Drachenfrucht

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Die Drachenfrucht ist eine große, typischerweise ovale bis längliche Frucht einer von mehreren aufrecht stehenden, wuchernden oder rankenden Kakteen (z.B. der Gattungen selenicereus, hylocereus oder sternocereus), die eine ledrige Schale mit auffälligen, schuppigen Stacheln und saftiges Fruchtfleisch hat.

Die Frucht eines extensiv kultivierten Kaktus (Hylocereus undatus) aus Mexiko und Mittelamerika, der im Allgemeinen eine leuchtend rosa oder rote Schale und weißes oder oft rotes, mildes, süßes Fruchtfleisch mit verschiedenen winzigen schwarzen Samen hat.

Unerwartet taucht die Drachenfrucht – auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya – in Tees, Durstlöschern und sogar Wodka auf. Aber ihre Anziehungskraft hat vielleicht genauso viel mit ihrem einzigartigen Aussehen zu tun wie mit ihrem Geschmack. [1]

Übersicht

Die Drachenfrucht ist die Frucht einer Kaktusart, die in trockenen Gebieten Südamerikas wächst. Im Allgemeinen ist die Schale der Drachenfrucht rot und das Fruchtfleisch ist rot oder weiß. Die Drachenfrucht wird in einigen Fällen als Medizin verwendet. Die Frucht ist auch als Nahrungsmittel beliebt.

Die Drachenfrucht wird bei Diabetes, Prädiabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Gewichtsproblemen und zahlreichen anderen Krankheiten eingesetzt, aber es gibt keine guten klinischen Beweise, die diese Anwendungen unterstützen.

Drachenfrüchte können roh verzehrt oder zu Weißwein, Saft, Aufstrichen oder Desserts verarbeitet werden. Die Blüten werden manchmal als Gemüse verzehrt oder zu einem Tee verarbeitet.

Bei der Herstellung wird die Schale der Frucht als Lebensmittelfarbe und als Verdickungsmittel verwendet. [2]

Geschichte

Die Drachenfrucht hat ihren Ursprung in Haupt- und Südamerika. Wir nennen diese faszinierende Pflanze eine Frucht.

Aber in Wirklichkeit ist sie ein Kaktus. Die Drachenfrucht wird in Asien, Mexiko, Mittelamerika, Süd.

Amerika und Israel angebaut.

Ihre strukturierte, schuppige Schale ist in rosa oder gelb erhältlich, während ihr Fruchtfleisch rot oder weiß sein kann und.

Verbreitete, winzige, schwarze Samen. Das Fruchtfleisch muss aus der Schale geschöpft werden – am einfachsten geht das mit einem Löffel.

Mit einem Löffel. Es hat eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack, wie eine Kiwi oder eine Birne. Das rote Fruchtfleisch.

der Drachenfrucht enthält Lycopin, das tatsächlich mit einem geringeren Krebs- und.

Herzproblemen in Verbindung gebracht wird. Die Schale sollte nicht gegessen werden. [3]

Kultivierung

Nach einer gründlichen Reinigung der Kerne vom Fruchtfleisch können die Kerne getrocknet gelagert werden. Die perfekte Frucht ist makellos und überreif.

Die Samen wachsen gut in einer Kompost- oder Blumenerde-Mischung – sogar als Topfpflanze im Haus. Pitaya-Kakteen keimen in der Regel innerhalb von 11 bis 14 Tagen nach der flachen Aussaat. Da es sich um Kakteen handelt, ist Überwässerung ein Problem für den Hausanbau. Mit fortschreitendem Wachstum werden diese Kletterpflanzen etwas finden, woran sie sich festhalten können, was bedeutet, dass sie zusätzlich zu den Grundwurzeln auch Luftwurzeln von den Zweigen herabziehen können. Sobald die Pflanze ein ausgewachsenes Gewicht von 4,5 kg (10 Pfund) erreicht hat, kann sie blühen.

Die Anpflanzungen können in hoher Dichte erfolgen, zwischen 1.100 und 1.350 pro Hektar (445 und 546/acre). Die Pflanzen brauchen bis zu 60 Monate/260 Wochen, um in die volle Produktion zu kommen. In dieser Phase kann man mit Erträgen von 20 bis 30 metrischen Ladungen (22 bis 33 Tonnen) rechnen.

Pitaya-Blüten blühen über Nacht und verwelken normalerweise am Abend. Für die Befruchtung sind sie auf nächtliche Bestäuber wie Fledermäuse oder Nachtfalter angewiesen. Die Selbstbefruchtung führt bei einigen Sorten nicht zu Früchten, und während die Kreuzung zu einer Reihe von „selbstfruchtbaren“ Sorten geführt hat, erhöht die Kreuzbestäubung mit einer zweiten, genetisch einzigartigen Pflanze der gleichen Sorte in der Regel den Fruchtansatz und die Qualität. Dies schränkt die Möglichkeiten der Hausgärtner ein, die Früchte zu produzieren. Dennoch können die Pflanzen je nach Anbaubedingungen zwischen 3 und 6 Mal im Jahr blühen. Wie bei anderen Kakteen kann ein gesundes Stück des Stiels, das abgebrochen wird, in der Erde Wurzeln schlagen und zu einer eigenen Pflanze werden.

Die Pflanzen können Temperaturen von bis zu 40° C (104° F) und wirklich kurze Frostperioden überstehen, aber sie vertragen keine langen Frostperioden. Die Kakteen gedeihen am besten in den usda-Zonen 10 bis 11, können aber im Freien in den Zonen 9a oder 9b überleben.

Selenicereus hat sich eigentlich an ein trockenes tropisches Klima mit mäßigen Niederschlägen angepasst. In vielen Gegenden hat sich die Pflanze aus dem Anbau zurückgezogen und wird in einigen Ländern als invasives Unkraut eingestuft.

Insekten und Krankheiten

Stängel und Früchte sind anfällig für verschiedene Krankheiten, die von Pilzen, Bakterien, einem Fadenwurm und einem Virus ausgelöst werden. Eine Überwässerung oder extreme Regenfälle können dazu führen, dass die Blüten abfallen und die Früchte verfaulen. Der Erreger Xanthomonas campestris verursacht die Fäulnis der Stängel. Dothiorella-Pilze können braune Stellen auf den Früchten verursachen. Andere Pilze, von denen bekannt ist, dass sie Pitaya infizieren, sind Botryosphaeria dothidea, Colletotrichum gloeosporioides und Bipolaris cactivora. [4]

Verschiedene Arten von Drachenfrüchten

Mutter der Drachen

Die Drachenfrucht – auch Pitaya oder Hylocereus für die Lateiner genannt – ist kein Unbekannter in Sachen Charme. Die Frucht beginnt ihr Leben eigentlich als Blume, die auf einer in Mittelamerika beheimateten Kaktusart blüht.

Wenn sie voll entwickelt ist, ist sie dank ihrer komplexen, zähen Schuppen, die von Rosa bis Grün schillern, der Star jeder Obst- und Gemüseabteilung. Die Pitaya ist jedoch kein Eintagsfliege: Die trendige Frucht gibt es in zahlreichen Varianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schattierungen von Haut und Fruchtfleisch.

Und wie viele Supermodels vor ihr ist auch die Drachenfrucht untrennbar mit der Musikszene verbunden, denn viele ihrer farbenfrohen Sorten haben ihre Namen direkt aus der Rock’n’Roll-Welt.

Weiße Drachenfrucht

Mit ihrer dynamischen rosafarbenen Schale und ihrem weißen Fruchtfleisch, das mit köstlichen schwarzen Kernen durchsetzt ist, ist die weiße Drachenfrucht die am häufigsten angebaute Pitaya-Sorte. Einige der beliebtesten Sorten sind:.

David Bowie: sprechen Sie über den dünnen, weißen Duke. Diese Sorte der weißen Drachenfrucht ist schlanker als die meisten anderen und zeichnet sich durch einen herberen, zitronenartigen Geschmack aus.

Vietnamesische Jaina: eine der beliebtesten Sorten der Welt, nicht zuletzt wegen der starken Helligkeit ihrer Früchte. Die Farbgebung dieser Sorte ist wirklich Instagram-tauglich.

L.a. Woman: eine selten angebaute Sorte, von der einige Spezialisten sagen, dass sie einen schlechten Geschmack im Mund hinterlässt. Das hat nichts mit der gleichnamigen Melodie von Doors zu tun, die Sie vielleicht zum Nachdenken bringt.

Seoul Kitchen: eine Anspielung auf einen anderen Doors-Songtitel. Diese Sorte weißer Drachenfrüchte ist etwas runder geschnitten und hat ein weicheres und süßeres Fruchtfleisch als ihr Cousin aus Los Angeles.

Atitlan-See: Benannt nach dem von einem Vulkan umgebenen See in Guatemala, ist diese exotisch klingende Sorte von Drachenfrüchten in der Regel etwas größer – und spritziger -.

Neitzel: Diese aus Kalifornien stammende Sorte ist süß und besonders lecker, wenn sie gekühlt wird.

Alice: Diese gleichnamige Drachenfrucht, die nach dem Rockstar des Obstanbaus, Alice Snow, benannt ist, ist weniger süß als andere Sorten, hat aber eine leuchtend rosa Schale.

Guyute: in dem gleichnamigen Phish-Song war Guyute ein hässliches Schwein. Auf dem Planeten der einzigartigen Pflanzen ist es eine besonders süße Variante der weißen Drachenfrucht.

Harpua: Wer Drachenfrüchte züchtet, muss Phish wirklich mögen. Diese Sorte – die mit einer besonders leckeren Marmelade besungen wird – hat ein halbsüßes weißes Fruchtfleisch, das ein wenig nach Melone schmeckt.

Thompson: Diese Sorte ist eine der größten Sorten der weißen Drachenfrucht und kann bis zu 1,5 Pfund wiegen.

Rote Drachenfrucht

Die rote Drachenfrucht hat die gleiche atemberaubende rosa Schale wie ihre weißen Verwandten, aber im Innern ist das Fruchtfleisch kräftig rot.

Rote Jaina: mit einem besonders tiefroten Fruchtfleisch ist diese Sorte besonders saftig und eignet sich hervorragend für einen guten Mixer.

Zamorano: Benannt nach der Universität in Honduras, an der sie zuerst entwickelt wurde, ist diese rote Drachenfrucht mittelgroß und hat einen milden, süßen Geschmack.

Costa rican sundown: so einzigartig wie ihr Name, ist diese Drachenfrucht dank ihrer langsam wachsenden Rebe eine besonders ausgeprägte Sorte.

Natural Mystic: Dachten Sie, wir wären mit der Namensgebung fertig? Denken Sie noch einmal nach. Diese rote Drachenfrucht, die nach dem Bob Marley-Song benannt ist, ist wirklich wunderbar, denn sie ist größer und süßer als die anderen.

Rosa Drachenfrucht

Technisch gesehen handelt es sich hier um alle Arten von roten Drachenfrüchten, aber im Inneren sehen sie von zartrosa bis heißrosa aus.

Makisupa: Ein atemberaubendes magentafarbenes Fruchtfleisch paart sich mit einem süß-säuerlichen Geschmack bei dieser roten, aber eher rosafarbenen Drachenfruchtart.

American Appeal: Diese Sorte ist nicht nur nach dem Grateful Dead Album benannt, sondern auch nach ihrem sensationellen rosa Fruchtfleisch und ihrem spektakulären süßen Geschmack.

Pleasure: Diese größere Sorte mit ihrer glatten Textur, ihrem süßen Geschmack und ihrem schönen zartrosa Fruchtfleisch macht ihrem Namen alle Ehre.

Dark Star: eine lange und dünne Form mit einem mäßig traubigen Geschmack und der Träger eines weiteren dankbaren Dead Song-Namens.

Cosmic charlie: Diese magentafarbene Sorte mit ihrem himmlischen Geschmack nach Trauben und Kiwi rundet die Menge der Deadheads ab.

Purple Haze: Dieser Jimi-Hendrix-Name ist eine der besten Drachenfruchtsorten mit einer dynamischen rosa Farbe, relativ vielen Kernen und einem traubenähnlichen Geschmack.

Voodoo child: Diese rosafarbene Drachenfrucht ist klein, aber fein und hat einen süßen, traubenartigen Geschmack in einer dunkelrosa Frucht, die nicht größer als ein Ei ist.

Gelbe Drachenfrucht

Diese Art von Drachenfrucht hebt sich gerne von der Masse ab, mit einem eintönigen gelben Äußeren, das ein sehr unterschiedliches Schuppenmuster aufweist.

Es gibt nur eine einzige gelbe Drachenfrucht-Sorte, aber sie gilt weithin als die schmackhafteste von allen, da ihr weißes Fruchtfleisch viel Süße enthält.

Saure Drachenfrucht

Diese Art von Drachenfrucht ist eine Spezialität und wird Stenocereus genannt. Sie wird hauptsächlich in Süd- und Mittelamerika gefunden, vor allem in den Wüsten. Sie ist zwar eher sauer als süß, aber sie liefert mehr Saft als die meisten anderen Sorten und ist seit langem ein Grundnahrungsmittel der indigenen Völker.

Doch ganz gleich, wie sie aussieht oder schmeckt, eine Drachenfrucht will immer gefallen. [5]

Drachenfrucht Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden von der usda für eine Portion von 170 g (6 Unzen) gewürfelter Drachenfrucht gemacht.

  • Kalorien: 102
  • Fett: 0g
  • Salz: 0mg
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Zucker: 13g
  • Protein: 2g

Kohlenhydrate

Drachenfrüchte sind von Natur aus kalorienarm, wobei der Großteil der Kalorien aus Kohlenhydraten stammt. Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten in der Drachenfrucht: natürlich vorkommende Zucker (13g pro 6-Unzen-Portion) und Ballaststoffe. Eine 6-Unzen-Portion enthält 5 Gramm Ballaststoffe – das sind etwa 18% Ihres empfohlenen Tagesbedarfs.

Der genaue glykämische Index (gi) von Drachenfrüchten ist nicht bekannt, aber eine Studie schätzt, dass der glykämische Index mit dem einer Banane vergleichbar ist, also etwa 48 bis 52.

Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder mehr als hochglykämische Lebensmittel.

Fett

Der Fettgehalt der Drachenfrucht ist äußerst gering. Die essbaren Kerne bestehen aus Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fetten, die alle gesunde Fettsäuren sind.3.

Eiweiß

Drachenfrüchte bieten eine kleine Menge an Eiweiß, etwa 2 Gramm pro Portion.

Vitamine und Mineralstoffe

Drachenfrüchte enthalten Vitamin C und Riboflavin sowie etwa 17% der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium, einem Mineralstoff, der an zahlreichen biochemischen Reaktionen im Körper beteiligt ist. Drachenfrüchte enthalten auch Eisen, Niacin und Kalzium. [6]

Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht

Eine verblüffende Tatsache über diese Frucht ist, dass die Chinesen behaupten, dass sie aus dem Feuer eines Drachens während eines Kampfes entstanden ist. Entkräftet man das Missverständnis, das sich um diese Frucht rankt, gibt es etwas, das sie sehr gesund für uns macht. Hier ist eine Liste mit 10 gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Drachenfrüchten.

Minimiert das Risiko von Diabetes

Diese Frucht enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel konstant halten und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes verhindern. Ein regelmäßiger Verzehr dieser Frucht kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und zusätzliche medizinische Folgen bei Diabetikern zu vermeiden.

Senkung des Krebsrisikos

Diese Frucht verfügt über krebshemmende Eigenschaften, die die Gefahr von Darmkrebs minimieren können. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C spielt eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des körpereigenen Immunsystems. Vitamin C ist ein wirksames Antioxidans, das Sie vor hartnäckigen Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Parkinson, Krebs usw. schützt.

Unterstützt die Stärkung der Abwehrkräfte

Diese Frucht enthält einen hohen Anteil an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt und Ihnen hilft, gesund zu bleiben. Mehr Vitamin C deutet darauf hin, dass Ihr Körper in der Lage ist, tödliche Infektionen zu bekämpfen, für die Sie anfällig sein könnten. Alles, was Sie tun müssen, ist, täglich 1 Tasse (200 Gramm) dieser Frucht zu sich zu nehmen und gesund zu bleiben.

Gut für die Nahrungsverdauung

Diese Frucht ist eine reichhaltige Quelle von Oligosacchariden (ein Kohlenhydrat), die das Wachstum von guten Keimen wie der Flora fördern, die zu einer reibungslosen Verdauung beiträgt. Er ist reich an Ballaststoffen, die ebenfalls zu einer gesunden Verdauung beitragen und die Gefahr von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Gut für das Herz

Die Drachenfrucht mit ihrem rot gefärbten Fruchtfleisch enthält Betalaine (die für die rote Farbe im Inneren der Frucht sorgen), die das schlechte Cholesterin (LDL-Cholesterin) senken. Die winzigen dunkelschwarzen Kerne im Inneren der Frucht sind reich an Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und die Gefahr von Herzkrankheiten verringern.

Bekämpft die Hautalterung

Eine schnellere Hautalterung kann durch Stress, Umweltverschmutzung und andere Faktoren wie eine falsche Ernährung usw. ausgelöst werden. Dennoch ist er eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die Sonnenbrand, trockene Haut und Akne behandeln können. Ihr Gehalt an Vitamin C kann zu einer strahlenderen Haut beitragen. Sie können Drachenfruchtsaft zubereiten und ihn einmal täglich zu sich nehmen, um eine strahlende Haut zu bekommen.

Hilfreich für das Haar

Sie benötigen dickes, schwarzes und glänzendes Haar? Versuchen Sie es mit Drachenfruchtpulver in Kombination mit einem Glas Milch (250 ml) einmal täglich, das wird Ihnen gut tun. Der hohe Gehalt an Nährstoffen in diesem Fruchtextraktpulver reduziert die durch künstliche Haarfärbung verursachten Haarschäden und verbessert die Haarstruktur, so dass es weich und glänzend wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, es einmal am Tag zu konsumieren und Sie werden Veränderungen erleben.

Gesunde Knochen

Eine gute Knochengesundheit kann zu zahlreichen Elementen wie der Vermeidung von Verletzungen, Gelenkschmerzen und so weiter beitragen. Diese Frucht besteht zu 18% aus Magnesium und trägt zu stärkeren Knochen und einer guten Knochengesundheit bei. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Tag ein Glas Drachenfrucht-Shake zu konsumieren.

Gut für die Augen

Diese Frucht besteht aus Beta-Carotin (das Pigment, das der Frucht ihre Farbe verleiht) und beugt Augenproblemen wie Katarakt und Makuladegeneration vor. Eine Tasse (220 Gramm) Drachenfrucht pro Tag würde Ihnen sehr gut tun.

Großartig während der Schwangerschaft

Diese Frucht enthält Vitamin B, Folsäure und Eisen, was sie zu einer idealen Frucht für schwangere Mütter macht. B-Vitamine und Folsäure beugen Missbildungen vor und erhöhen die Energie während der Schwangerschaft. Das enthaltene Kalzium ist für die Knochenentwicklung des Fötus verantwortlich. Sein Magnesiumgehalt hilft bei der Bekämpfung postmenopausaler Komplikationen bei Frauen. [7]

Weitere Informationen

Kann helfen, hartnäckige Krankheiten zu bekämpfen

Freie Radikale sind instabile Teilchen, die Zellschäden auslösen, die zu Schwellungen und Krankheiten führen können.

Eine Methode, dies zu bekämpfen, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, wie die Drachenfrucht.

Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren und so Zellschäden und Schwellungen verhindern.

Forschungsstudien empfehlen, dass Ernährungspläne mit einem hohen Anteil an Antioxidantien helfen können, chronischen Krankheiten wie Herzproblemen, Krebs, Diabetes und Arthritis vorzubeugen.

Die Drachenfrucht enthält mehrere Arten von starken Antioxidantien, darunter:.

Vitamin C: Beobachtungsstudien haben tatsächlich Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Vitamin C und dem Krebsrisiko festgestellt. So wurde in einer Forschungsstudie mit 120.852 Personen ein höherer Vitamin-C-Konsum mit einer geringeren Rate an Kopf- und Halskrebs in Verbindung gebracht.

Betalaine: Studien im Reagenzglas haben gezeigt, dass Betalaine oxidative Spannungen bekämpfen können und möglicherweise die Fähigkeit besitzen, Krebszellen zu unterdrücken.

Carotinoide: Beta-Carotin und Lycopin sind die Pflanzenpigmente, die der Drachenfrucht ihre lebendige Farbe verleihen. Ernährungspläne, die reich an Carotinoiden sind, werden mit einem geringeren Risiko für Krebs und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

Antioxidantien wirken am besten, wenn sie natürlich mit der Nahrung aufgenommen werden und nicht in Form von Tabletten oder Nahrungsergänzungsmitteln. Tatsächlich können Antioxidantien-Präparate gefährliche Auswirkungen haben, und es wird nicht empfohlen, sie ohne ärztliche Aufsicht einzunehmen.

Die Drachenfrucht hingegen ist äußerst empfehlenswert.

Zusammenfassung

Drachenfrüchte enthalten die Antioxidantien Vitamin C, Beta-Carotin, Lycopin und Betalain. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien die Gefahr chronischer Krankheiten verringert.

Kann niedrige Eisenwerte verbessern

Die Drachenfrucht ist eine der wenigen frischen Früchte, die Eisen enthalten.

Eisen spielt eine entscheidende Rolle beim Transport von Sauerstoff durch den Körper. Außerdem spielt es eine wichtige Rolle bei der Aufspaltung von Nahrung in Energie.

Bedauerlicherweise nehmen viele Menschen nicht genug Eisen zu sich. Man schätzt, dass 30 % der Weltbevölkerung zu wenig Eisen zu sich nehmen. Damit ist Eisen der weltweit am häufigsten auftretende Nährstoffmangel.

Um den Eisenmangel zu bekämpfen, ist es sehr wichtig, eine Reihe von eisenhaltigen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Reichhaltige Eisenquellen sind Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüsse und Getreideprodukte.

Drachenfrüchte könnten eine weitere hervorragende Alternative sein, denn eine Portion enthält 8% der empfohlenen Tagesdosis (rdi). Sie enthält außerdem Vitamin C, das Ihrem Körper hilft, Eisen aufzunehmen.

Zusammenfassung

Die Drachenfrucht liefert Eisen zusammen mit Vitamin C, eine Mischung, die die Aufnahme dieses wichtigen Mineralstoffs durch Ihren Körper verbessern kann. [8]

Wie man Drachenfrüchte schneidet und isst

Wenn Sie in Ihrem regionalen Supermarkt keine Drachenfrucht entdecken können, haben Sie vielleicht mehr Glück in einem spezialisierten Lebensmittelgeschäft oder auf einem asiatischen Markt.

Bei der Auswahl empfiehlt Ilic, auf Ihr Bauchgefühl zu vertrauen. „Folgen Sie Ihrem Obstwissen“, sagt sie. „Sie muss etwas weich sein, wenn Sie sie mit dem Finger testen. Wenn sie zu fest ist, können Sie sie trotzdem mit nach Hause nehmen und auf der Theke reifen lassen.“

Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, wenn Sie sie essen möchten. Ähnlich wie bei einer Avocado essen Sie das Fruchtfleisch und entsorgen die Schale. Sie können sie auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einem Melonenausstecher aushöhlen.

Drachenfrüchte werden am besten roh gegessen, Sie können sie aber auch wie andere Früchte auf den Grill werfen. Genießen Sie sie allein oder geben Sie sie dazu:

  • Fisch, insbesondere Kabeljau, Thunfisch und Mahimahi.

„Sobald Sie sie satt haben, decken Sie sie fest zu und legen sie in den Kühlschrank“, erklärt Olchi. „Wenn Ihre Drachenfrucht anfängt, matschig und braun zu werden, werfen Sie sie weg.“ [9]

Drachenfrucht-Shake Wirkstoffe

Zaubern Sie sich einen Mixer mit diesem Drachenfrucht-Shake und Sie werden die fantastische Farbe nicht glauben! Es ist schwierig, sich von der wunderbar leuchtenden Farbe abzuwenden. Die Drachenfrucht ist als Smoothie Bowl (wie eine Acai Bowl mit vielen Toppings) sehr beliebt, aber wir mögen sie am liebsten als Shake pur. Mehr dazu weiter unten! Hier sind die aktiven Zutaten, die Sie für dieses gesunde Smoothie-Gericht benötigen:.

Gefrorenes Püree aus Drachenfrüchten: Am einfachsten finden Sie Drachenfrüchte für Shakes in der Tiefkühlabteilung Ihres Supermarktes. Siehe weiter unten!

Banane: Alles, was Sie brauchen, ist eine Banane mit Raumtemperatur: Sie müssen sie nicht einfrieren!

Gefrorene Ananas und Mango: Gefrorene Ananas und Mango finden Sie ganz einfach in Ihrem Lebensmittelgeschäft: Das sorgt für eine eisige Textur und einen süß-säuerlichen Geschmack!

Limettensaft (optional): Limettensaft unterstreicht den fruchtigen Geschmack. Er ist jedoch optional, wenn Sie keine Limetten zur Hand haben. [10]

Gesunder Drachenfrucht-Waldorfsalat

Wirksame Zutaten

  • 1 große, reife Drachenfrucht
  • 1/3 Tasse 2-prozentiger griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayo
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 kleiner Granny Smith Apfel, entkernt und in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse rote kernlose Trauben, halbiert
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • 1/3 Tasse Cashewnüsse, grob gehackt
  • 4 Blätter Lätzchen oder Eisbergsalat

Anleitung

  1. Vierteln Sie die Drachenfrucht der Länge nach. Arbeiten Sie mit dem Finger unter die Schale, ziehen Sie sie zurück und schälen Sie sie in 1 Stück ab. Schneiden Sie jedes Viertel in 1/4-Zoll-dicke Dreiecke.
  2. Mischen Sie den Joghurt, die Mayo, den Zitronensaft, den Honig, den Ingwer und das Salz in einer großen Schüssel zusammen. Geben Sie die Äpfel, Weintrauben, 3/4 der Drachenfruchtstücke und 3/4 des Korianders und der Cashewnüsse dazu. Vermengen Sie alles und kühlen Sie es, bis es abgekühlt ist, etwa 1 Stunde.
  3. Legen Sie je ein Salatblatt in 4 kleine Schalen und geben Sie eine Schaufel Salat darüber. Garnieren Sie mit den restlichen Drachenfrüchten, dem Koriander und den Cashewnüssen.

Hinweis des Kochs

Um den Reifegrad der Drachenfrucht zu erkennen, drücken Sie sie leicht an – sie sollte einen kleinen Kern haben, wie eine reife Avocado. [11]

Nebenwirkung von Drachenfrüchten

Magenprobleme:

Der regelmäßige und vernünftige Verzehr von Drachenfrüchten ist wirklich gut für unseren Magen und hilft, unser Verdauungssystem in Schuss zu halten. Die in der Drachenfrucht enthaltenen Nahrungsfasern wirken als natürliches Diuretikum, d.h. sie helfen uns, häufiger Stuhlgang zu haben und sorgen für einen reibungslosen Abgang aus unserem Körper.

Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe für die Gesundheit unserer Verdauung förderlich sind und zahlreiche Vorteile mit sich bringen, sollten Drachenfrüchte nur in Maßen verzehrt werden. Denn ein übermäßiger Verzehr von Ballaststoffen wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z.B. einer unzureichenden Aufnahme von Nährstoffen durch den Darm, Blähungen, Verstopfung des Verdauungstraktes, Magenbeschwerden und Blähungen, um nur einige zu nennen.

Rötlich gefärbter Urin

Rote Drachenfrüchte können dazu führen, dass sich Ihr Urin rosa oder rot färbt, wenn Sie genug davon zu sich nehmen. Dieses Zeichen scheint weitaus schwerwiegender zu sein, als es ist. Wenn Sie viel Rote Bete zu sich nehmen, kann etwas Ähnliches passieren. Wenn die Frucht nicht mehr in Ihrem Körper ist, sollte Ihr Urin wieder seine typische Farbe annehmen.

Antioxidantien im Übermaß sind schädlich

Drachenfrüchte sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und anderen antioxidativen Elementen wie Phytonährstoffen, Polyphenolen und Carotinoiden, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben.

Ein übermäßiger Verzehr von Drachenfrüchten kann jedoch zu einem Überschuss an Antioxidantien, wie z.B. Beta-Carotin, führen, der zu Lungenkrebs beitragen kann. Ein erhöhter Vitamin-E-Konsum erhöht ebenfalls die Gefahr eines hämorrhagischen Schlaganfalls.

Allergien

Diese Frucht hat eine Reihe von gesundheitlichen und kosmetischen Vorteilen, die sich allein dadurch ergeben, dass man sie in seinen Ernährungsplan aufnimmt. Allerdings kann nicht jeder diese Vorteile auf die gleiche Weise nutzen. Das liegt daran, dass bestimmte Menschen die Drachenfrucht nicht mögen und sie so weit wie möglich meiden sollten. Es macht keinen Sinn, Drachenfrüchte zu sich zu nehmen, wenn Sie empfindlich darauf reagieren, da sie allergische Reaktionen wie entzündete Lippen und Zunge, Halsjucken, Brennen im Rachen und so weiter auslösen können.

Hypertonie

Die Drachenfrucht ist zwar dafür bekannt, dass sie bei Bluthochdruck und hohem Blutdruck hilft, aber ein übermäßiger Verzehr der Frucht kann zu einem Anstieg des Kaliumspiegels im Körper führen, was eine Hypotonie zur Folge haben kann. Eine Hypotonie liegt vor, wenn der Blutdruck unter das typische Niveau fällt und Symptome wie Schwindel, Übelkeit, Müdigkeit, Depressionen und Bewusstseinsverlust auslöst. Wenn bei Ihnen bereits eine Hypotonie festgestellt wurde, sollten Sie dieses Ergänzungsmittel nicht einnehmen. [12]

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verabreichung von Drachenfrüchten an Kinder

Wenn Sie die Drachenfrucht altersgerecht und mit den üblichen Vorsichtsmaßnahmen füttern, können Sie sicherstellen, dass Ihr Kind die Vorteile der Frucht ohne große Probleme genießen kann. Hier sind einige Sicherheitsmaßnahmen, die Sie bei der Fütterung von Drachenfrüchten an Babys beachten sollten.

  • Füttern Sie Ihr Kind mit dem geschälten Fruchtfleisch der Drachenfrucht in Form eines glatten, klumpenfreien Pürees oder Breis. Während das Baby den Geschmack und die Verdaulichkeit der Frucht kennenlernt, füttern Sie die Drachenfrucht auf verschiedene Arten an Ihr Kind.
  • Geben Sie einen Teelöffel oder mehr des Fruchtpürees oder -pürees in eine Mahlzeit. Je nach Verträglichkeit des Kindes können Sie die Menge langsam auf einen oder 2 Esslöffel erhöhen.
  • Befolgen Sie die Regel „drei bis fünf Tage warten“, um die Möglichkeit einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit auszuschließen.
  • Wenn das Baby nach dem Verzehr des Obstes einen unangenehmen Eindruck macht, stellen Sie die Fütterung vorerst ein. Nehmen Sie das Obst nach 2 bis 3 Tagen wieder in den Speiseplan auf. Wenn das Problem weiterhin besteht, suchen Sie einen Kinderarzt auf.
  • Allergien gegen Drachenfrüchte sind ungewöhnlich, aber möglich. Allergische Reaktionen wie Juckreiz im Mund, Urtikaria und Erbrechen können sofort oder wenige Minuten nach Berührung oder Verzehr der Frucht auftreten.
  • Wenn bei Ihrem Kind in der Familie allergische Reaktionen auf Lebensmittel oder ein orales Allergiesyndrom, insbesondere bei Kiwi, aufgetreten sind, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Kind Drachenfrüchte geben.
  • Vermeiden Sie es, Säuglingen und Kleinkindern zu viel Drachenfrucht zu füttern, um Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und Durchfall zu vermeiden, die bei empfindlichen Kindern auftreten können. Außerdem kann der Verzehr von zu viel Drachenfrüchten den Bauch des Kindes schnell füllen, so dass es die nächste Mahlzeit meidet.
  • Bieten Sie Kindern mundgerechte, greifbare Portionen von Drachenfrüchten als Fingerfood an. Wenn die Kinder größer werden, servieren Sie den Kleinkindern dünne Drachenfruchtstücke oder -keile. [13]

Fazit

Das Pulver aus der Schale der roten Drachenfrucht kann das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und den LDL-c-Wert senken.

und die HDL-c-Werte zu erhöhen. Rotes Drachenfruchtschalenpulver kann als Ergänzung in.

Lebensmitteln, von denen erwartet wird, dass sie einen gesunden Körper erhalten und Hyperlipidämie vermeiden. [14]

Empfehlungen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/dragon%20fruit
  2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1580/dragon-fruit
  3. Https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
  4. Https://de.wikipedia.org/wiki/pitaya#Kultivierung
  5. Https://fruitstand.com/blogs/stories/different-types-of-dragon-fruit
  6. Https://www.verywellfit.com/dragon-fruit-calories-carbs-nutrition-facts-4172559
  7. Https://pharmeasy.in/blog/10-gesundheit-vorteile-und-rezepte-von-drachenfrucht-pitaya/
  8. Https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits#toc_title_hdr_7
  9. Https://health.clevelandclinic.org/lernen-sie-die-unglaubliche-essbare-drachenfrucht kennen/
  10. Https://www.acouplecooks.com/dragon-fruit-smoothie/
  11. Https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-dragon-fruit-waldorf-salad-3364401
  12. Https://krishijagran.com/gesundheit-lebensstil/beware-of-these-side-effects-of-dragon-fruit/
  13. Https://www.momjunction.com/articles/dragon-fruit-for-babies-benefits-recipes_00737451/
  14. Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/1013/1/012167/pdf
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