Grapefruit

33 Minuten gelesen

Die Grapefruit ist eine große, runde Zitrusfrucht mit einer bitteren, gelben Schale und einem saftigen, etwas säuerlichen, blassgelben, rosa oder rötlichen Fruchtfleisch. [1]

Grapefruit Geschichte

Der Anfang

Amerika ist der weltweit größte Verbraucher von Grapefruits, mit großen Anbauflächen in Arizona, Kalifornien, Florida und Texas. Der Vorfahre der Grapefruit, die Pummelo (auch Pomelo oder Shaddock), stammt jedoch von weit her – sie gehört zu Malaysia und Indonesien. Die Samen der Pummelo wurden 1693 von einem englischen Schiffsführer von Ostindien nach Westindien gebracht. Die Grapefruit könnte ein gärtnerischer Unfall oder eine absichtliche Kreuzung zwischen der Pampelmuse und der Orange gewesen sein. Die ursprüngliche Grapefruit war etwa so groß wie eine Orange. Ursprünglich wurde sie sowohl „verbotene Frucht“ als auch „kleinerer Shaddock“ genannt, nach Kapitän Shaddock, der die Samen mitbrachte.

Grapefruit gehört zu Amerika

Die Grapefruit kam 1823 in die USA, war aber nicht sofort beliebt; die dicke Schale war unüblich und ein Hindernis. Aber der Baum wuchs und sein Name entwickelte sich im Englischen aus der Art, wie er wächst: in traubenartigen Büscheln. Im Jahr 1870 zogen die großen, goldenen Trauben an einem Baum, an dem er vorbeikam, John A. MacDonald an, der in Orange County, Florida, lebte. MacDonald entwickelte die erste Grapefruit-Gärtnerei. Die erste Lieferung von Grapefruits aus Florida nach New York City und Philadelphia im Jahr 1885 weckte das Interesse und trug dazu bei, dass der Markt für Grapefruits entstand. In den späten 1800er Jahren wurden Grapefruitbäume im südlichen Teil von Texas angebaut; um 1910 hatte sich die Grapefruit im Rio Grande Valley von Texas sowie in Arizona und Kalifornien durchgesetzt. Die rosa Grapefruit und andere Sorten wurden entwickelt. In Jamaika wurde die Grapefruit mit der Mandarine gekreuzt, um die ugli (die in der Tat hässlich ist) zu erzeugen, eine süßere Frucht, die die Einheimischen bevorzugen. 1929 entdeckte ein texanischer Zitrusfrüchtezüchter eine veränderte rote Grapefruit, die auf einem rosafarbenen Grapefruitbaum wuchs und aus der schließlich die Sorte Ruby Red entstand. Die wie Trauben wachsenden Büschel brachten der Grapefruit ihren Namen ein. Seit den 1940er Jahren ist die Grapefruit in den USA ein beliebtes Familienobst. In den USA ist die Hauptsaison für Grapefruits von Oktober bis Juni; in Florida und Texas beginnen die Haine im Oktober zu blühen, in Arizona und Kalifornien von Januar bis Juni. Da Grapefruits so beliebt sind, werden sie in der Nebensaison importiert. Wie bei fast allen Produkten konzentrieren sich die kommerziellen Züchter darauf, Früchte zu entwickeln, die größer, gleichmäßiger in der Größe, ansprechender in der Farbe und mit weniger Kernen sind. Leider wird der Geschmack in Kauf genommen, um mehr kommerzielle Eigenschaften für den Wohnbereich oder den Handel zu erreichen. Die Heirloom-Sorten waren weitaus köstlicher als die heutigen Züchtungen. Wenn Sie welche entdecken können, sollten Sie sie kaufen. [2]

Beschreibung

Der Grapefruitbaum wird so groß und kräftig wie ein Orangenbaum; ein ausgewachsener Baum kann 4,5 bis 6 Meter hoch werden. Das Laub ist sehr dicht, die Blätter sind dunkel und glänzend grün und fast kahl (ohne Pflanzenhaare). Die Blüten sind groß und weiß und erscheinen einzeln oder in Büscheln in den Blattachseln. Die meisten Sorten sind gelb, wenn sie reif sind. Die Frucht hat einen Durchmesser von 100 bis 150 mm (4 bis 6 Zoll), wobei ihre Größe von der Sorte und den Wachstumsbedingungen abhängt. Das Fruchtfleisch ist typischerweise hellgelb, zart und sehr saftig, mit einem unverwechselbaren, leicht sauren Geschmack. Zahlreiche Sorten haben rosa oder rotes Fruchtfleisch. [3]

Grapefruit Nährwertangaben

Eine halbe Grapefruit mit einer Größe von etwa 3 3/4 Zoll (123 g) liefert 52 Kalorien, 0,9 g Eiweiß, 13,2 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Grapefruits sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin A. Die folgenden Nährwertangaben werden vom USDA bereitgestellt.1.

  • Kalorien: 52
  • Fett: 0,2 g
  • Salz: 0mg
  • Kohlenhydrate: 13,2 g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Zucker: 8,5 g
  • Protein: 0.9 g
  • Vitamin C: 38,4 mg
  • Vitamin A: 71,3 mcg

Kohlenhydrate

Eine halbe Grapefruit enthält etwa 13 Gramm Kohlenhydrate. Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt vom natürlich vorkommenden Zucker (8,5 g). Außerdem enthält eine halbe Grapefruit 2 Gramm Ballaststoffe.

Die glykämische Last einer halben Grapefruit (ohne Zuckerzusatz oder Honig) liegt bei ungefähr 4.

Fette

In der Grapefruit ist praktisch kein Fett enthalten. Eine halbe mittelgroße Grapefruit enthält etwa 0,2 g Fett.

Eiweiß

In einer halben Grapefruit ist weniger als ein Gramm Eiweiß enthalten.

Vitamine und Mineralstoffe

Die Grapefruit ist eine hervorragende Vitamin C-Quelle, die mit einer einzigen Portion fast 64% Ihres täglichen Bedarfs deckt. Sie ist auch eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin (das der Körper in Vitamin A umwandelt) und deckt 28% Ihres täglichen Bedarfs.

Die Grapefruit liefert geringe Mengen an bestimmten Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium. [4]

17 Gesundheitsvorteile der Grapefruit nach Meinung von Ernährungswissenschaftlern

Grapefruit enthält sehr viel Wasser

Mit etwa 92% Wasser hat die Grapefruit einen der höchsten Wassergehalte aller Früchte. Das macht sie gut für die allgemeine Gesundheit.

“ Alle unsere Körpersysteme und -prozesse … brauchen Wasser“, erklärt Wesley Delbridge, RD, ein in Phoenix ansässiger Ernährungswissenschaftler, gegenüber Health. „Eine korrekte Flüssigkeitszufuhr macht Ihren Körper bei allem, was Sie tun, effektiver.“.

Etwa 20% Ihrer täglichen Flüssigkeitszufuhr stammt aus der Nahrung. Nehmen Sie also etwas Grapefruit zu sich, um Ihrem täglichen H2O-Ziel näher zu kommen, und wählen Sie die schwerere von zwei gleich großen Früchten: Sie hat mehr Saft.

Grapefruit kann die Gewichtsabnahme beschleunigen

Eine Reihe von Forschungsstudien hat ergeben, dass Menschen, die vor jeder Mahlzeit eine halbe frische Grapefruit verzehren oder Grapefruitsaft trinken, mehr Gewicht verlieren als Personen, die dies nicht tun.

Nicht alle Forschungsstudien haben den gleichen Vorteil bei der Gewichtsabnahme ergeben und die Wissenschaftler wissen nicht, ob das in den Studien beobachtete Ergebnis speziell auf die Grapefruit zurückzuführen ist – oder auf den Verzehr eines kalorienarmen Lebensmittels im Allgemeinen – aber Obst und Gemüse müssen immer zu Ihrer Strategie gehören, um Gewicht zu verlieren oder zu halten.

Was zu 100% unumstößliche Realität ist: Die Grapefruit liefert eine Menge Nährstoffe und Wasser für sehr wenig Kalorien: eine halbe Grapefruit hat gerade einmal 39 Kalorien. Eine Grapefruit ist also eine hervorragende Option, wenn Sie Ihre Aufnahme von nährstoffreichen, kalorienarmen Lebensmitteln erhöhen möchten.

Sogar das Kerngehäuse ist von Vorteil

Wenn Sie die äußere Schicht einer Grapefruit schälen, könnten Sie versucht sein, das weiße Fruchtfleisch, das sich zwischen Ihnen und der saftigen Frucht befindet, zu entfernen und es wegzuwerfen. Dies wird als Mark bezeichnet. Tun Sie es nicht.

“ Das [Mark] ist extrem reich an Antioxidantien und Nährstoffen und auch an löslichen Ballaststoffen, die Ihnen helfen, sich satter zu fühlen und Ihre Glukosereaktionen zu beeinflussen“, erklärt Delbridge.

Das Mark der Grapefruit kann zwar bitterer schmecken als das von Orangen, aber es lohnt sich, es zusammen mit der Frucht zu essen (wenn Sie können). Ballaststoffe sind eine gute Idee und können helfen, den Blutzuckerspiegel, den Cholesterinspiegel und möglicherweise sogar das Darmkrebsrisiko zu senken.

Grapefruit kann helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu senken

Eine Grapefruit pro Tag kann dazu beitragen, den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 15,5% zu senken. Dies geht aus einer Studie aus dem Jahr 2006 hervor, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde. In der Studie untersuchten die Forscher 57 Patienten im Alter von 39 bis 72 Jahren, die einen hohen Cholesterinspiegel hatten und sich wegen eines Herzproblems einem koronaren Bypass unterzogen hatten. Einen Monat lang verzehrten einige von ihnen täglich eine Grapefruit (entweder eine rote oder eine weiße), während andere, die Kontrollgruppe, dies nicht taten. Bei den Grapefruitessern, insbesondere denjenigen, die eine rote Grapefruit aßen, sank das schlechte Cholesterin, während dies bei der Kontrollgruppe nicht der Fall war.

Das ist eine gute Nachricht für Ihr Herz. LDL-Cholesterin ist eine Art von Fett, das sich in Ihren Arterien ablagern und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann. Wenn Sie jedoch ein cholesterinsenkendes Medikament einnehmen, sollten Sie keine Grapefruit zu sich nehmen, um eine zusätzliche Wirkung zu erzielen – die FDA hat 2012 eine Warnung über Wechselwirkungen mit solchen Medikamenten herausgegeben.

Grapefruit kann helfen, das Immunsystem Ihres Körpers zu stärken

Das liegt an der hohen Dosis der Vitamine A und C in jeder Portion. „Vitamin C und A sind sehr wichtig, wenn es um die Stärkung des Immunsystems geht“, sagt Delbridge.

Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass eine unzureichende Versorgung mit Vitamin C (und anderen Mikronährstoffen) Ihr Immunsystem sogar schädigen kann, vor allem wenn Sie älter sind.

Eine Grapefruit kann eine Erkältung zwar nicht verhindern, aber die darin enthaltenen Vitamine können Ihr Leiden oder die Dauer einer Erkältung lindern.

“ Es gibt nichts anderes, was Sie gegen eine Erkältung tun können, also warum nicht“, erklärt Dr. Ann Marie Chiasson, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Integrative Medizin am University Of Arizona College Of Medication in Tucson.

Grapefruit kann den Triglyceridspiegel senken

Es gibt noch einen weiteren Grund, warum Grapefruit gut für Ihr Herz sein kann: Sie senkt den Triglyceridspiegel, eine andere Art von Fett – wie das „schlechte“ LDL-Cholesterin – das Ihre Arterien schnell verstopfen kann.

Dieselbe Studie, die herausfand, dass der Verzehr von einer Grapefruit pro Tag den Cholesterinspiegel senkt, fand auch heraus, dass dieses einfache tägliche Programm die Triglyceride senkt – und zwar um 27%. Dies galt auch für Kunden, die bereits an einer koronaren Herzerkrankung litten und somit ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Probleme hatten.

Grapefruit kann hohen Blutdruck senken

“ Es gibt einige Daten, die belegen, dass Grapefruit den systolischen Blutdruck senkt, zwar nicht sehr stark – in der Regel sind es etwa 5 Punkte – aber es gibt auf jeden Fall hervorragende Informationen“, erklärt Chiasson. Und für die 70 Millionen Amerikaner, die an Bluthochdruck leiden, ist jede Senkung des Blutdrucks eine ausgezeichnete Senkung.

Die Wirkung auf den Bluthochdruck könnte auf den hohen Kaliumgehalt der Grapefruit zurückzuführen sein. Kalium neutralisiert die negativen Auswirkungen von Salz (hier sind 15 Lebensmittel, die viel Kalium enthalten).

Aber noch einmal: Essen Sie keine Grapefruit, wenn Sie bereits ein blutdrucksenkendes Medikament einnehmen. Bestimmte Präparate, wie Procardia und Adalat CC (beide vom Generikum Nifedipin), können laut FDA in Verbindung mit Grapefruit gefährlich sein.

Je röter, desto besser

Alle Grapefruit-Farben sind reich an guten Inhaltsstoffen, Vitaminen und Nährstoffen, aber die roten und rosa Grapefruits haben noch etwas mehr zu bieten.

“ Sie haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien, insbesondere an Beta-Carotin“, erklärt Delbridge. „Sie enthalten auch Lycopin, ein weiteres Antioxidans.“.

Lycopin gehört zu einer Gruppe von Carotinoiden oder Pigmenten, die der Grapefruit (und anderen Gemüsen und Früchten) ihre Farbe verleihen. Eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, könnte die Gefahr von Herzproblemen und einigen Krebsarten verringern.

Antioxidantien im Allgemeinen könnten eine entscheidende Rolle bei der Krebsprävention spielen.

Grapefruit kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren

Grapefruit hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) von etwa 25, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so schnell oder so stark ansteigen lässt wie Lebensmittel mit einem hohen GI wie ein weißer Bagel (72) oder sogar eine Banane (48) oder eine Wassermelone (72). (Der höchste GI-Wert ist 100.).

Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2006, die im Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die vor einer Mahlzeit eine Grapefruit (Saft oder eine halbe Frucht) zu sich nahmen, 2 Stunden später einen geringeren Insulinanstieg hatten als diejenigen, die ein Placebo zu sich nahmen, und dass frische Grapefruits mit einer geringeren Insulinresistenz verbunden waren. Alle 91 Teilnehmer an der 12-wöchigen Studie waren fettleibig, hatten aber nicht unbedingt Typ-2-Diabetes.

Auch wenn die Ergebnisse bei denjenigen, die nicht an Diabetes erkrankt waren, überzeugend sind, können die Blutzuckerreaktionen auf Lebensmittel sehr unterschiedlich ausfallen. Wenn bei Ihnen also tatsächlich Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihren Blutzucker nach dem Verzehr von Grapefruit testen, um sicherzustellen, dass die Frucht Teil Ihrer Strategie für eine gesunde Ernährung sein kann.

Die Frucht ist viel besser als der Saft

Grapefruitsaft hat viele Vorteile, aber die herkömmliche Frucht selbst wird Ihnen mehr Wert bieten, wenn es um Ernährung und gesundheitliche Vorteile geht.

“ Wenn Sie Saft zu sich nehmen, erhalten Sie zwar einige der Nährstoffe, aber Sie verlieren alle Ballaststoffe“, sagt Delbridge. „Grapefruitsaft ist großartig, aber letztendlich hat die ganze Frucht Pektin, Schale und alle anderen Bestandteile.“.

Grapefruitsaft kann Ihren Blutzuckerspiegel ebenfalls stärker ansteigen lassen als die Frucht selbst. Wenn Sie sich für Saft jeglicher Art entscheiden, rät Delbridge, nicht mehr als 6 Unzen pro Tag zu konsumieren und nur 100%ige Säfte zu wählen, die keinen Zucker enthalten.

Grapefruit kann die Heilung von Verletzungen beschleunigen

Vitamin C hilft bei der Bildung von gesundem Narbengewebe und neuen Blutgefäßen, die beide dazu beitragen, Ihren Körper wieder in einen gesunden Zustand zu versetzen. Eine Grapefruit enthält etwa 72 mg Vitamin C, das sind 120% des Tagesbedarfs.

Vitamin C beschleunigt die Wundheilung nach einer Operation“, sagt Chiasson. „Ich empfehle den Patienten, 500 Milligramm Vitamin C einzunehmen, bevor sie sich einer chirurgischen Behandlung unterziehen.“.

Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Vitamine, Mineralien oder andere organische Nahrungsergänzungsmittel in Ihr tägliches Programm aufnehmen, insbesondere wenn Sie sich einer Operation unterziehen müssen. Das gilt auch für die Grapefruit, vorausgesetzt, sie hat die Fähigkeit, den Stoffwechsel bestimmter Medikamente zu beeinflussen.

Grapefruit kann sogar helfen, Krebs zu vermeiden

Eine große, in Japan durchgeführte Forschungsstudie ergab, dass Personen, die während der Woche Zitrusfrüchte (bestehend aus Grapefruit) konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Krebs zu erkranken, insbesondere an Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs, als die Gesamtgruppe der Teilnehmer.

Der Effekt wurde bei denjenigen verstärkt, die ebenfalls viel grünen Tee tranken.

Die Autoren vermuten, dass die Substanzen in den Zitrusfrüchten Entzündungen verringern und die Vermehrung von Krebszellen verhindern. Sie könnten auch dazu beitragen, geschädigte DNA zu reparieren, die die Entstehung von Wucherungen begünstigt.

Die in der Grapefruit enthaltenen Ballaststoffe könnten ebenfalls dazu beitragen, Darmkrebs vorzubeugen, während Früchte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin, das in rosa und roten Grapefruits enthalten ist, die Gefahr von Speiseröhrenkrebs verringern könnten.

Sie können im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder im Regal

Grapefruits können bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie entfalten jedoch ihren besten Geschmack, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie vorhaben, sie innerhalb einer Woche zu verzehren, sollten Sie sie auf einer Theke oder einem Tisch liegen lassen.

Es hat einen zusätzlichen Vorteil, wenn Sie sie in Sichtweite aufbewahren.

“ Die erhöhte Sichtbarkeit hilft Ihnen, sich selbst darauf hinzuweisen, dass Sie sie essen müssen“, erklärt Delbridge. „Studien zeigen, dass Sie mehr essen, wenn Sie Gemüse und Obst in einer Schüssel oder in einem typischen Bereich Ihrer Wohnung auslegen.“.

Wenn Sie glauben, dass Sie die Grapefruit erst in 2 oder 3 Wochen verzehren werden, stellen Sie sie in den Kühlschrank, aber stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur ist, bevor Sie zugreifen. So erhalten Sie den maximalen Geschmack.

Sie können eine Mahlzeit aus Grapefruit machen

Grapefruit wird am häufigsten mit Frühstück in Verbindung gebracht, aber lassen Sie sich davon nicht einschränken.

Grapefruit schmeckt auch hervorragend in Salaten und zu Fisch oder Huhn. Am besten schmeckt sie in Kombination mit Eiweiß und etwas Fett, wie zum Beispiel einer Handvoll Walnüsse.

“ Wenn sie mit Proteinen und Fetten kombiniert wird, verzögert sie die Magenentleerung, so dass Sie sich länger satt fühlen“, sagt Delbridge. Auch die Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.

Grapefruit kann mehr Vitamin A enthalten als eine Orange

Eine halbe Grapefruit enthält 28% Ihres Tagesbedarfs an Vitamin A (basierend auf einer täglichen Aufnahme von 2000 Kalorien), also weit mehr als die 4% in Orangen, sagt Delbridge. Dieses erste Vitamin im Alphabet ist gut für Ihre Augen, aber auch für Ihr Herz, Ihre Lunge, Ihre Nieren und andere Organe.

Darüber hinaus enthält die Grapefruit 64% des Vitamin C, 8% der Ballaststoffe, etwas Kalzium (3%) und Eisen (1%), und Sie beginnen zu verstehen, warum sie als Superfood bezeichnet wird (weitere Kontraste finden Sie unter „12 Lebensmittel, die mehr Vitamin C enthalten als eine Orange“). Warum eine halbe Grapefruit essen, wenn Sie eine ganze essen können?

Sie können sie in Form von Bier trinken

Wenn Ihnen die Frucht selbst zu säuerlich ist, versuchen Sie es mit einem Getränk mit Grapefruit-Geschmack: Es gibt eine ganze Reihe von Produkten – darunter auch Bier mit Grapefruit-Geschmack – die Ihnen vielleicht besser schmecken.

Da Zitrusfrüchte gut zu Bier passen, gibt es viele Biere mit Orangen- und Zitronengeschmack, aber Grapefruit ist eine neuere Geschmacksrichtung in der Welt des Bierbrauens: Ein paar Beispiele sind Pink Fuzz, Grapefruit Shandy und Turtle Power Grapefruit Pale Ale.

Der Duft allein kann Ihnen einen Schub geben

Zitrusdüfte werden in der Aromatherapie aus einem bestimmten Grund immer beliebter. „Zitrusfrüchte sind tatsächlich bemerkenswert für mehr Energie und Vitalität“, sagt Chiasson. „Sie machen die Menschen wach.“.

Nicht alle Aromatherapien werden inhaliert. Sie können ein wichtiges Öl auch auf der Haut verreiben, so dass Sie es spüren und gleichzeitig einatmen können. Die Grapefruit-Aromatherapie kann sogar als natürliches Hauttonikum dienen, erklärt Chiasson. [5]

Zubereitungshinweise für Grapefruit

Die Menschen genießen Grapefruit häufig pur und nicht in Gerichten oder Mahlzeiten.

Um eine frische Grapefruit zu essen, schneiden Sie die Frucht zunächst in zwei Hälften. Graben Sie dann mit einem Löffel die fleischigen Dreiecke aus der Schale und vermeiden Sie so die bitteren Wände, die sich zwischen den kleinen Früchten befinden. Grapefruit kann einen scharfen, unappetitlichen Geschmack haben. Wenn Sie etwas Zucker darüber streuen, wird der Biss gemildert und der Geschmack verbessert.

Weitere Methoden, um Grapefruit in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, finden Sie hier:.

  1. Grapefruit-Stücke einfrieren und in Shakes geben
  2. Grapefruit-Salsa als Beilage für Fisch zubereiten
  3. Grapefruit zum Salat geben als gesunde Alternative zum Salatdressing
  4. Zubereitung einer Quinoa-Bowl mit Grapefruit und Avocado

Dosierung von Grapefruit

Es gibt keine allgemeine Dosis.

Mehr als 4 Gläser Saft pro Tag für pharmakologische Wirkungen, oder 1-9 Gläser täglich, oder 240 ml doppelt so starker Saft zwei Mal täglich.

Zu berücksichtigende Faktoren bei der Dosierung – sollte wie folgt gegeben werden:.

Ventrikuläre und supraventrikuläre Arrhythmien.

Betapace oder Sorine: 80 mg oral alle 12 Stunden zu Beginn; bei Bedarf erhöht auf 120-160 mg alle 12 Stunden (2-3 Tage zwischen den Erhöhungen).

Intravenös (Ersatz für oral): Zunächst 75 mg über 5 Stunden alle 12 Stunden; bei Bedarf (auf der Grundlage der Beobachtung der klinischen Wirksamkeit, des vierteljährlichen Intervalls und der unerwünschten Wirkungen) alle 3 Tage angepasst; nicht mehr als 150 mg alle 12 Stunden. [7]

Wie Grapefruitsaft die Einnahme von Medikamenten beeinträchtigen kann

Bei vielen Medikamenten, die durch Grapefruitsaft beeinträchtigt werden, „lässt der Saft mehr von dem Medikament ins Blut gelangen“, sagt Shiew Mei Huang, Ph.D., von der FDA. „Wenn sich zu viele Medikamente im Blut befinden, kann es zu mehr unerwünschten Wirkungen kommen.“.

Wenn Sie beispielsweise viel Grapefruitsaft zu sich nehmen, während Sie bestimmte Statin-Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels einnehmen, kann ein Überschuss des Medikaments in Ihrem Körper verbleiben und die Gefahr von Leber- und Muskelschäden erhöhen, die zu Nierenversagen führen können.

Zahlreiche Medikamente werden mit Hilfe eines wichtigen Enzyms namens CYP3A4 im Dünndarm abgebaut (metabolisiert). Grapefruitsaft kann die Wirkung von CYP3A4 im Darm behindern, so dass mehr von dem Medikament ins Blut gelangt und länger im Körper verbleibt, anstatt verstoffwechselt zu werden. Das Ergebnis: zu viel Medikament in Ihrem Körper.

Die Menge des CYP3A4-Enzyms im Darm variiert von Mensch zu Mensch. Manche Menschen haben sehr viel von diesem Enzym und andere nur wenig. Daher kann Grapefruitsaft bei jedem Menschen eine andere Wirkung haben, selbst wenn er das gleiche Medikament einnimmt.

Obwohl Forscher schon seit mehreren Jahren wissen, dass Grapefruitsaft eine Überdosierung bestimmter Medikamente im Körper auslösen kann, haben neuere Forschungsstudien tatsächlich entdeckt, dass der Saft bei einigen anderen Medikamenten das Gegenteil bewirkt.

“ Grapefruitsaft kann dazu führen, dass weniger Fexofenadin ins Blut gelangt“, wodurch das Medikament weniger gut wirkt, so Huang. Fexofenadin (Markenname Allegra) ist sowohl verschreibungspflichtig als auch rezeptfrei erhältlich, um die Anzeichen von saisonalen allergischen Reaktionen zu lindern. Fexofenadin kann ebenfalls nicht wirken, wenn es mit Orangen- oder Apfelsaft eingenommen wird, daher steht auf dem Etikett des Medikaments: „Nicht mit Fruchtsäften einnehmen“.

Warum diese entgegengesetzte Wirkung? Anstatt den Stoffwechselprozess zu verändern, kann Grapefruitsaft Proteine im Körper beeinflussen, die sogenannten Medikamententransporter, von denen einige dabei helfen, ein Medikament zur Aufnahme in unsere Zellen zu bewegen. Infolgedessen gelangt weniger von dem Medikament in das Blut und das Medikament wirkt möglicherweise nicht so gut, sagt Huang.

Wie Grapefruitsaft einige Medikamente beeinflusst

Wenn Medikamente geschluckt werden, können sie durch Enzyme abgebaut (metabolisiert) und/oder mit Hilfe von Transportern in den Zellen des Dünndarms aufgesaugt werden. Grapefruitsaft kann Probleme mit diesen Enzymen und Transportern verursachen und so zu einer übermäßigen oder unzureichenden Medikamentenaufnahme im Körper führen.

Einige Medikamente, wie bestimmte Statine, die zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet werden, werden durch Enzyme abgebaut. Wie oben gezeigt, kann Grapefruitsaft die Wirkung dieser Enzyme blockieren, wodurch die Menge des Medikaments im Körper erhöht wird und mehr Nebenwirkungen auftreten können.

Andere Medikamente, wie Fexofenadin, werden durch Transporter in die Körperzellen transportiert. Wie oben gezeigt, kann Grapefruitsaft die Wirkung der Transporter behindern, wodurch die Menge des Medikaments im Körper sinkt und das Medikament möglicherweise nicht mehr so gut wirkt. [8]

Welche Nebenwirkungen sind möglich?

Unerwünschte Wirkungen können je nach Verbindungsmedikament und möglichen negativen Auswirkungen unterschiedlich sein.

Die Nebenwirkungen können von Herzrhythmusstörungen, Magenblutungen, Muskelbeschwerden, Muskelabbau, Nierenschäden, niedrigem Blutdruck, Atembeschwerden, Sedierung und Schwindelgefühlen reichen.

Es können auch andere Reaktionen auftreten – dies hängt von dem Medikament und den Medikamentenspiegeln im Blut ab.

Wenn Sie vor einer möglichen Wechselwirkung mit Grapefruit gewarnt wurden, bitten Sie Ihren Arzt, Ihnen die mögliche Nebenwirkung zu erklären und Ihnen zu erklären, wie Sie diese erkennen können. [9]
Der chemische Wirkstoff der Grapefruit verbindet sich nicht direkt mit Ihren Tabletten. Stattdessen bindet sie sich an ein Enzym in Ihrem Darmsystem, das als CYP3A4 bezeichnet wird und die Aufnahme bestimmter Medikamente verringert. Wenn Grapefruitsaft das Enzym blockiert, ist es für das Medikament einfacher, vom Darm in den Blutkreislauf zu gelangen. Der Blutspiegel steigt schneller und höher als normal an, und manchmal können die ungewöhnlich hohen Werte bedenklich sein. [10]

Schlussfolgerung

Grapefruit stört die Proteine im Dünndarm und in der Leber, die normalerweise viele Medikamente abbauen.

Wenn Sie Grapefruit essen oder Grapefruitsaft trinken, während Sie diese Medikamente einnehmen, kann dies zu höheren Konzentrationen dieser Medikamente in Ihrem Blut führen – und zu mehr Nebenwirkungen.

Bei einigen Medikamenten kann sogar ein bestimmter Prozentsatz an Grapefruit ernsthafte negative Auswirkungen auslösen. Daher sollte die Mischung vermieden werden.

Ihre Apotheke könnte diese Medikamente mit einem Warnhinweis zu Grapefruit-Wechselwirkungen kennzeichnen.

Informieren Sie Ihren Arzt und Apotheker, wenn Sie regelmäßig Grapefruit konsumieren. Sie können Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob es sicher ist, sie während der Einnahme bestimmter Medikamente zu konsumieren. [11]

Referenz

  1. https://www.merriam-webster.com/dictionary/grapefruit
  2. https://www.thenibble.com/reviews/main/fruits/grapefruit-history.asp
  3. https://www.britannica.com/plant/grapefruit
  4. https://www.verywellfit.com/grapefruit-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4111291
  5. https://www.livescience.com/54746-grapefruit-nutrition.html
  6. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/grapefruit-nutrition-benefits-types-side-effects-more/
  7. https://www.rxlist.com/consumer_grapefruit/drugs-condition.htm
  8. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/grapefruit-juice-and-some-drugs-dont-mix
  9. https://www.drugs.com/article/grapefruit-drug-interactions.html
  10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/grapefruit-and-medication-a-cautionary-note
  11. https://www.healthline.com/nutrition/grapefruit-and-medications
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