eigentlich ein beliebtes, braun gefärbtes Getränk, das einen attraktiven Duft und Geschmack hat. Aus diesem Grund mag man es seltsam finden, grüne Kaffeebohnen zu brühen. Die heutige Praxis empfiehlt jedoch, dass grüne Kaffeebohnen in bleiben.

Grüne Kaffeebohnen sind sehr geschmackvoll und haben in der ganzen Welt große Aufmerksamkeit erregt, nachdem Forscher die gesundheitlichen Vorteile dieser ungerösteten Bohnen herausgefunden hatten. Es sind die gleichen Kaffeebohnen, die wir täglich als ‚Kaffee‘ zu uns nehmen, der einzige Unterschied ist, dass diese Bohnen ungeröstet sind.

Bitte beachten Sie, bevor Sie Ihren eigenen Rohkaffee zubereiten

Kaffeebohnen sind von Natur aus kompliziert. Es gibt 40 verschiedene Verbindungen, die für den Geschmack und die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kaffee verantwortlich sind. Diese Bohnen sind von Natur aus polyphasisch und ändern ihre Art von Zeit zu Zeit. Diese Bohnen können viele Veränderungen erfahren, wenn sie geruht, geröstet oder gelagert werden. Dieses Gebräu verändert seine Form, wenn es länger als 15 Minuten in der Tasse steht.

Brühen der grünen Kaffeebohnen

Wirksame Bestandteile

  • Sorich organics grüne Kaffeebohnen
  • Heißes Wasser 300 ml oder 2 Tassen
  • Optional – Honig oder Zucker

Zubereitung von Kaffee mit grünem Kaffeebohnenpulver

  1. Mahlen Sie die grünen Kaffeebohnen in einer Mühle, um ein feines oder grobes Pulver zu erhalten, je nach Ihren Vorlieben und dem verfügbaren Haushaltsgerät. Grüne Kaffeebohnen sind ungeröstete Bohnen und lassen sich nur sehr schwer mahlen.
  2. Teilen Sie das Pulver in 2 Tassen und geben Sie heißes Wasser dazu. Das Wasser sollte heiß sein, aber nicht kochen.
  3. Lassen Sie die Mischung zehn Minuten lang stehen und seihen Sie sie dann durch ein feines Sieb, um Ihr Getränk trinkfertig zu machen.
  4. Zuckermantel oder Honig, falls erforderlich.

Zubereitung von Kaffee mit ganzen grünen Kaffeebohnen

  1. Die Zubereitung von Kaffee aus ganzen Bohnen ist langwierig, deshalb können Sie diesen Kaffee in großen Mengen zubereiten. Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Sie können die Wassermenge in genau demselben Verhältnis wie die Bohnen erhöhen.
  2. Kochen Sie diese Mischung aus eingeweichten Bohnen und Wasser auf großer Flamme. Nach einmaligem Aufkochen lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Rühren Sie dabei regelmäßig um.
  3. Kühlen Sie diese Mischung vollständig ab, bevor Sie sie gründlich absieben.
  4. Was Sie jetzt haben, ist konzentriert und stark, um direkt eingenommen zu werden. Sie können gefiltertes oder destilliertes Wasser hinzufügen, um die Mischung nach Bedarf zu verdünnen.
  5. Wenn Sie diese Mischung in einer großen Menge zubereitet haben, können Sie den Rest im Kühlschrank aufbewahren, um ihn innerhalb von 3 Tagen zu verwenden.
  6. Fügen Sie Kardamom und zahlreiche Zusatzstoffe hinzu, um diesem Gesundheitsgetränk mehr Geschmack zu verleihen.

Ganz gleich, wie Sie den grünen Kaffee zubereiten, achten Sie darauf, dass Sie nach jeder Mahlzeit eine Tasse zu sich nehmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. [7]

Kalt gebrühter Kaffee

Maßnahmen zum Aufbrühen mit grünen Kaffeebohnen.

  1. Weichen Sie die Kaffeebohnen über Nacht ein und gehen Sie genauso vor wie beim heiß gebrühten Kaffee. Sobald sie fertig sind, kühlen Sie den Kaffee im Kühlschrank oder servieren ihn mit Eiswürfeln.
  2. Für kalten grünen Instantkaffee nehmen Sie eine Tasse grüne Kaffeebohnen und kochen sie mit drei Tassen Wasser auf.
  3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es danach 10 bis 15 Minuten köcheln. Rühren Sie sie bei Bedarf regelmäßig um.
  4. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Kaffee eine Weile abkühlen.
  5. Sieben Sie den Kaffee mit Hilfe eines Siebs ab.
  6. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und fügen Sie dann sofort Eis hinzu. Der erfrischende kalte grüne Kaffee ist fertig.

Schritte zum Aufbrühen mit grünem Kaffeepulver.

  1. Geben Sie den Beutel oder das Pulver des kalt gebrühten Kaffeepulvers in eine Tasse Wasser.
  2. Lassen Sie sie über Nacht stehen.
  3. Entfernen Sie den Kaffeebeutel am nächsten Morgen und servieren Sie ihn mit Eis. Diese Technik eignet sich für Rohkaffeebeutel, die in erster Linie für kalt gebrühten Kaffee gedacht sind. [8]

Bereiten Sie Ihren eigenen grünen Kaffee zu Hause zu

Sie fragen sich, wie Sie einen idealen und gesunden Rohkaffee zu Hause zubereiten können? Die Zubereitung von grünem Kaffee zu Hause ist so einfach wie die von normalem Kaffee oder Tee. Mit einigen Vorschlägen und Tricks lässt sich grüner Kaffee noch schmackhafter und belebender machen. Das Wichtigste bei der Zubereitung einer guten Tasse grünen Kaffees ist, dass Sie die besten grünen Kaffeebohnen verwenden. Und das Zweite ist, eine gute Kaffeemühle zu haben, die zum Mahlen von ungerösteten Kaffeebohnen geeignet ist. Grüne Kaffeebohnen sind von Natur aus extrem hart. Sie enthalten etwas Feuchtigkeit. Daher kann das Mahlen ein wenig schwierig sein. Es ist schwierig, ein gutes Pulver zu erhalten. Irgendwo zwischen grobem und etwas grobem Pulver ist gut.

Sie haben keine gute Kaffeemühle? Das ist überhaupt kein Problem. Entscheiden Sie sich für die ganzen grünen Kaffeebohnen. Sie müssen ein wenig eingeweicht werden, aber die Güte bleibt frisch und unverändert. Es gibt auch viele andere Möglichkeiten, die Sie online finden können. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, gibt es auf dem Markt auch Rohkaffeepulver. Kaffee wird sowohl als heißes als auch als kaltes Getränk genossen, je nach persönlicher Vorliebe.

Heiß gebrühter Kaffee

Das, was jeder gerne heiß trinkt, egal zu welcher Jahreszeit und zu welchem Zeitpunkt, ist zweifellos Kaffee. Im Handumdrehen lässt sich Rohkaffee zubereiten und heiß servieren.

Aktionen zur Herstellung mit grünen Kaffeebohnen

  1. Weichen Sie die rohen Kaffeebohnen über Nacht mit einem angemessenen Anteil Wasser ein.
  2. Bringen Sie die eingeweichten Kaffeebohnen in einem Topf zum Kochen.
  3. Rühren Sie sie regelmäßig um, um sicherzustellen, dass die Bohnen Wasser mit Wasser aufnehmen.
  4. Sobald sie zu kochen beginnen, lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln und schalten Sie die Flamme aus.
  5. Lassen Sie sie einige Zeit abkühlen. Dann mit einem guten Sieb abseihen.

Lassen Sie den Kaffee nicht zu lange ziehen, da er sonst bitter schmeckt.

Wenn er zu stark schmeckt, können Sie ihn gerne mit heißem Wasser verdünnen.

Füllen Sie die abgeseihten Kaffeebohnen in einen verschließbaren Beutel und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um eine weitere Ladung Kaffee zuzubereiten. Achten Sie jedoch darauf, sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu entsorgen.

Schritte für die Zubereitung mit grünem Kaffeepulver

  1. Nehmen Sie 10 g Rohkaffeepulver für 150 ml Wasser. Erhöhen Sie den Prozentsatz entsprechend.
  2. Heißes Wasser ist erforderlich, jedoch kein kochendes Wasser. Das effektivste Temperaturniveau des Wassers ist 90 ° c.
  3. Mischen Sie das Kaffeepulver mit dem warmen Wasser und lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen. Hurra, Ihr grüner Kaffee ist nur 10 Minuten entfernt!

Grüner Kaffee Mojito

Der Mojito ist ein traditionelles kubanisches Sommergetränk und ein wenig alkoholisch. Für alle, die keinen Alkohol mögen, ist ein grüner Kaffee-Mojito eine fantastische Wahl.

Komponenten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limettensaft
  • Frische Minzblätter
  • Squashed Ice
  • Natürlicher Süßstoff

Zubereitung

Für den Rohkaffee-Extrakt nehmen Sie 100 g grüne Kaffeebohnen und kochen sie mit 300 g Wasser auf. Nach einem kräftigen Aufkochen lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie ihn abkühlen. Sieben Sie den Kaffee durch ein Sieb.

  1. Fügen Sie dem Saft von 1/2 Limette 4 Unzen Rohkaffeeextrakt hinzu.
  2. Fügen Sie ein paar frische Minzblätter und 3 oz zerstoßenes Eis hinzu.
  3. Nehmen Sie ein Süßungsmittel hinzu, vorzugsweise Honig oder Rohrzuckersirup.
  4. Zu guter Letzt rühren Sie die Minze gut um.

Grüner Tee streng

Grüner Tee ist ein weiteres Getränk, das reich an Antioxidantien ist. Er enthält Epigallocatechingallat, das das Immunsystem des Körpers stärkt. Grüner Tee stark ist die Widerstandsspritze, die jeder braucht.

Zutaten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Grüne Teeblätter oder ein Beutel grüner Tee
  • Honig

Zubereitung

  1. Für den grünen Kaffee-Extrakt gehen Sie genauso vor wie oben beschrieben.
  2. Brühen Sie grünen Tee auf, indem Sie 1 Teelöffel grüne Teeblätter oder einen Beutel grünen Tee auf 3 Unzen heißes Wasser geben. Lassen Sie ihn 1 bis 3 Minuten ziehen und seihen Sie danach die Blätter ab oder entfernen Sie den Teebeutel.
  3. Fügen Sie dem grünen Tee 3 Unzen grünen Kaffeeextrakt bei. Rühren Sie gut um.
  4. Fügen Sie Honig zum Süßen hinzu.

Cranberry-Limetten-Erfrischer

Der Cranberry-Limetten-Erfrischer ist ein großartiges Erfrischungsgetränk und die Kinder werden es lieben. Es ist eine gesunde Urlaubsvariante für Kinder und Haushalt.

Wirksame Zutaten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limonade (Zitronen-Limetten-Soda)
  • Cranberry-Sirup

Zubereitung

  1. Verwenden Sie genau die gleiche Schüssel für grünen Kaffee-Extrakt.
  2. Nehmen Sie 4 Unzen grünen Kaffeebohnenextrakt auf 4 Unzen Limonade. Wenn keine Limonade verfügbar ist, können Sie auch selbstgemachte Limonade verwenden.
  3. Für eine hausgemachte Limonade geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft auf 1/4 Tasse Wasser und 1 Tasse Soda. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie das Ganze mit ein wenig Eis um.
  4. Schließlich fügen Sie 2 Esslöffel Cranberry-Sirup hinzu und rühren Sie alles zusammen. Toppen Sie das Ganze mit einigen frischen Cranberries.

Grüner Kaffee Fresca

Fresca ist bekannt für seine fruchtigen Aromen. Er ist ein kühles, belebendes und energiespendendes Getränk. Grüner Kaffee Fresca ist ein Muss.

Komponenten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limonade
  • Traubensirup

Zubereitung

  1. Bereiten Sie den grünen Kaffee-Extrakt vor.
  2. Fügen Sie 4 oz (etwa 120 ml) grünen Kaffeebohnenextrakt zu 4 oz frischer hausgemachter Limonade hinzu.
  3. Fügen Sie 2 Esslöffel frischen Grapefruitsirup hinzu. Rühren Sie gut um und garnieren Sie das Ganze mit ein paar Weintrauben und zerstoßenem Eis für einen fruchtigen Punch.

Blaubeer-Limonade mit grünem Kaffee

Blaubeerlimonade ist wieder einmal ein kinderfreundliches Sommergetränk. Blaubeeren enthalten den höchsten Gehalt an Antioxidantien. In Kombination mit grünem Kaffeebohnenextrakt wird sie zu einem verlockenden gesunden Genuss.

Zutaten

  • Grüner Kaffeebohnenextrakt
  • Limonade
  • Blaubeersirup

Zubereitung

  1. Bereiten Sie den grünen Kaffee-Extrakt vor.
  2. Fügen Sie 4 oz (ca. 120 ml) grünen Kaffeebohnenextrakt zu 4 oz Wasser zusammen mit dem Saft von 1/2 Limette hinzu (ca. 1 oder 2 Esslöffel).
  3. Fügen Sie 2 Esslöffel Blaubeersirup oder Blaubeerpfannkuchensirup hinzu und rühren Sie ihn gut um. Servieren Sie ihn mit zerstoßenem Eis und Blaubeeren. [8]

Geräucherte Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee

Geräte

Gusseisen.

Bestandteile

1 Pfund grüne Kaffeebohnen.

Anleitung

Räuchern und rösten Sie die grünen Kaffeebohnen.

Gießen Sie die grünen Kaffeebohnen in eine 12″ gusseiserne Bratpfanne, bis sie 1/4- 1/2 Zoll tief ist.

Heizen Sie den Grill auf 400 Grad bei indirekter Hitze. Bei einem Kamado-Grill fügen Sie einen Telleraufsatz hinzu. Bei einem Gasgrill schalten Sie die mittleren Brenner aus. Fügen Sie Räucherchips hinzu.

Rühren Sie alle 5 Minuten um, und zwar 30 Minuten lang. Dadurch erhalten die Bohnen einen wunderbaren Rauchgeschmack.

Nachdem Sie die Zigaretten geraucht haben, stellen Sie den Grill auf direkte Hitze ein, um mit dem Rösten zu beginnen und die Temperatur auf etwa 425 Grad zu bringen. Die Kaffeebohnen werden schnell dunkel, also rühren Sie sie alle 3 Minuten um, damit sie nicht verbrennen. Sie werden hören, wie sie anfangen zu knallen, wenn sich die Öle im Inneren der Bohnen erhitzen.

Wenn sie die gewünschte tiefe, satte braune Farbe haben, nehmen Sie sie vom Grill und schütten sie schnell in eine Einweg-Aluminiumschale. Wenn Sie sie im Gusseisen aufbewahren, werden sie weiter geröstet und könnten verbrennen.

Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, bewahren Sie sie mindestens 24 Stunden lang luftdicht auf, um den Rauchgeschmack voll auszunutzen. Der Geschmack wird sich jeden Tag verstärken und in 3 oder 4 Tagen seinen Höhepunkt erreichen.

Kaffeesatz zum Räuchern

Legen Sie einen kleinen Haufen Holzkohle auf eine Seite des Grills und zünden Sie ihn an. Legen Sie ein Stück Erle darauf. Das Ziel ist es, einen Rauch zu erzeugen, ohne die Temperatur des Grills zu erhöhen. Ich habe den Grill auf einer Temperatur von unter 200 Grad gehalten. Fügen Sie den Tellereinleger hinzu.

Geben Sie eine Tasse gerösteten Kaffeesatz in ein kleines gusseisernes Gericht und stellen Sie es auf den Grill.

Rühren Sie den Kaffeesatz dreißig Minuten lang alle fünf Minuten um.

Nehmen Sie das Gelände vom Grill und lassen Sie es vollständig abkühlen. Geben Sie sie zum Ruhen in einen luftdichten Behälter.

Lassen Sie sie mindestens 24 Stunden lang ruhen. Der rauchige Geschmack wird sich während der Ruhezeit intensivieren.

Hinweise

Bleiben Sie in der Nähe. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Sie praktisch immer draußen und in der Nähe des Grills bleiben müssen. 3-5 Minuten vergehen so schnell und diese werden in Sekundenschnelle von goldbraun zu schwarz und es kann eine heiße Sauerei werden. Ich habe Siri auf meinem iPhone benutzt, um einen Timer einzustellen, der mich benachrichtigt, wenn es Zeit ist umzurühren.

Nehmen Sie die gerösteten Bohnen sofort heraus. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen sofort aus dem Gusseisen nehmen, da das Gusseisen die Hitze hält und die Bohnen weiter rösten und möglicherweise schnell verbrennen werden. Geben Sie die Bohnen in eine Schüssel oder einen anderen Topf und lassen Sie sie abkühlen.

Abschluss

Rohkaffee wird aus den rohen Bohnen der Kaffeepflanze gewonnen. Ein Extrakt, der als Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen sehr beliebt ist und bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks hilft. Er ist leicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Lassen Sie sich jedoch von Ihrem Arzt beraten, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Kaffee einnehmen, um seine Sicherheit zu gewährleisten. Grüner Kaffee ist für viele gesunde Erwachsene in moderaten Mengen unbedenklich. Eine übermäßige Einnahme kann jedoch zu ungünstigen Wirkungen wie Angstzuständen, Schlafstörungen und erhöhtem Blutdruck führen. Die wünschenswerte Begrenzung liegt bei zwei Tassen Rohkaffee pro Tag, das sind 400 mg ohne nachteilige Folgen. Profitieren Sie von den unglaublichen gesundheitlichen Vorteilen dieser gesunden grünen Köstlichkeit, indem Sie sie als Heißgetränk zu sich nehmen. [10]

Referenzen

  1. Https://www.healthline.com/nutrition/green-coffee#what-it-is
  2. Https://www.greenbeanhouse.co.nz/history-of-coffee.html
  3. https://siccadania.com/paper/the-story-of-coffee-from-jumping-goats-to-a-precious-commodity
  4. Https://www.wellcurve.in/blog/benefits-of-green-coffee-for-your-health/
  5. Https://www.emedicinehealth.com/green_coffee/vitamins-supplements.htm
  6. Https://coffeeaffection.com/wie-man-grünen-kaffee-herstellt/
  7. Https://www.sorichorganics.com/blogs/health/how-to-make-green-coffee-from-unroasted-coffee-beans
  8. Https://bp-guide.in/ax7ufnbi
  9. Https://kitchenlaughter.com/how-to-smoke-coffee-beans/#smoked_coffee_beans_and_ground_coffee
  10. Https://www.netmeds.com/health-library/post/green-coffee-7-superb-health-benefits-of-having-this-energising-beverage
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