Gerstengras

27 Minuten gelesen

Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). In einigen Fällen als „Gerstenblätter“ oder „Gerstengrün“ bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidantien (wie Lutonarin und Saponarin) und enthält außerdem Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitamine und Mineralien.

Gerstengras wird in vielen Saftbars als aktive Zutat verwendet. Außerdem verkaufen Naturkostläden in der Regel abgefüllte Saftgetränke, die aus Gerstengrassaft bestehen. Einige Geschäfte bieten auch Sets an, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras zum Entsaften anbauen können.

In Japan werden grüne Säfte mit Wirkstoffen wie dem Saft von jungem Gerstengras als „aojiru“ bezeichnet und häufig zur Förderung der Gesundheit konsumiert.2 Gerstengraspulver (eine dehydrierte Form von Gerstengrasextrakt), Gerstengraspillen und Gerstengras-Tabletten werden in zahlreichen Naturkostläden und in Geschäften mit Schwerpunkt Nahrungsergänzungsmittel angeboten.

Gerstengras Nährwertangaben

Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, 2 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate und 0 g Fett. Gerstensaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, Eisen und Magnesium. Die folgenden Nährwertangaben stammen von der USDA.

  • Kalorien: 20
  • Fett: 0g
  • Salz:
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 1g
  • Protein: 2g
  • Vitamin A: 950IU
  • Eisen: 1,1 mg
  • Magnesium: 25mg

Kohlenhydrate

Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver enthalten 2 Gramm Kohlenhydrate, von denen keiner aus Ballaststoffen stammt. In dieser Portion ist etwa 1 Gramm natürlicher Zucker enthalten.

Fette

Gerstengrassaftpulver ist fettfrei.

Eiweiß

Gerstengrassaftpulver enthält 2 Gramm Protein in einer Portion von drei Teelöffeln.

Vitamine und Mineralstoffe

Gerstengrassaftpulver ist besonders reich an Vitamin A, das in nur 3 Teelöffeln 20% des empfohlenen Tagesbedarfs deckt (bei einer Ernährung mit 2.000 Kalorien). Es ist auch eine gute Quelle für Riboflavin, Kalium, Eisen und Magnesium.

Kalorien

Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, von denen die Hälfte aus Kohlenhydraten und die andere Hälfte aus Proteinen stammt. 1.

Gerstengras ist reich an Aminosäuren, die eine sehr wichtige Grundlage für Proteine im Körper sind. Die neun wichtigen Aminosäuren, die Gerstengras bietet, helfen dem Körper bei der Reparatur von Muskeln, Kapillaren und sogar Knochenmark. (1 ).

Gerstengras ist ebenfalls eine hervorragende Quelle für:

Die notwendigen Aminosäuren in Gerstengras sind vollständig, was es zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel weltweit macht. Die meisten Pflanzen liefern nicht alle wichtigen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Gerstengras kann alle Aminosäuren liefern und so Menschen, die sich pflanzlich ernähren, dabei helfen, die Nährstoffe zu bekommen, die sie brauchen.

Wie bereitet man Gerstengras zu?

Gerstengras wird normalerweise als Teil eines Saftes konsumiert, da die Textur unangenehm zu essen sein kann. Sie können Ihr eigenes Gerstengras anbauen und es selbst zu Saft verarbeiten, oder Sie können Gerstengrasextrakt als Pulver kaufen. Gerstengrassaft finden Sie in Saftbars, in Naturkostläden und sogar in einigen größeren Supermärkten im ganzen Land.

Wenn Sie daran interessiert sind, Gerstengrassaft in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie die folgenden Möglichkeiten in Betracht ziehen:.

  • Trinken Sie Gerstengrassaft pur
  • Gerstengrassaft in Smoothies einrühren
  • Konsumieren Sie einen Esslöffel Gerstengraspulver in Proteinshakes
  • Gerstengrassaft in Cocktails einrühren
  • Verwenden Sie Gerstengrassaft in Zucchinibrot (2 )

9 Vorteile von Gerstengrassaft

  1. Es ist ein starkes Antioxidans: Antioxidantien sind gut für Ihr Herz und schützen Ihren Körper vor allen Arten von extremen Schäden, die durch Verschmutzung, Zigarettenrauch und bestimmte Chemikalien ausgelöst werden.
  2. Es ist bekannt, dass es das Immunsystem des Körpers stärkt: Das Immunsystem ist so etwas wie ein Antivirus für unseren Körper. Es spürt Antigene auf und hilft dem Körper, eine Immunität gegen sie zu entwickeln, so dass wir das nächste Mal, wenn sie in unseren Körper eindringen, nicht daran erkranken.
  3. Es entgiftet den Körper, indem es zusätzliches Wasser freisetzt: Bei der Entgiftung werden schädliche Substanzen aus unserem Körper ausgeschieden. Durch den Verzehr von Gerstengrassaft wird zusätzliches Wasser freigesetzt, was uns in kürzester Zeit fit und gesund macht!
  4. Behandelt Colitis ulcerosa: Trinken Sie Gerstengras-Saft für einen gesunden Darm. Colitis ulcerosa ist eine Darmerkrankung, die zu einer Entzündung des Verdauungstrakts führt. Die Krankheit verursacht typischerweise die Bildung von Geschwüren, die die innerste Schicht Ihres Dickdarmtrakts und den Anus betreffen.
  5. Hilft indirekt bei der Gewichtsabnahme, indem es den Stoffwechselprozess verbessert: Der Stoffwechsel ist im Grunde die Geschwindigkeit, mit der der Körper Kalorien verbrennt. Da Gerstengrassaft reich an Antioxidantien ist und eine wirksame Entgiftung des Körpers unterstützt, hilft er indirekt und hilft Ihnen beim Abnehmen. Gerstengrassaft hilft bei der zuverlässigen Entgiftung des Körpers.
  6. Fördert die Gesundheit der Knochen: Die Gesundheit der Knochen in unserem Körper wird mit dem Begriff ‚Knochenmineraldichte‘ bestimmt. Je höher diese Dichte ist, desto besser ist der Zustand unserer Knochen. Gerstengrassaft erhöht diese Dichte, was ihn zu einem unentbehrlichen Gesundheitsgetränk macht.
  7. Verbessert die Gesundheit der Haut: Gerstengrassaft liefert Ihrem Körper die dringend benötigten Antioxidantien, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale auf unserer Haut abzuwehren, so dass der Verzehr von Gerstengrassaft auch die Gesundheit Ihrer Haut fördert.
  8. Senkt überschüssigen Säuregehalt: Zu einer Übersäuerung kommt es, wenn Ihr Körper mehr Säuren produziert, als er für die Verdauung der Nahrung benötigt. Die Einnahme von Gerstengrassaft hilft, den Säuregehalt in Ihrem Bauch auszugleichen und beseitigt das brennende Gefühl, das dadurch entsteht.
  9. Es hilft in Fällen von Hyperlipidämie: Hyperlipidämie ist ein Zustand, der durch einen hohen Cholesterinspiegel in Ihrem Körper hervorgerufen wird. Wenn sich zusätzliche Fette in Ihrem Blut ansammeln, spricht man von einer Hyperlipidämie. Der regelmäßige Verzehr von Gerstengrassaft hilft dabei, diesen Zustand zu verbessern. Alles in allem ist Gerstengrassaft eines der vielen Gesundheitsgetränke, für die Sie sich entscheiden können, da er viele gesundheitliche Vorteile bietet, um Sie gesund und fit zu halten. Sie können das Gerstengras in Ihrem Garten anbauen und es zu Saft verarbeiten, wenn Sie Lust auf ein Glas haben. Sie können ihn aber auch auf dem Markt kaufen. Kombinieren Sie dieses Gesundheitsgetränk mit einem ausgewogenen Ernährungsplan und Sie werden nichts anderes benötigen, um in Topform zu bleiben! (3 )

Weitere überraschende Vorteile von Gerstengras

Kann Colitis ulcerosa lindern

Gerstengras ist ein wertvolles Kraut bei der Behandlung von Colitis ulcerosa, was auf seine revitalisierende Wirkung auf darmfreundliche Bakterien zurückzuführen ist. Man hat herausgefunden, dass es hilft, Entzündungen und andere mit Colitis ulcerosa verbundene Symptome zu reduzieren, indem es die störenden Chemikalien im Darm minimiert. Dieses nährstoffreiche Lebensmittel kann auch dabei helfen, die Flüssigkeit im Darm zu stabilisieren und angesammelte Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Kann die Widerstandsfähigkeit stärken

Gerstengras kann dazu beitragen, die Immunabwehr des Körpers zu stärken. Der regelmäßige Verzehr liefert die erforderlichen Nährstoffe, die für die Stabilisierung der optimalen Produktion von Immunzellen im Körper unerlässlich sind. Ein effektives und starkes Immunsystem bekämpft Infektionen und verhindert das Fortschreiten chronisch entzündlicher Erkrankungen.

Möglicherweise krebshemmend

Gerstengras wurde in verschiedenen Diäten zur Vorbeugung anhaltender Krankheiten erforscht. In einer Forschungsstudie, die 2017 im Biomedical Journal veröffentlicht wurde, stellten koreanische Forscher fest, dass Gerstengrasextrakt die Apoptose von Brust- und Prostatakrebszellen auslöst und bei der Krebsbehandlung im Rahmen von Wiederherstellungsmaßnahmen eingesetzt werden könnte. Diese Ergebnisse sind zwar verlockend, aber ihre krebshemmende Wirkung muss noch vollständig überprüft werden.

Schützt möglicherweise vor UV-Strahlung

Ein weiteres positives Ergebnis von Gerstengras ist seine möglicherweise schützende Wirkung gegen die zellzerstörende Wirkung von UV-Strahlung. Dank der Anwesenheit von Superoxid-Dismutase-Enzymen wirkt es heilend auf die bereits geschädigten Zellen.

Es könnte auch eine Schutzwirkung gegen die Folgen von Radioaktivität haben. Einige bringen dies mit dem Vorhandensein von Chlorophyll in Verbindung, das die Widerstandsfähigkeit gegen Radioaktivität erhöhen und die Produktion neuer Zellen fördern könnte. Aus diesem Grund wird normalerweise empfohlen, Gerstengrassaft vor und nach einer Röntgenbestrahlung zu trinken, um sich (zusammen mit einer angemessenen persönlichen Schutzausrüstung) zusätzlich vor den radioaktiven Schäden zu schützen.

Kann die Sucht bekämpfen

Gerstengras gilt auch als natürliches Hausmittel im Kampf gegen verschiedene Arten von Süchten. Es heißt, dass die darin enthaltene Glutaminsäure das Verlangen nach Alkohol, Kaffee, Nikotin, Drogen und sogar zuckerhaltigen Süßigkeiten hemmt. Für diejenigen, die eine gefährliche Abhängigkeit haben, ist es jedoch am besten, in Kombination mit dieser Haustherapie einen Arzt aufzusuchen.

Kann Alterserscheinungen vermindern

Gerstengras gilt als natürlicher Weg, um die Regeneration der Zellen ohne jegliche Nebenwirkungen zu stimulieren und die Anzeichen des Alterns zu reduzieren. Entscheidende Elemente wie Chlorophyll, Vitamin B, Eisen und Phycocyanin, ein blaues Pigment im Gerstengras, verbessern das Knochenmark und unterstützen die Produktion von weißen und roten Blutkörperchen. Diese erneuernde Wirkung des Gerstengrases hilft auch, die Anzeichen des Alterns zu verringern, indem es die alternden Zellen verjüngt und hilft, eine gesunde und jugendliche Haut zu erhalten.

Kulinarische Verwendung

Gerstengras wird weltweit in Suppen und Eintöpfen sowie zur Herstellung von Gerstenbrot verwendet. Gerste wird auch für die Herstellung von Malzprodukten wie Malzmilch, Weißwein und Bier verwendet.

Neben einer beeindruckenden Bandbreite an Verwendungsmöglichkeiten für Menschen wird Gerstengras auch zur Herstellung von Heu und Futter für Tiere verwendet.

Ein Wort der Vorsicht: Obwohl Gerstengras im Allgemeinen unbedenklich ist, können manche Menschen empfindlich auf das Gerstenkorn reagieren, mit Symptomen wie Erbrechen, Juckreiz und Brennen im Rachen und Mund. Diese Menschen sollten auf den Verzehr von Gerstengras verzichten oder mit einem Arzt darüber sprechen, um besser einschätzen zu können, ob es sich um eine Allergie handelt.

Gluten in Körnern

Während reines Gerstengras ohne Körner überhaupt kein Gluten enthält, müssen Menschen, die mit Zöliakie zu kämpfen haben, normalerweise den Verzehr von Gerstenprodukten aus diesem Getreide vermeiden, da sie Glutenproteine enthalten können. Zöliakie behindert die Aufnahme essentieller Nährstoffe im Körper und kann zu schweren Problemen im Zusammenhang mit dem Gehirn, der Leber und dem Nervensystem führen.

Bevor Sie zum ersten Mal Gerstengras zu sich nehmen, sollten Sie stets auf natürliche Weise vorgehen, insbesondere wenn der Grad der Empfindlichkeit nicht bekannt ist. Bei besonderen Bedingungen wie Schwangerschaft und Stillzeit empfiehlt es sich, mit einem Experten zu sprechen, um die richtige Dosis und die Auswirkungen von Gerstengras zu verstehen und Probleme zu vermeiden. (4 ).

Gerste und Ihr Haar

Gesundes Haar gehört zu einem gesunden Körper. Ein Mangel an Nährstoffen oder eine längere Krankheit kann sich negativ auf Ihr Haar auswirken. Gerste enthält alle wichtigen Nährstoffe, darunter Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Vitamine und Antioxidantien, die für die Gesundheit der Haare wichtig sind, und bietet die folgenden Vorteile für die Haarpflege.

1. Stellt die Haarfarbe wieder her:

Der Verzehr von grünem Gerstengras hilft bei der Wiederherstellung Ihrer Haarfarbe. Außerdem enthält Gerste den Mineralstoff Kupfer, der mit der Bildung von Melanin in Verbindung gebracht wird, einem Pigment, das Ihrem Haar Farbe verleiht.

2. fördert die Haarentwicklung:

Gerste ist reich an den Mikronährstoffen Thiamin und Niacin, die das Haarwachstum fördern. Außerdem enthält sie Procyanidin B-3, das aus Gerste isoliert und als haarwachstumsfördernd identifiziert wurde.

3. bekämpft Haarausfall:

Anämie ist eine der häufigsten Ursachen für Haarausfall. Gerste enthält die Mineralien Eisen und Kupfer, die die Produktion roter Blutkörperchen ankurbeln und so Anämie vorbeugen und die Haarentwicklung anregen. (5 ).

Anbau von Gerstengras im Haus zum Entsaften

Der Anbau von Gerstengras zu Hause ist genauso einfach und kostengünstig wie der Anbau von Weizengras. Manche Menschen ziehen den Geschmack von Gerstengrassaft dem von Weizengrassaft vor, weil er milder schmeckt. Gerstensprossen und der Saft, den Sie daraus herstellen können, sind ein natürliches Antioxidans und ein natürlicher Stoffwechselanreger. Folgen Sie den nachstehenden Schritten, um Ihr eigenes Gerstengras im Haus anzubauen und selbstgemachten Gerstengrassaft herzustellen!

Sorten von Gerstengras

Es gibt viele Arten von Gerstengras und es gibt verschiedene Möglichkeiten, jede Art zu kategorisieren. Die beste Methode zur Unterscheidung der Gerstengrassorten ist, die Körner zu zählen, wenn der Rasen vollständig ausgewachsen ist. Jede Sorte hat eine andere Vielfalt an Körnern. Die verschiedenen Typen verändern die Zusammensetzung des Rasens selbst nicht, so dass die Art des Gerstengrases, die Sie wählen, kaum Auswirkungen auf den endgültigen Saft hat.

Materialien für den Anbau von Gerstengras

  • Glas oder Schüssel zum Einweichen
  • 1 Tasse Gerstensaat
  • 10×10 Zoll große, saubere Anzuchtschale mit Löchern für Abflussrohre:
  • Plastikschale aus dem Feinkostladen, gründlich gewaschen
  • Anzuchtschale aus dem Gartenbedarfsladen
  • Zierpflanzenkübel (für den Anbau von Ziergras)
  • Erde verbessert mit Dünger, Gartenkompost oder Azomit, falls erforderlich
  • Plastikabdeckung mit Luftlöchern oder zusätzliches Tablett zur Verwendung als Tablettabdeckung

So messen Sie Gerstensamen für Ihre Schalengröße

1 Tasse Gerstensamen (1/2 Pfund) reicht für ein 10×10-Zoll-Tablett und lässt genug Rasen wachsen, um etwa 10 Unzen Gerstengrassaft herzustellen. Wenn Ihr Tablett eine andere Größe hat, ändern Sie die Menge der Samen entsprechend.

Richtlinien für den Anbau von Gerstengras

Befolgen Sie die Anweisungen für die Keimung von Gerste und lassen Sie das Gras nur so lange wachsen, bis die Schwänze zum Vorschein kommen. Vermeiden Sie ein Überkeimen, da die Keimlinge sonst nicht in den Boden einwurzeln, um Gerstengras anzubauen.

  • Füllen Sie eine 1/2 bis 1 Zoll dicke Schicht Erde in die Anzuchtschale ein.
  • Gießen Sie vorsichtig, um den Boden zu befeuchten. Vermeiden Sie eine Überwässerung bis zu dem Punkt, an dem sich Pfützen bilden.
  • Spritzen Sie die Samen gleichmäßig auf den Boden und trennen Sie die Klumpen nach Bedarf.
  • Streuen Sie lockere Erde über die Samen.
  • Stellen Sie die Schale an einen Ort mit indirektem Licht, bei 60-80ºf.
  • Mit einem Plastikdeckel mit Luftlöchern abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass die Abdeckung hoch genug ist, damit das Gras 1-2 Zoll wachsen kann.
  • Wässern Sie täglich, vermeiden Sie Überwässerung. Die Verwendung einer Sprühflasche ist eine gute Bewässerungstechnik, bis die Samen Wurzeln schlagen und der Garten zu wachsen beginnt.
  • Nachdem der Garten 1-2 Zoll gewachsen ist, entfernen Sie die Abdeckung, etwa am 4.
  • Wässern Sie weiterhin täglich, aber vorsichtig, um eine Zerstörung des jungen Rasens zu verhindern.

Gerstengras zum Entsaften ernten

  • Ernten Sie das Gerstengras an einem beliebigen Punkt, in der Regel etwa 6 Zoll hoch, um es zu entsaften.
  • Benutzen Sie eine Schere, um den Rasen direkt über den Wurzeln zu schneiden.
  • Sofort entsaften.
  • Wenn Sie es vorziehen, lassen Sie das Gras einen zweiten Halm wachsen, um eine zweite Ernte zu erhalten. Der Nährstoffgehalt von Gras aus der zweiten Ernte ist viel geringer als der von Gras aus der ersten Ernte. (6 )

11 Schwerwiegende Nebenwirkungen von Gerstenwasser

1. Blähungen/ Blähungen des Verdauungstraktes

Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Dies kann Blähungen oder Flatus auslösen. Der Grund dafür sind die Aktivitäten der hilfreichen Bakterien in unserem Dickdarm. Versuchen Sie also, den Verzehr von Gerstenwasser einzuschränken, um die Entstehung von Blähungen zu verhindern.

2. magen

Der extreme Konsum von Gerstenwasser kann den Magen stören. Gerstenwasser kann auch mit bestimmten Medikamenten in Verbindung treten und zu Magenbeschwerden führen. In beiden Fällen kann die Magenreizung kleine bis erhebliche Anzeichen wie Unwohlsein, Krämpfe, Blähungen und manchmal sogar lockeren Stuhlgang oder Durchfall aufweisen und andere Reizdarmsyndrome verstärken.

3. Verstopfung

Wenn Sie übermäßig viel Gerstenwasser trinken, besteht die Möglichkeit, dass Sie eine chronische Unregelmäßigkeit entwickeln. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen, wenn das Problem länger als 7 Tage am Stück anhält.

4. rektale Blutungen

In extremen Fällen von Verstopfung kann es zu rektalen Blutungen mit akuten Schmerzen kommen. Versuchen Sie, die Einnahme dieses natürlichen Abführmittels insgesamt zu vermeiden, um solche Szenarien zu vermeiden.

5. Pilzbefall

Es ist tatsächlich berichtet worden, dass Gerstenwasser von Zeit zu Zeit eine Pilzkontamination verursachen kann. Spezifische Verunreinigungen, die im Malzextrakt entdeckt wurden, sind Trichothecium Roseum und Ochratoxin A. Diese giftigen Substanzen können unseren Knochen schaden, indem sie sie abbauen.

6. Allergische Reaktionen

Allergien gegen Gerstenwasser sind ebenfalls recht typisch. Wenn Sie bereits in der Vergangenheit unter Überempfindlichkeit oder allergischen Reaktionen gelitten haben, sollten Sie Ihren täglichen Konsum von Gerstenwasser einschränken. Andernfalls kann es zu einer Vielzahl von Anzeichen wie Hautausschlag, Schwellungen, Nesselsucht, Reizungen sowie Schwellungen der Augen, Augenlider, Nase, Arme und Beine und sogar zu Anaphylaxie kommen.

7. Bäckerasthma

Das Gerstenkorn kann eine schwere Allergie der Atemwege, das so genannte Bäckerasthma, verursachen. Personen, die in Bäckereien arbeiten, sind für diese Krankheit anfällig. Aber auch Sie können dieser Krankheit zum Opfer fallen, wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Gerstenwassers mit viel Gerstenmehl in Berührung kommen. Seien Sie also vorsichtig.

8. verstopfte/geplatzte Speiseröhre

Da Gerste viele Ballaststoffe enthält, kann sie auch Ihrer Speiseröhre schaden. Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Getränks darauf, dass Sie dem Malzextrakt ausreichend Wasser beifügen. Andernfalls kann es zu Schluckbeschwerden kommen, die letztlich Ihre Speiseröhre verstopfen oder gar platzen lassen können.

9. Zöliakie-Krankheit

Zöliakie ist im Allgemeinen eine Weizenallergie, die durch eine Glutenunverträglichkeit verursacht wird. Gerste enthält eine große Menge an Gluten und verschlimmert daher die Krankheit noch.

10. Reduzierter Blutzuckerspiegel

Ein übermäßiger Verzehr von Gerstenwasser kann den Zuckergehalt in Ihrem Blut senken. Wenn der Blutzuckerspiegel unter das typische Niveau fällt, entwickeln Sie eine Hypoglykämie. Versuchen Sie also, Ihren Blutzuckerspiegel genau im Auge zu behalten, wenn Sie häufig Gerstenwasser trinken.

11. Chirurgische Probleme

Da Gerstenwasser einen unerwarteten Abfall Ihres Blutzuckerspiegels auslösen kann, sollten Sie vor einer chirurgischen Behandlung immer vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Es wird empfohlen, dass Sie mindestens 10 bis 2 Wochen vor dem Eingriff auf das Getränk verzichten. Es könnte Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, so dass Sie alle Arten von chirurgischen Komplikationen in Schach halten können. (7 ).

Was ist die empfohlene Dosis?

Eine Dosis von 15 g/Tag getrocknetem Gerstenblattextrakt wurde zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.

Kontraindikationen

Gegenanzeigen sind bisher nicht bekannt.

Schwangerschaft/Stillzeit

Es liegen keine Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in der Schwangerschaft und Stillzeit vor. (8 ).

Besondere Maßnahmen & Warnhinweise

Schwangerschaft und Stillzeit: Gerste ist wahrscheinlich sicher, wenn sie während der Schwangerschaft in den in Lebensmitteln üblichen Mengen eingenommen wird. Dennoch sind Gerstensprossen MÖGLICHerweise gefährlich und sollten während der Schwangerschaft nicht in großen Mengen konsumiert werden.

Es gibt nicht genügend seriöse Informationen über die Sicherheit der Einnahme von Gerste, wenn Sie stillen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie den Konsum.

Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit: Das Gluten in Gerste kann die Zöliakie verschlimmern. Vermeiden Sie die Einnahme von Gerste.

Allergien gegen Getreidekörner: Der Verzehr von Gerste kann bei Menschen, die empfindlich auf andere Getreidesorten wie Roggen, Weizen, Hafer, Mais und Reis reagieren, eine allergische Reaktion auslösen.

Diabetes: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Ihre Diabetesmedikamente müssen möglicherweise von Ihrem Arzt angepasst werden.

Operationen: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Es besteht die Gefahr, dass sie die Blutzuckerkontrolle während und nach einer chirurgischen Behandlung beeinträchtigt. Nehmen Sie Gerste mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation nicht mehr ein. (9 ).

Gerstengras kann manchmal reichlich Vitamin K enthalten, das die Wirkung von Antikoagulantien wie Coumadin (der Markenname für Warfarin, ein Medikament zur Behandlung und Vorbeugung von Blutgerinnseln) behindert. Abgesehen von einer Allergie werden dem Gerstengras keine nachteiligen Wirkungen zugeschrieben (10).

Quellen:

  1. Https://www.verywellfit.com/barley-grass-88679
  2. Https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley-grass
  3. Https://food.ndtv.com/health/9-reasons-why-you-should-drink-barley-grass-juice-1768792
  4. Https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/barley-grass.html
  5. Https://www.graintogain.com/barley-and-your-hair/
  6. Https://www.culturesforhealth.com/learn/sprouting/how-to-grow-barley-grass-for-juicing/
  7. Https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-barley-water/
  8. Https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
  9. Https://www.emedicinehealth.com/barley/vitamins-supplements.htm#specialprecautionswarnings
  10. Https://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/barley-grass
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