Glucomannan

32 Minuten gelesen

Glucomannan ist ein Ballaststoff, der im Allgemeinen aus der Wurzel der Konjakpflanze gewonnen wird. Er wird in asiatischen Kulturen traditionell als Nahrungsmittel und Medizin verwendet.

Glucomannan kann im Magen- und Darmtrakt wirken, indem es Wasser aufnimmt und eine sperrige Faser bildet, die Unregelmäßigkeiten beseitigt. Es kann auch die Aufnahme von Zucker und Cholesterin im Darm verlangsamen und so dazu beitragen, den Zuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

Glucomannan wird häufig bei Verstopfung, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel eingesetzt. Es wird auch bei Bluthochdruck, Gewichtsproblemen und vielen anderen Beschwerden eingesetzt, aber für die meisten dieser Anwendungen gibt es keine guten klinischen Beweise. (2 ).

Geschichte

In den letzten Jahren wurde Glucomannan in den Vereinigten Staaten und in Europa als Lebensmittelzusatzstoff und Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht. Was ist Glucomannan? Es ist ein nützlicher, löslicher und fermentierbarer Ballaststoff, der aus der Wurzel der Konjak-Pflanze gewonnen wird, die zu Asien gehört.

Die Menschen in Ostasien verwenden Konjakfasern, die auch als Glucomannan-Pulver bekannt sind, schon seit Tausenden von Jahren sowohl als Nahrungsmittel als auch als traditionelle Medizin. Die Ureinwohner Chinas haben Konjak zur Behandlung von Asthma, Brustschmerzen, Husten, Leistenbrüchen, Verbrennungen und verschiedenen Hautkrankheiten eingesetzt. Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Konjak-Glucomannan den Plasmacholesterinspiegel deutlich senken, den Kohlenhydratstoffwechsel verbessern, den Stuhlgang anregen und einen gesunden Dickdarm fördern kann.

Einer der Gründe, warum manche Menschen mit Glucomannan vertraut sind, ist, dass es als Mittel zur Gewichtsabnahme vermarktet wird. Wenn Sie nach „glucomannan walmart“ suchen, werden Sie feststellen, dass Ketten wie walmart diesen Pflanzenfaserstoff als Nahrungsergänzungsmittel verkaufen. Es gibt sogar ein Marken-Nahrungsergänzungsmittel namens Lipozene mit Glucomannan als Hauptbestandteil.

Eine Gewichtsabnahme mit Glucomannan könnte einfach möglich sein, wenn Sie auch eine allgemein gesunde Lebensweise führen, aber es ist sehr wichtig, das richtige Produkt auszuwählen und es auf eine sichere Weise einzunehmen. Der Ballaststoff aus der Konjakwurzel birgt noch viele andere unerwartete gesundheitliche Vorteile. Es gibt nicht viele Glucomannan-Nebenwirkungen, aber die gefährlichste (Ersticken) ist möglich, aber vermeidbar. Das im Grunde unappetitliche Glucomannan-Pulver kann zu gesunden Smoothies beigefügt und zur Herstellung einer ballaststoffreichen Pasta verwendet werden. Falls Sie es noch nicht verwenden, lassen Sie uns darüber sprechen, warum Sie diese asiatischen Pflanzenfasern konsumieren sollten oder nicht. (3 ).

Biologische Funktion

In der Hefezellwand sind die Mannan-Oligosaccharide in komplizierten Molekülen vorhanden, die mit dem Proteinteil verbunden sind. Es gibt zwei Hauptbereiche von Mannan-Oligosacchariden in der Oberfläche der Zellwand von Saccharomyces cerevisiae.

Sie können mit den Zellwandproteinen als Teil von– o- und– n-Glykosylgruppen verbunden sein und bilden auch Elemente großer α-d-Mannanosepolysaccharide (α-d-Mannane), die aus α-( 1,2)- und α-( 1,3)- d-Mannosezweigen (von 1 bis 5 Ringen lang) aufgebaut sind, die an lange α-( 1,6)- d-Mannoseketten gebunden sind.

Diese besondere Kombination zahlreicher Funktionalitäten umfasst Mannan-Oligosaccharid-Protein-Konjugate und hochgradig hydrophile und strukturell variable „bürstenartige“ Mannan-Oligosaccharid-Strukturen, die sich an verschiedene Rezeptoren des Magen-Darm-Systems von Tieren und an die Rezeptoren auf der Oberfläche von Bakterienmembranen anpassen können, was sich auf die Bioaktivität dieser Partikel auswirkt. Mannan-Oligosaccharid-Protein-Konjugate werden mit Interaktionen mit dem Immunsystem der Tiere in Verbindung gebracht und verstärken so die Aktivität des Immunsystems. Sie spielen auch eine Rolle bei der antioxidativen und antimutagenen Abwehr von Tieren. (4 ).

Wie nehmen Sie Glucomannan in Ihren Ernährungsplan auf?

Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der aus dem Stamm der Konjakpflanze gewonnen wird. Das Nahrungsergänzungsmittel trägt dazu bei, die Magenentleerung zu verzögern, das Sättigungsgefühl zu fördern und das Magen-Darm-System zu verlangsamen, so dass Sie sich länger satt fühlen. Glucomannan trägt ebenfalls zur Verbesserung des Lipidprofils bei, was dazu beitragen kann, Ihren guten Cholesterinspiegel zu erhöhen und den Triglyceridspiegel zu senken. Da Glucomannan aufquillt, wenn es Wasser aufsaugt, ist es auch als Abführmittel geeignet. Obwohl die amerikanische Food and Drug Administration (FDA) Glucomannan als Fleischbinder und Lebensmittelzusatzstoff zugelassen hat, wurde es nicht als Hilfe zur Gewichtsabnahme oder als medizinische Behandlung verifiziert. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein neues Medikament oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen – vor allem, wenn Sie an einer chronischen Krankheit leiden.

Geben Sie dreimal täglich vor jeder Mahlzeit 1 Gramm Glucomannan-Pulver in Ihr Lieblingsessen oder -getränk. Glucomannan-Pulver lässt sich gut mit Nahrungsmitteln wie Haferflocken, Joghurt und Soßen vermischen – und auch mit praktisch allen Getränken. Verwenden Sie Glucomannan in Pulverform und nicht in Pillenform, um das Risiko einer Verstopfung des Verdauungstraktes oder der Speiseröhre zu verringern.

Essen Sie Lebensmittel, die aus Glucomannan hergestellt sind, wie z.B. Shirataki-Nudeln. Kochen Sie die Nudeln nach der Anleitung auf der Packung und essen Sie sie mit Ihrer bevorzugten Nudelsauce und Gemüse. In Bioläden können Sie auch Glucomannan-Bonbons und -Kaugummis finden.

Trinken Sie 8 Unzen Wasser mit Ihrem Glucomannan, egal welche Form Sie wählen. Die Ballaststoffe in Glucomannan können Ihre Verdauung behindern, wenn Sie nicht ausreichend Wasser dazu trinken.

Nehmen Sie Glucomannan-Pulver oder Lebensmittel aus Glucomannan mindestens 15 Minuten vor Ihrer regulären Mahlzeit ein, um Veränderungen Ihres Blutzuckerspiegels zu vermeiden. (5 ).

Wie verwendet man Glucomannan als Nahrungsergänzungsmittel?

Glucomannan-Nahrungsergänzungsmittel werden sowohl in Form von Kapseln als auch in Pulverform angeboten. Viele Menschen kennen Lipozene, ein Markenpräparat, das Glucomannan als einzige aktive Komponente enthält.

Glucomannan-Pulver können Sie Smoothies oder Shakes hinzufügen oder einfach mit Wasser einnehmen. Pulver eignen sich am besten für erfahrene Anwender, die wissen, wie ihr Körper auf Glucomannan reagiert, und die eine Feinabstimmung ihrer Anteile vornehmen möchten. Die durchschnittliche empfohlene Dosis liegt bei 2 Gramm, also einem halben Teelöffel.

Glucomannan-Pillen sind in verschiedenen Dosierungen erhältlich: 575 mg, 665 mg und 1.000 mg. Diejenigen, die Glucomannan zum ersten Mal einnehmen, sollten mit einer kleinen Dosis beginnen, da das Sättigungsgefühl extrem sein kann.

Um in den Genuss der hungerhemmenden Wirkung von Glucomannan zu kommen, sollten die Nahrungsergänzungsmittel 30-45 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Alle Glucomannan-Präparate sollten mit viel Wasser eingenommen werden, um Unregelmäßigkeiten oder Schmerzen zu vermeiden. Nehmen Sie pulverisiertes Glucomannan niemals trocken zu sich – wenn es ohne Wasser geschluckt wird, kann sich das Pulver schnell im Rachenraum ausbreiten und eine Verstopfung und Erstickung verursachen.

Ballaststoffpräparate sind zwar für manche Menschen wirksam, aber sie sind keine Alternative zu einer ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung. „Es ist am besten, Ballaststoffe aus Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten aufzunehmen“, sagt Müller. (6 ).

Vorteile von Glucomnnan

Die gesundheitlichen Vorteile von Glucomannan wurden ausgiebig untersucht. Hier untersuchen wir die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Glucomannan auf der Grundlage von Forschungsstudien.

Kann bei der Gewichtskontrolle helfen

Als mögliches Hilfsmittel zur Gewichtsreduzierung hat Glucomannan die Fähigkeit, Masse zu bilden, die wiederum ein Sättigungsgefühl erzeugt. Dieses Sättigungsgefühl kann dann zu einer geringeren Kalorienaufnahme führen. Außerdem ist es eine Quelle löslicher Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker und Cholesterin verlangsamen und die Verdauung der Nahrung unterstützen.

Um dies zu erreichen, bildet Glucomannan einen Schutzfilm auf der Darmwand, der die Verweildauer der Nahrung im Magen verlängert, das Sättigungsgefühl erhöht und den Heißhunger verringert. Außerdem ist es kalorienarm, was es zu einer möglicherweise zuverlässigen Hilfe bei der Gewichtsabnahme macht.

Die Forschungsstudien über die Verwendung von Glucomannan zur Gewichtsabnahme sind unterschiedlich. Einige Forschungsstudien haben gezeigt, dass die Einnahme von Glucomannan bei ansonsten gesunden Erwachsenen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit kurzfristig das Körpergewicht, nicht aber den Body-Mass-Index (BMI) reduzieren kann.

Der Body-Mass-Index (BMI) ist ein veralteter, voreingenommener Wert, der zahlreiche Faktoren wie Körperstruktur, ethnische Herkunft, Rasse, Geschlecht und Alter nicht berücksichtigt.

Obwohl es sich um ein fehlerhaftes Maß handelt, wird der BMI heute in der medizinischen Gemeinschaft ausgiebig verwendet, da er eine kostengünstige und schnelle Methode zur Bewertung des voraussichtlichen Gesundheitszustands und der Ergebnisse ist.

Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 4 Gramm Glucomannan über einen Zeitraum von 8 Wochen weder zu einer Gewichtsabnahme noch zu Veränderungen der Körperstruktur, des Sättigungsgefühls oder des Cholesterin- oder Blutzuckerspiegels geführt hat.

Eine andere Studie untersuchte die Ergebnisse von Glucomannan-Nudeln, die als Ersatz für kohlenhydratreiche Varianten verwendet wurden, und stellte fest, dass diejenigen, die die Glucomannan-Nudeln konsumierten, ihre Kalorien- und Kohlenhydratzufuhr erheblich reduzierten, ohne dass sie später zusätzliche Kalorien zu sich nahmen. Die Forscher glauben, dass die Verwendung von Glucomannan-Nahrungsmitteln ein zuverlässiger Weg ist, um ein Kaloriendefizit zu schaffen, das für eine Gewichtsreduktion erforderlich ist.

Quellen für lösliche Ballaststoffe

  • Bohnen und Gemüse
  • Hafer
  • Äpfel
  • Bananen
  • Zwiebeln
  • Jerusalem-Artischocken
  • Chia-Samen
  • Psylliumschalen

Kann den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken

Glucomannan bildet eine Schicht um die Nahrung, die die Aufnahme von Cholesterin und Gallensäure verhindert. Da Glucomannan eine langsamere Magenentleerung auslöst und den Glukosefluss im Darm aufhält, haben lösliche Ballaststoffe, die aus Glucomannan bestehen, nützliche Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.

Die Einnahme von Glucomannan als Nahrungsergänzungsmittel senkt nachweislich den Blutzucker- und Cholesterinspiegel sowohl bei gesunden Menschen als auch bei Menschen mit Diabetes. Dieser Rückgang ist auf die verlangsamte Magenentleerung zurückzuführen, die eine höhere Absorptionsrate der Nährstoffe durch den Dünndarm bewirkt und die Insulinempfindlichkeit erhöht.

Kann Unregelmäßigkeiten lindern

Lösliche Ballaststoffe, wie sie in Glucomannan enthalten sind, verbessern die Verdauung der Nahrung. Die empfohlene Gesamtmenge an Ballaststoffen liegt bei 25 bis 30 Gramm pro Tag, wobei 6 bis 8 Gramm auf lösliche Ballaststoffe entfallen.

Glucomannan ist eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe und damit eine sinnvolle Option zur Behandlung von chronischer Verstopfung. Ein Teelöffel Glucomannan-Pulver enthält 4 Gramm Ballaststoffe und gilt als sicher für die kurzfristige Einnahme, sogar für Kinder und Schwangere.

Verstopfung ist ein häufiges Problem in der Schwangerschaft. Eine Forschungsstudie deutet darauf hin, dass Glucomannan im 3. Trimester der Schwangerschaft eine zuverlässigere Behandlungsmöglichkeit zur Linderung von Unregelmäßigkeiten darstellt als Magnesiumhydroxid (das in Mylanta und Magnesiamilch verwendet wird).

Eine weitere Möglichkeit, wie Glucomannan zur Beseitigung von Unregelmäßigkeiten beitragen kann, sind seine präbiotischen Eigenschaften. Es hat sich gezeigt, dass Glucomannan die Entwicklung von Bifidobakterien und Laktobazillen bei Erwachsenen mit Verstopfung anregt. Die Entwicklung von Bifidobakterien und Laktobazillen durch den Verzehr von Glucomannan verbessert nachweislich die Stuhlentleerung. (7 ).

Andere Vorteile

Unzureichende Beweise zur Bewertung der Wirksamkeit für …

Magenbeschwerden, die als Entsorgungssyndrom bezeichnet werden. Einige frühe Forschungsstudien empfehlen, dass die Einnahme eines bestimmten Glucomannan-Produkts (Propol, Pharmacia, Woerden, Niederlande) die Gefahr eines zu niedrigen Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr bei Personen, die eine Magenoperation hatten, verringert. Allerdings sind nicht alle Untersuchungen.

Stimmen überein. Einige Untersuchungen empfehlen, dass Glucomannan die Blutzuckeraufnahme bei Kindern nach einer Magenoperation nicht verbessert.

Bluthochdruck. Einige frühe Forschungsstudien deuten darauf hin, dass Glucomannan den Bluthochdruck bei Menschen mit Bluthochdruck erhöhen könnte.

Überfunktion der Schilddrüse (Hyperthyreose). Eine frühe Forschungsstudie deutet darauf hin, dass Glucomannan in Kombination mit Methimazol und Propranolol den Spiegel der Schilddrüsenhormone bei Personen mit zu viel Schilddrüsenhormonen im Körper reduziert.

Gewichtsprobleme. Es gibt frühe Forschungsstudien, die darauf hindeuten, dass die Einnahme von Glucomannan bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen und Kindern die Gewichtsabnahme verbessern kann. Allerdings stimmen nicht alle Forschungsergebnisse überein (8).

Konjac-Schwamm und Vorteile für die Haut

Er ist ein starkes, natürliches Peeling. Die Zusammensetzung der Konjakwurzel ergibt ein natürliches Reinigungsmittel, das Schmutz, Öl, Make-up und alles andere, was in die Haut eingedrungen ist, entfernt. Die Poren werden sanft geöffnet, und für mich persönlich ist es das Einzige, das meine Mitesser regelmäßig beseitigt hat, ohne meine Haut auszutrocknen. Sie können es allein oder zusammen mit Ihrem Lieblingsreinigungsmittel verwenden.

Es ist selbst für die empfindlichste Haut mild genug. Die Fasern der Konjakwurzel saugen sich leicht mit Wasser voll, was dem Schwamm eine feine Textur verleiht und dazu führt, dass die Fasern die Haut nicht direkt berühren, egal wie stark Sie reiben. Die Japaner setzten die Konjakwurzel ursprünglich bei Kindern ein, da sie das Einzige war, das weich genug war, und meine Oma verwendet den Konjakschwamm sogar regelmäßig für ihre superzarte Haut!

Fördert die Hydratation und Elastizität. Die Konjakwurzel enthält etwa 40% Glucomannan, einen natürlichen Feuchtigkeitsspender, der die Hyaluronsäure in junger Haut widerspiegelt. Wenn Konjak auf die Haut aufgetragen wird, dringt er in die erste Hautschicht ein und bringt die Feuchtigkeit an die Oberfläche. Dies kann dazu beitragen, das Erscheinungsbild feiner Linien und die Folgen der Hautalterung zu mildern, indem es das natürliche, straffende Kollagen der Haut wieder auffüllt.

Er stabilisiert den pH-Wert der Haut. Der Schwamm ist von Natur aus alkalisch, was den Säuregrad unserer Haut aufhebt und sie zu einem weniger attraktiven Nährboden für schädliche Bakterien macht.

Wie verwende ich den Konjac-Schwamm

Bevor Sie den Konjac-Schwamm zum ersten Mal verwenden, sollten Sie ihn 5 Minuten lang in warmes Wasser legen, damit er weich wird und sich auf fast die doppelte Größe ausdehnen kann.

Beginnen Sie in der Mitte Ihres Gesichts und massieren Sie ihn sanft mit kleinen kreisenden Bewegungen nach außen und nach oben (so wie wir alle unsere Haut haben möchten!).

Sie können es allein oder mit Ihrem bevorzugten natürlichen Reinigungsmittel verwenden. (9 ).

Nebenwirkungen von Glucomannan

Normalerweise ist Glucomannan gut verträglich. Leichte Nebenwirkungen können bestehen aus:.

  • Blähungen
  • Flatulenz
  • Weiche Stühle
  • Diarrhöe

Das liegt daran, dass Glucomannan in erster Linie auf unseren Darm einwirkt. Es kann zwar helfen, Verstopfung zu lindern, aber es kann auch in die andere Richtung wirken und diese anderen Anzeichen auslösen.

Nehmen Sie Glucomannan nur schrittweise ein und warten Sie ab, wie Ihr Körper darauf reagiert, bevor Sie es häufig einnehmen. (10 ).

Glucomannan-Mehl-Gerichte

Glucomannan-Pulver wird aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze gewonnen. Glucomannan-Pulver ist ein löslicher Ballaststoff, der ein Sättigungsgefühl erzeugt. Es kann auch als glutenfreier Verdickungsstoff in Lebensmitteln verwendet werden. Verwendungsempfehlungen. Mischen Sie 1/2 Teelöffel des Pulvers mit 8 Unzen Wasser und trinken Sie es etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit.

Glucomannan-Pulver wird aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze gewonnen. Glucomannan-Pulver ist ein löslicher Ballaststoff, der ein Sättigungsgefühl erzeugt. Es kann auch als glutenfreier Verdickungsstoff in Lebensmitteln verwendet werden. Anwendungsempfehlung: Mischen Sie 1/2 Teelöffel Pulver mit 8 Unzen Wasser und trinken Sie es etwa dreißig Minuten vor einer Mahlzeit. (11 ).

Instant Zitrone Glucomannan Pudding

Aktive Zutaten

4 Tassen Flüssigkeit (Wasser, Mandelmilch, beliebige Mischung, ich verwende 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Mandelmilch).

Saft von 2-3 Zitronen (oder 4-7 Esslöffel Zitronensaft aus der Flasche).

2 Prisen Salz.

2 gehäufte Esslöffel thm unglaublich süß oder 1 kleine Tasse Sukrin Melis (Schritte 1:1 mit Zucker).

Ein gehäufter Esslöffel Glucomannan.

Anleitung

Geben Sie alle aktiven Zutaten außer Glucomannan in den Mixer und beginnen Sie zu mixen.

Während der Mixer läuft, fügen Sie das Glucomannan hinzu und mixen es 2 Minuten lang.

Ruhen Sie etwa eine Minute lang.

Mixen Sie für weitere 2 Minuten (12).

Wie verwenden Sie Glucomannan als Verdickungsmittel?

Um Glucomannan-Pulver als Verdickungsmittel zu verwenden, verquirlen Sie es zunächst mit kaltem Wasser und kombinieren es dann mit den anderen aktiven Zutaten in Ihrem Rezept. Ein Teelöffel Glucomannan-Pulver wird für die Verdickung einer Tasse Flüssigkeit empfohlen, obwohl Sie zunächst eine kleine Menge ausprobieren sollten, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. (13 ).

Wie verwendet man Glucomannan-Pulver zum Kochen?

Ganz gleich, ob Sie Küchenchef, Hausmann oder Diabetiker sind, Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, wie Sie Glucomannan in Ihrer Küche verwenden können. Es fügt Ihrem Ernährungsplan Ballaststoffe hinzu und kann helfen, Verstopfung zu vermeiden. Es ist auch gut für Diabetes geeignet und kann Ihnen helfen, Zucker und Kohlenhydrate zu reduzieren. Sie können es zum Andicken von Smoothies und Soßen verwenden, und es kann sogar als Verdickungsmittel eingesetzt werden. Glucomannan wird am häufigsten beim Kochen verwendet, kann aber auch in Shakes und Soßen eingesetzt werden. Es kann eine Tasse Flüssigkeit eindicken oder Ihre Suppe dicker machen. Sie können es auch in gesunde Smoothies oder Soßen einarbeiten, um eine gesündere und sättigendere Mahlzeit zu erhalten. Mit Glucomannan können Sie dafür sorgen, dass sie gut schmecken, ohne dass Sie sich über einen seltsamen Geschmack Gedanken machen müssen.

Glucomannan-Pulver ist ein hervorragender Verdickungshelfer. Es muss mit kaltem Wasser vermischt werden, aber ein Teelöffel sollte ausreichen, um eine Tasse Flüssigkeit zu verdicken. Es kann zum Andicken von Soßen und gesunden Smoothies verwendet werden, da es sehr ähnlich wie Maisstärke schmeckt. Sie können auch einen Teelöffel davon mit ein paar Tassen Wasser mischen. Und da es geruchlos ist, können Sie es sogar mit Ihren Lieblingsfrüchten, -gemüsen oder -säften mischen. Sie können Glucomannan in einer Vielzahl von Varianten entdecken. Sie können es als Pulver oder als Paste kaufen. Beide Arten sind in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Sie können es in verschiedenen Formen von Lebensmitteln wie Gummibonbons, Kaugummis und Getränken finden. Der Kauf eines Granulats oder einer Tablette ist eine unkomplizierte Option. (14 ).

Geheimnisse für das beste Low Carb-Sandwichbrot

Hier sind die Geheimnisse für fluffiges, flexibles und schnelles kohlenhydratarmes Sandwichbrot. Dieses Brot bleibt in einem fest verschlossenen Behälter etwa 4 Tage lang weich und flexibel.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Kokosnussmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Glucomannan-Pulver (Konjakwurzel)
  • Pinze Meersalz
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 extra große Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)

Richtlinien

  • Alle trockenen Zutaten in einer kleinen Rührschüssel zusammenrühren.
  • Gießen Sie das Eiweiß in eine kleine Rührschüssel und schlagen Sie es, bis sich steife Spitzen bilden. Behalten.
  • Geschmolzene Butter zu den trockenen Komponenten geben.
  • Eigelb und Wasser in die Kokosnussmehlmischung einrühren.
  • Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben, bis es integriert ist.
  • Gießen Sie den Teig in eine gefettete, 4-5 Zoll große, quadratische, mikrowellengeeignete Form. Mikrowelle auf hoher Stufe 2 Minuten. Stürzen Sie den Teig zum Abkühlen auf ein Brotbrett. Wenn er kühl genug ist, um ihn zu handhaben, * schneiden Sie ihn mit einem sorgfältig gezackten Messer in vier Stücke. (15 )

Glucomannan flexibles Brot

Einleitung

Wenn Sie Kalorien sparen, lecker essen und sich satt fühlen wollen … Dies ist ein köstliches Produkt, das Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten! Sie können es auf vielfältige Weise zubereiten! Ist schnell zubereitet … Und wird von allen verschlungen!

Zutaten

  • Ei, frisch, 3 groß
  • Backpulver, 3 Teelöffel
  • Knoblauch,.5 Teelöffel
  • Zwiebelpulver, 1 Esslöffel
  • Kokosnussöl, 1 Tasse
  • Wasser, Leitungswasser, 1 fl oz
  • Glukomannan-Pulver, 4 Teelöffel

Tipps

Damit dies ein Dessert wird … Tauschen Sie Zimt gegen Knoblauch, Kakaopulver gegen Zwiebelpulver und fügen Sie 1/4 Tasse Zucker hinzu … Und schon haben Sie eine köstliche Belohnung, über die Sie sich freuen können … Ich nehme beide Varianten mit zu Pot Lucks.

Anleitung

Schlagen Sie die Eier schaumig. Benutzen Sie einen elektrischen Mixer und lassen Sie ihn einfach laufen, während Sie die Zutaten hinzufügen.

Fügen Sie die restlichen aktiven Zutaten außer dem Glucomannan und dem Käse hinzu.

Sprühen Sie das Glucomannan-Pulver nach und nach in die kalte Flüssigkeit, während Sie weiter schlagen. Verwenden Sie einen Aromaschüttler und achten Sie darauf, dass das Glucomannan langsam eingearbeitet wird (wenn Sie bei diesem Schritt nicht aufpassen, bekommen Sie große Klumpen in der Flüssigkeit).

Wenn der Rührer „Wellen“ im Teig hinterlässt, ist er wahrscheinlich genau richtig. Er hat dann die Konsistenz von Pudding.

Fügen Sie zuletzt den Käse hinzu und backen Sie dann je nach gewünschter Brotart. (Hinweis: Verwenden Sie entweder ein Antihaft-Spray oder eine antihaftbeschichtete Pfanne).

Für Brötchen – sprühen Sie Ihre Hände mit Antihaftspray ein und formen Sie etwa 12 Kugeln. (oder lassen Sie sie wie Kekse fallen.) Backen Sie sie bei 375 Grad für 12-15 Minuten (Brötchen werden flacher, Muffins werden größer, und beide eignen sich gut für Sandwiches).

Für die Pizzakruste – geben Sie einen Hauch Knoblauch und einen Teelöffel. italienischer Kräuter in den Teig. (Ich verdopple die Menge, wenn ich eine 16er Pizza möchte.) Ansonsten haben Sie eine mittlere Pizza. Legen Sie den Teig auf ein mit Antihaftspray besprühtes Pizza- oder Keksblech. Normalerweise habe ich nur meine Hände mit Antihaftspray besprüht und den Teig ausgebreitet. Sie können aber auch ein Stück Frischhaltefolie besprühen und auf den Teig legen. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1/3 Zoll Dicke aus (wenn Sie kleine Pizzen machen, können Sie einfach Ihre Hände benutzen, um die beste Form und Dichte zu erreichen). Backen Sie die Pizzen bei 375 Grad 15 Minuten lang (je nach Größe kürzer oder länger), belegen Sie sie mit dem Pizzabelag und backen Sie sie, bis der Käse sprudelt.

Für das Bratbrot: Geben Sie den Teig in eine 12-Zoll-Pfanne, in der Sie etwa einen Esslöffel Öl geschmolzen haben. Ich verwende Kokosnussöl und eine mittlere Hitze. Verteilen Sie den Teig an den Seiten der Pfanne und legen Sie einen Deckel darauf. Wenn der Teig auf der Unterseite braun ist, wenden Sie ihn. (16 ).

Wie hoch ist die Dosis von Glucomannan?

Po- für Typ 2 Diabetes mit hohem Cholesterinspiegel: 3,6 bis 10,6 Gramm pro Tag. (17 ).

Wechselwirkungen

Aufgrund der möglichen Fähigkeit von Glucomannan, den Blutzuckerspiegel zu senken, sollten Sie bei Patienten, die orale Hypoglykämie-Vertreter, Insulin oder alternative Arzneimittel einnehmen, die möglicherweise den Blutzuckerspiegel senken, Vorsicht walten lassen. Außerdem kann Glucomannan die Bioverfügbarkeit anderer oraler Medikamente verringern. Es wird daher empfohlen, andere Medikamente 1 Stunde vor oder 4 Stunden nach der Einnahme von Glucomannan einzunehmen. (18 ).

Besondere Sicherheitsmaßnahmen & Warnhinweise

Schwangerschaft und Stillen:

Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Informationen über die Sicherheit der Einnahme von Glucomannan, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme.

Diabetes:

Glucomannan kann die Kontrolle des Blutzuckerspiegels beeinträchtigen. Überwachen Sie den Blutzuckerspiegel sorgfältig, wenn Sie Diabetes haben und Glucomannan einnehmen.

Operationen:

Glucomannan kann die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation stören. Beenden Sie die Einnahme von Glucomannan mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation. (19 ).

Schlussfolgerungen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Einnahme von Glucomannan (3,99 g pro Tag) gut vertragen wurde, aber nicht zu einer Gewichtsabnahme bei fettleibigen und halbwegs fettleibigen Personen führte, die selbst gewählte Diätpläne einhielten und typische Bewegungsmuster beibehielten. Andere Ergebnisse wie Körperstruktur, Hunger/Fülle und Lipid- und Glukosespezifikationen wurden ebenfalls nicht wesentlich verändert. Diese Ergebnisse stimmen nicht mit den Resultaten früherer Forschungsstudien überein. Angesichts der wachsenden Epidemie der Fettleibigkeit sind zusätzliche Studien zur Untersuchung der Sicherheit und Wirksamkeit dieser häufig verwendeten alternativen Methode zur Gewichtsabnahme erforderlich. Künftige Studien müssen Glucomannan mit einer größeren Anzahl von Teilnehmern, längeren Nachbeobachtungszeiträumen, flexiblen Dosierungsschemata und einer größeren Anzahl von übergewichtigen und fettleibigen Personen untersuchen. (20 ).

Empfehlungen

  1. Https://medical-dictionary.thefreedictionary.com/glucomannan
  2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-205/glucomannan
  3. Https://draxe.com/nutrition/glucomannan/
  4. Https://de.wikipedia.org/wiki/glucomannan
  5. Https://www.leaf.tv/3594488/how-to-take-glucomannan/
  6. Https://www.luckyvitamin.com/blog/food-supplements/supplements/everything-you-need-to-know-about-glucomannan/
  7. Https://www.verywellfit.com/glucomannan-benefits-uses-89456
  8. Https://www.rxlist.com/glucomannan/supplements.htm#usesandeffectiveness
  9. Https://moonbodysoul.com/blogs/blog/why-we-love-konjac-for-skincare
  10. Https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/weight-management/what-is-glucomannan/
  11. Https://www.recipegoulash.com/recipes/14-glucomannan-recipes-ideas/
  12. Https://lifeofjoy.me/instant-lemon-glucomannan-pudding/
  13. Https://askinglot.com/wie-benutzen-sie-glucomannan-als-ein-dickungsmittel
  14. Https://cullyskitchen.com/wie-verwendet-glucomannan-pulver-zum-kochen/
  15. Https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?Recipe=2383818
  16. Https://www.bakingoutsidethebox.com/secrets-for-the-best-low-carb-sandwich-bread/
  17. Https://www.medindia.net/doctors/drug_information/glucomannan.htm#dosage
  18. Https://www.drugs.com/npp/glucomannan.html
  19. Https://www.getatoz.com/content/glucomannan/1952
  20. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3892933/
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