Chitosan

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Chitosan ist eine Verbindung, die aus Chitin durch teilweise Deacetylierung mit Alkali gebildet wird. [1]

Überblick

Chitosan ist ein natürliches Biopolymer, das kommerziell aus Chitin gewonnen wird. Es wird in der Regel durch Deacetylierung von Chitin mit Hilfe chemischer Verfahren hergestellt. Chitosan kommt auch in der Natur vor, z.B. als wesentlicher Bestandteil der Zellwände von Pilzen.

Seine chemische Struktur lässt sich am einfachsten als Co-Polymer aus Glucosamin und Acetyl-Glucosamin beschreiben. Als natürliches kationisches Biopolymer besitzt Chtitosan in seiner gelösten Form (ph<< 5,7) eine positive Ladung, die vielseitige Verwendungsmöglichkeiten auf der Grundlage seiner chlatbildenden, antimikrobiellen, gelierenden und filmbildenden Eigenschaften ermöglicht. Chitosan umfasst eine Familie von Stoffen, die sich in der Länge der Polymere, den chemischen Sequenzen und der Reinheit der Stoffe unterscheiden. [2]

Was sind andere typische Namen?

  • Chitin
  • Chitosan Ascorbat
  • Chitosan
  • Deacetyliertes Chitosan
  • Enzymatisches Polychitosamin-Hydrolisat
  • HEP-30
  • Mono-Carboxymethyliertes Chitosan
  • N,O-sulfatiertes Chitosan
  • N-Carboxybutyl-Chitosan
  • N-Carboxybutyl Chitosan
  • O-sulfatiertes N-Acetylchitosan
  • Poliglusam
  • Sulfatiertes N-Carboxymethylchitosan
  • Trimethyl Chitosan Chlorid [3]

Funktion

Chitosan hat einen zusätzlichen potenziellen Vorteil gegenüber den meisten anderen Arten von Ballaststoffen, beschreibt Health Services at Columbia. Auf dem Weg durch den Darm bindet Chitosan eine kleine Menge an Nahrungsfett und nimmt es mit aus dem Körper und verhindert, dass dieses Fett aufgenommen wird. Diese Wirkung erklärt die theoretischen Auswirkungen von Chitosan auf den Cholesterinspiegel und das Gewicht. Allerdings bindet Chitosan möglicherweise nicht genügend Fett, um nennenswerte Ergebnisse zu erzielen.

Unterschiedliche Ergebnisse von Forschungsstudien

In einer 2008 in der „Cochrane Database of Systematic Reviews“ veröffentlichten Übersichtsarbeit über Forschungsstudien wurde die Wirksamkeit von Chitosan auf die Gesundheit von Personen mit Übergewicht und Adipositas untersucht. Die 15 Studien umfassten 1.219 Personen. In der Regel führte die Einnahme von Chitosan im Vergleich zu Placebo zu einer deutlichen Gewichtsabnahme, einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und einer Senkung des Blutdrucks. Die Autoren gaben zu bedenken, dass die Verbesserungen deutlich geringer ausfielen, als sie die Studien auf diejenigen von höherer Qualität mit einer größeren Anzahl von Personen und einem längeren Zeitraum eingrenzten.

Berücksichtigungen

Eine Forschungsstudie, die im Juni 1999 in der Zeitschrift „Methods and Findings in Experimental and Scientific Pharmacology“ erschien, ergab, dass ansonsten gesunde Frauen mit Gewichtsproblemen, die Chitosan-Präparate einnahmen, im Vergleich zu Frauen, die ein Placebo einnahmen, keine signifikante Senkung des Cholesterin- oder Triglyceridspiegels erfuhren. Die Gruppe, die Chitosan einnahm, verzeichnete sogar einen leichten Anstieg der Triglyceride. Keine der beiden Gruppen nahm an Gewicht ab. Die Frauen, die Chitosan einnahmen, nahmen acht Wochen lang zweimal täglich 3 Kapseln à 400 mg ein.

Prospektiv

Andererseits entdeckte eine Studie, die in der Winterausgabe 2003 des „Journal of Medicinal Food“ veröffentlicht wurde, die Vorteile von Chitosan-Nahrungsergänzungsmitteln für Personen mit Typ-2-Diabetes und ungewöhnlich hohen Blutfettwerten. Die Teilnehmer aßen entweder jeden Tag eine bestimmte Menge Brot mit 2 Prozent Chitosan oder normales Brot. Bei den Teilnehmern, die das Chitosan-Brot verzehrten, sanken die Werte von Low-Density-Lipoprotein (LDL), dem so genannten schlechten Cholesterin, und die Werte von High-Density-Lipoprotein (HDL), dem guten Cholesterin, stiegen deutlich an. Es kam zu keiner signifikanten Gewichtsreduktion oder Veränderung der Triglyceridwerte.

Pflege

Die fettabsorbierende Wirkung von Chitosan verhindert auch eine gewisse Absorption der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie von sekundären Pflanzenstoffen, die zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen, warnen die Mediziner von Columbia. Außerdem sind einige Medikamente wie die Antibabypille fettlöslich, und Chitosan könnte ihre Aufnahme beeinträchtigen. [4]

Wie wirkt Chitosan?

Chitosan wirkt auf mehr als nur eine Art und Weise, was sich in seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten widerspiegelt.

Zunächst einmal wird es im Gesundheitswesen, in der Kosmetik, in der Zahnmedizin und für die gezielte Verabreichung von Medikamenten eingesetzt.

Seine Widerstandsfähigkeit und seine einzigartige chemische Struktur verleihen Chitosan vielversprechende gesundheitliche Vorteile. Die meisten Menschen verwenden es zur Gewichtsreduzierung und zur Senkung des Cholesterinspiegels, aber es kann auch Schutzfilme auf geschädigter Haut bilden und deren Genesung unterstützen.

Was macht Chitosan so einzigartig?

Die meisten seiner verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten ergeben sich aus seinen physikalischen Eigenschaften: Chitosan ist ein „Biopolymer“ – es bildet ein Netzwerk fest gebundener großer Moleküle, die mechanische Stabilität bieten.

Bindende Fette

Chitosan ist ein unverdaulicher Ballaststoff. Wenn er aufgenommen wird, bindet sein Netzwerk großer Moleküle an Schadstoffe, Fette und Cholesterin im Darm. Diese werden aus dem Darm entfernt und mit dem Stuhlgang ausgeschieden.

Einfach ausgedrückt: Chitosan kann die Aufnahme von Fetten und Giftstoffen in Ihrem Darm verringern, indem es diese bindet.

Man nimmt an, dass seine Fähigkeit, überschüssige Fette zu binden, auch die Grundlage für seine gewichtsreduzierende Wirkung ist.

Regenerierung der Haut

Wenn Chitosan auf die Haut aufgetragen wird, setzt es Wirkstoffe frei, die Entzündungen verringern und die Erneuerung der Haut fördern.

In den Zellen verringerte Chitosan die Wirkung verschiedener entzündungsfördernder Verbindungen (wie IL-1b); es erhöhte auch die Wirkung entzündungshemmender Verbindungen, wie IL-10 – ein Zytokin, das für das Nachwachsen der Haut und die Heilung von Verletzungen wichtig ist.

Gesundheitliche Vorteile von Chitosan

Wundheilung & Heilung von chirurgischen Eingriffen

Chitosan-Gele können dazu beitragen, die Heilung von Verletzungen zu beschleunigen und die Genesung bei chirurgischen Eingriffen zu unterstützen. In einer Meta-Analyse von 3 klinischen Studien wurde festgestellt, dass ein Chitosan-Gelverband nach einer chirurgischen Behandlung der Nasennebenhöhlen die Schwellung minimiert und die Blutung gestoppt hat. Der Verband hatte keinen Einfluss auf Krustenbildung oder Infektionen.

Bei 25 Patienten verbesserte ein Gel mit Chitosan, 0,2% Chlorhexidin, Allantoin und Dexpanthenol die Wundheilung nach einer Extraktion des 3. Dennoch beseitigte es die postoperativen Schmerzen nicht.

In einer Studie förderte topisches Chitosan die Kollagenproduktion, erhöhte die regionale Immunantwort, begünstigte die Geweberegeneration und verhinderte die Narbenbildung.

Bluthochdruck

Wissenschaftler haben Chitosan tatsächlich als Bindemittel für Kochsalz zur Behandlung von Bluthochdruck (Bluthochdruck) untersucht.

In 2 Studien mit 81 Patienten mit Prähypertonie oder mäßigem Bluthochdruck senkte die 8-wöchige Einnahme eines bestimmten Mittels (Symbiosal) mit 3% Chitosan im Salz den systolischen Bluthochdruck im Vergleich zu Salz allein.

Unzureichende Beweise:

Es gibt keine stichhaltigen medizinischen Beweise für die Verwendung von Chitosan bei einer der in diesem Abschnitt genannten Erkrankungen. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung aktueller Tierstudien, zellbasierter Forschung oder klinischer Studien von geringer Qualität, die Anlass für weitere Untersuchungen sein sollten. Dennoch sollten Sie sie nicht als hilfreich für einen gesundheitlichen Vorteil interpretieren.

Gewichtsabnahme

Chitosan bildet Bindegewebsfilme, die sich im Darm an Gallenflüssigkeit und Fettsäuren anlagern. Die Filme wandern dann durch Ihren Magen-Darm-Trakt und erhöhen möglicherweise die Menge der mit dem Stuhl ausgeschiedenen Fette.

In einer wissenschaftlichen Studie verringerten Chitosan-Präparate das Gewicht der Teilnehmer über 3 Monate um bis zu 7 Pfund. Ein Placebo allein half den Teilnehmern, etwa 4 Pfund zu verlieren. Der sinnvolle Beitrag von Chitosan wiederum lag bei gerade einmal 1,36 kg (3 Pfund).

Eine Überprüfung der Cochrane-Datenbank umfasste 15 medizinische Studien mit insgesamt 1.219 Teilnehmern. Die Einnahme von Chitosan verbesserte die Gewichtsabnahme ein wenig (typischerweise 1,7 kg). Bei dieser Auswertung wurde jedoch nicht mehr überprüft, ob die Fettausscheidung erhöht war. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass „das Ergebnis von Chitosan auf das Körpergewicht minimal und wahrscheinlich nicht von klinischer Bedeutung ist“.

Selbst wenn Chitosan tatsächlich Nahrungsfette bindet und ausscheidet, hat dieses Ergebnis möglicherweise einen Nachteil. Indem es sich an überschüssige Fette bindet und deren Ausscheidung verstärkt, kann es auch die Ausscheidung wichtiger Mineralien wie Kalzium und fettlöslicher Vitamine wie Vitamin D und Vitamin A erhöhen.

Weitere wissenschaftliche Studien sollten die langfristige Sicherheit und Wirksamkeit von Chitosan-Präparaten zur Gewichtsabnahme untersuchen.

Hoher Cholesterinspiegel

Nach einer Auswertung von Humanstudien kann die Aufnahme von Chitosan in eine Routinediät den Gesamtcholesterinspiegel im Blut um ~ 6-40% und den LDL-Cholesterinspiegel um 15– 35% senken.

In einer Studie mit 84 Frauen konnte Chitosan den Gesamtcholesterinspiegel besser senken als Placebo. In einer Untergruppe von Frauen über 60 Jahren senkte es auch das LDL- und Gesamtcholesterin.

Andererseits konnte Chitosan den Cholesterinspiegel in 3 Forschungsstudien mit 247 Personen nicht verbessern, wenn die Ernährung nicht umgestellt wurde.

Chitosan könnte eine sichere Alternative für Menschen mit grenzwertig hohen Cholesterinwerten sein, zusätzlich zu geeigneten Änderungen der Ernährung und der Lebensweise. Weitere Forschung ist erforderlich.

Nierenkrankheit

Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel können Menschen mit Nierenerkrankungen oder Nierenversagen helfen, aber die bisherigen Forschungsstudien sind sporadisch.

In einer älteren Studie führte die Verabreichung von Chitosan an 40 Menschen mit Nierenversagen nach 12 Wochen zu einer Verbesserung von Kraft, Appetit und Schlaf. Es erhöhte auch das Hämoglobin und senkte die Kreatinin- und Harnstoffwerte im Blut, was auf eine mögliche Verbesserung der Nierenfunktion hindeutet.

Darüber hinaus stehen hohe Phosphorwerte in engem Zusammenhang mit einem erhöhten Sterberisiko bei Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen. Bei Ratten senkte ein Eisen-Chitosan-Komplex die Phosphorwerte im Blut. Dieser Komplex kann Phosphor stärker binden als viele andere leicht erhältliche Phosphorbinder.

Mundgesundheit

In jüngerer Zeit hat Chitosan seinen Weg in die Zahnmedizin und Mundgesundheit gefunden.

Es kann in Produkten zur Bekämpfung von Karies und zur Förderung der Mundgesundheit verarbeitet werden. Manche Menschen kauen Kaugummi aus Chitosan, um Zahnfleischentzündungen vorzubeugen oder zu lindern, obwohl es keine wissenschaftlichen Studien gibt, die ihre Wirksamkeit bestätigen.

In einer wissenschaftlichen Studie reduzierte eine Chitosan-Mundspülung den Aufbau von Plaque und das Bakterienwachstum, das zu Zahnfleischerkrankungen führt.

Die Ergebnisse der Mikrobenbekämpfung durch Chitosan beim Menschen sind immer noch ein aktiver Forschungsgegenstand.

Tier- und Zellforschung (keine Beweise)

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für die Verwendung von Chitosan bei einer der in diesem Abschnitt genannten Erkrankungen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der vorhandenen tier- und zellbasierten Forschungsstudien. Sie müssen weitere Forschungsanstrengungen anregen, sollten jedoch nicht als Ermutigung für einen gesundheitlichen Vorteil interpretiert werden.

Müdigkeit

Chitosan-Oligosaccharide verringerten die Müdigkeit bei Ratten mit Schlafentzug. Es dämpfte auch andere unerwünschte, durch Müdigkeit ausgelöste Auswirkungen, wie Gewichtsabnahme und Unbeweglichkeit.

Darüber hinaus verringerte Chitosan bei müden Mäusen die überschüssigen Werte des Spannungshormons Cortisol und erhöhte die Werte eines wichtigen Antioxidans namens Superoxiddismutase (SOD).

Entzündungen

Chitosan-Oligosaccharid könnte Entzündungen minimieren, allerdings gibt es dazu noch keine medizinischen Studien.

Bei Ratten verringerte dieses Oligosaccharid die Schwellungen im Gehirn und reduzierte die Freisetzung von entzündlichen Zytokinen (wie IL-1b und TNF-alpha).

In Zellen hemmte es die durch eine bakterielle Verunreinigung – LPS – ausgelöste Entzündung (durch Verringerung von IL-6). LPS kann eine starke Entzündungsreaktion auslösen und bei Menschen mit einem undichten Darm in das Blut gelangen.

Krankheit Morbus Crohn und undichter Darm

Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen entzündlichen Zytokinen wie IL-1b und TNF-alpha und Morbus Crohn. Hohe Konzentrationen dieser Zytokine können den Zelltod (Apoptose) im Darm erhöhen, die Stabilität des Darms beeinträchtigen und möglicherweise zu dem führen, was häufig als undichter Darm bezeichnet wird.

Tierstudien zufolge könnte Chitosan-Oligosaccharid die Anzeichen von CED (einschließlich Morbus Crohn) verbessern und das Absterben von Darmzellen verringern. Dieses Ergebnis könnte zur Stärkung der Darmbarriere beitragen.

In einer anderen kürzlich durchgeführten Forschungsstudie wurde bei Ferkeln, die eine mit Chitosan-Oligosaccharid angereicherte Ernährung erhielten, eine geringere Darmentzündung festgestellt.

Gehirnabwehr

Chitosan-Oligosaccharid könnte einige gehirnschützende Eigenschaften haben. Nahrungsergänzungsmittel mit der Oligosaccharid-Art minimierten die Hirnschäden bei Ratten mit Alzheimer und verbesserten deren Gedächtnis und Wissen.

Derzeit läuft eine zusätzliche Forschungsstudie, in der untersucht wird, ob es möglich ist, Alzheimer und Parkinson zu verhindern.

Bindung von Toxinen und Schwermetallen

Chitosan kann toxische Substanzen binden und entfernen helfen. Da es Keime (wie z.B. E.coli) und Schwermetalle aus dem Wasser entfernt, ist ein vergleichbarer Nutzen durch Nahrungsergänzungsmittel denkbar. Unabhängig davon muss die Wirkung von Chitosan auf die Reinigung von toxischen Substanzen beim Menschen noch untersucht werden.

Bei Ratten schützte Chitosan vor der Anhäufung eines gefährlichen Schwermetalls namens Cadmium. Es verringerte die Cadmiumwerte und schützte die Tiere vor Schäden.

In einer zellbasierten Forschungsstudie konnte Chitosan an Schimmelpilzgifte binden und diese herausfiltern.

Auswirkungen auf Krebs (minimale Beweise)

Die Auswirkungen von Chitosan auf Krebs sind noch ungewiss.

Einerseits löst es Gene aus, die helfen, geschädigte Zellen zu zerstören, die sich zu Krebs entwickeln könnten.

Andererseits aktivierte Chitosan im Reagenzglas die Entwicklung von Leber- und Dickdarmkrebs-Stammzellen. Diese Wirkungen wurden jedoch weder bei Tieren noch bei Menschen beobachtet.

Schließlich kann Chitosan auch zur Verabreichung von Krebsmedikamenten verwendet werden. Die Medikamente heften sich an seine große Molekülmatrix und werden durch den Körper transportiert, bis sie an der gewünschten Stelle ankommen.

Chitosan-Pflaster

Chitosan ist ein hervorragendes Naturprodukt zur Herstellung von Bandagen. Es hat alle folgenden Vorteile:.

  • Stoppt oder verlangsamt übermäßige Blutungen
  • Reduziert die Infektionsgefahr
  • Minimiert Entzündungen
  • Nicht toxisch und hautverträglich
  • Freisetzt Glucosamin zur Unterstützung der Hautreparatur

Chitosanpflaster werden vom Militär, in der Verletztenversorgung und in der Chirurgie als Wundverbände verwendet.

Pflaster können auch aus einer Kombination von Chitosan, Honig und Gelatine hergestellt werden. Diese werden auf Brandwunden aufgelegt, um die Heilung zu unterstützen und das Nachwachsen der Haut zu fördern.

Chitosan mit Glucomannan

Chitosan-Präparate enthalten manchmal Glucomannan, einen Ballaststoff, der häufig zur Gewichtsreduktion eingenommen wird. Da Chitosan den Fettabbau fördert, liegt die Vermutung nahe, dass diese Kombination den Fettabbau noch mehr fördern könnte.

In einer klinischen Forschungsstudie hat diese Kombination den Cholesterinspiegel bei fettleibigen Menschen gesenkt.

Gleichzeitig stellt diese Studie die Fähigkeit von Chitosan und Glucomannan, die Gewichtsabnahme zu fördern, in Frage. Die Forscher stellten fest, dass die Mischung lediglich dazu beiträgt, cholesterinähnliche Verbindungen und Gallensäuren zu entfernen, nicht aber Fette im Allgemeinen.

Fortgeschrittene Formulierungen

Forscher verwenden Chitosan, um Gele herzustellen, die dabei helfen könnten, komplizierte Immunstoffe in das Gewebe zu bringen.

In einer zellbasierten Studie wurden Chitosan-Gele als Lieferant für ein Protein mit der Bezeichnung Veränderlicher Wachstumsfaktor Beta 1 (TGF-β1) verwendet. Dieses Protein steigerte die Entwicklung von Stammzellen im Knochenmark und motivierte sie, zu Knorpel- und Gelenkzellen zu werden, die bei der Wiederherstellung von Bindegewebe nach Verletzungen helfen.

Wie sich herausstellt, könnten Chitosan-Formeln wie diese den Weg zu einer ganz neuen Ära der regenerativen Medizin ebnen.

Chitosan allein wird dieses Ergebnis jedoch nicht erzielen.

Chitosan für Katzen und Hunde

Chitosan-Gele und -Verbände sind bei Katzen und Hunden höchstwahrscheinlich sicher.

Auf die Haut aufgetragen, verbesserte Chitosan die Wundheilung bei über 140 Tierarten, einschließlich Katzen und Haustieren. Es verbesserte die Entwicklung von neuem Bindegewebe und Kapillaren, während es möglicherweise auch die Kollagenproduktion erhöht und die Narbenbildung minimiert.

Tierärzte müssen bei der Anwendung von Chitosan bei großen offenen Verletzungen bei Tieren vorsichtig sein. Hohe Dosierungen können in den Blutkreislauf aufgenommen werden und bei Haustieren eine möglicherweise tödliche Lungenentzündung auslösen. [5]

Chitosan als Biomaterial

Chitosan hat eine Reihe von Eigenschaften, die für biomedizinische Anwendungen geeignet sind. In saurem Medium ist es aufgrund der Protonierung der Aminogruppen positiv geladen und kann sich mit ungünstigen Resten im Mucin verbinden, was zu einer Verbesserung der mukoadhäsiven Eigenschaften führt.

Außerdem können sich günstige Ladungen auf Chitosan mit negativen Ladungen auf roten Blutkörperchen (RBC) verbinden, so dass Chitosan als blutstillendes Mittel verwendet wird.

Es gibt zwei Mechanismen, die die antimikrobielle Aktivität von Chitosan erklären. Das erste System geht davon aus, dass sich günstige Ladungen auf Chitosan mit ungünstigen Ladungen an der bakteriellen Zelloberfläche verbinden können, wodurch sich die Permeabilität verändert und gelöste Stoffe aus den Zellen austreten. Das zweite schlug vor, dass es sich mit der bakteriellen DNA-Zelle verbinden könnte, was die RNA-Synthese verhindert.

Die polykationische Natur von Chitosan erlaubt es auch, über die analgetische Wirkung von Chitosan zu diskutieren. In der Tat können die Aminogruppen der D-Glucosaminreste in Gegenwart von Protonenionen, die an der Entzündungsstelle freigesetzt werden, protonieren, was zu einer analgetischen Wirkung führt.

Um nun die biologische Abbaubarkeit von Chitosan zu beschreiben, muss man wissen, dass Chitosan nicht nur ein Polymer mit Aminogruppen ist, sondern auch ein Polysaccharid, das folglich aufbrechbare glykosidische Bindungen enthält. Chitosan wird in vivo durch verschiedene Proteasen, vor allem Lysozym, abgebaut. Bisher sind acht menschliche Chitinasen bekannt, von denen drei eine enzymatische Aktivität auf Chitosan haben. Der biologische Abbau von Chitosan führt zur Bildung von nicht-toxischen Oligosacchariden unterschiedlicher Länge. Diese Oligosaccharide können in Stoffwechselwege integriert oder weiter ausgeschieden werden. Die Abbaugeschwindigkeit von Chitosan hängt in erster Linie vom Grad der Deacetylierung ab, aber auch von der Verteilung der N-Acetyl-D-Glucosaminreste und der Molekülmasse des Chitosans.

Chitosan zeigt Biokompatibilität in biomedizinischen Anwendungen wie Nahtmaterial und Kunsthäuten und wurde von der FDA (Food and Drug Administration) speziell für die Verwendung in Wundverbänden zugelassen [42]. Dennoch hängt die Kompatibilität von Chitosan mit physiologischem Medium von der Zubereitungstechnik (verbleibende Proteine könnten durchaus allergische Reaktionen auslösen) und von der DD ab – die Biokompatibilität steigt mit der DD-Erhöhung. Chitosan erwies sich in vitro tatsächlich als zytokompatibler als Chitin. Während die Anzahl der günstigen Ladungen zunimmt, nimmt auch die Interaktion zwischen Zellen und Chitosan zu, was die Biokompatibilität tendenziell verbessert.

Außerdem könnten einige chemische Modifikationen der Chitosanstruktur zu Toxizität führen.

Das Herstellungsverfahren von Chitosan hat fantastische Auswirkungen auf die biologischen oder kommerziellen Eigenschaften von Chitosan, da diese Verfahren den Grad der Acetylierung von Chitosan steuern, d.h. freie Aminogruppen, die es ihm ermöglichen, sich mit ungünstig geladenen Partikeln zu verbinden.

Chitosan hat zahlreiche biologische Eigenschaften, die es zu einem attraktiven Produkt für medizinische Anwendungen machen. Diese Eigenschaften sind: biologische Abbaubarkeit, fehlende Toxizität, pilzhemmende Wirkung, Beschleunigung der Wundheilung und Stimulation des Immunsystems.

Anwendungen von Chitosan und Chitosan-Derivaten

Aufgrund der vielen attraktiven Eigenschaften von Chitosan, wie z.B. biologische Abbaubarkeit, natürlicher Ursprung, Fülle, Reaktivität usw., gibt es viele Anwendungsbereiche: Medizin, Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Nahrungsergänzung, Kosmetik sowie Abfall- und Wasserbehandlung.

Landwirtschaftliche Anwendungen

Die Fülle, die biologische Abbaubarkeit, die Ungiftigkeit und der natürliche Ursprung von Chitosan ermöglichen einen sicheren Einsatz in der Landwirtschaft, da es ohne Bedenken hinsichtlich Kontamination, Entsorgung oder Schädigung der Kunden bei Verzehr verwendet werden kann. Die Veredelung von Saatgut, die Beschichtung von Blättern, Düngemittel und die zeitlich begrenzte Freisetzung von Medikamenten oder Düngemitteln sind einige der Anwendungen in der Landwirtschaft, bei denen Chitosan zum Einsatz kommt. Es hat sich gezeigt, dass der Einsatz von Chitosan in diesen Bereichen die Menge der produzierten Pflanzen erhöht, indem er die Keimung, die Bewurzelung, die Blattentwicklung, den Samenertrag und die Speicherung der Bodenfeuchtigkeit verbessert und gleichzeitig das Auftreten von Pilzinfektionen und Krankheiten verringert.

Anwendungen für die Abwasserbehandlung

Die praktischen Gruppen von Chitosan und seine natürlichen chelatbildenden Eigenschaften machen Chitosan bei der Abwasserbehandlung nützlich, da es die Bindung und Eliminierung von Metallionen wie Kupfer, Blei, Quecksilber und Uran aus dem Abwasser ermöglicht [4] Es kann auch zum Abbau von proteinhaltigen Lebensmittelpartikeln und zur Entfernung von Farbstoffen und anderen negativ geladenen Feststoffen aus Abwasserströmen und Verarbeitungsanlagen verwendet werden.

Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

Die chelatbildenden Eigenschaften und die hohe Funktionalität von Chitosan machen es zu einem wichtigen Bestandteil zahlreicher Anwendungen im Lebensmittelmarkt, z.B. zur Bindung und Beseitigung bestimmter Aspekte, Partikel und Produkte wie Farbstoffe und Fette aus Lebensmitteln. Die antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften von Chitosan können auch bei der Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt werden.

Medizinische Anwendungen

Aufgrund der Fähigkeit von Chitosan, in zahlreichen Formen zu wirken, ist es in der medizinischen Industrie an vielen Stellen von Interesse, z.B. bei orthopädischen und parodontalen Anwendungen. Tissue Engineering, Wundheilung und Medikamentenabgabe.

Einige Beispiele für biomedizinische Anwendungen sind künstliche Haut, chirurgisches Nahtmaterial, synthetische Blutgefäße, kontrollierte Wirkstofffreisetzung, Kontaktlinsen, Augenflüssigkeit, Pflaster, Schwämme, Verbrennungsverbände, Cholesterinkontrolle, Entzündungshemmer, Tumorhemmung, antivirale Mittel, Zahnbelaghemmung, Knochenheilung, Beschleunigung der Wundheilung, hämostatische Mittel, antibakterielle Mittel, antimykotische Mittel, Gewichtsreduktion. [6]

Gefahren und negative Auswirkungen

Chitosan wird häufig als „in der Regel als sicher anerkannt“ bezeichnet, aber es gibt nur wenige Untersuchungen zu seiner Sicherheit, insbesondere bei langfristiger Anwendung. Es kann bei manchen Menschen ungünstige negative Auswirkungen haben, die zu Verdauungsbeschwerden wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Verstopfung führen können.

Chitosan kann auch die Aufnahme von essentiellen Nährstoffen wie den Vitaminen A, D, E und K sowie Kalzium verringern, was zu einem Nährstoffmangel führen kann.

Personen, die keine Schalentiere mögen, vertragen möglicherweise keine Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel. Wenn bei Ihnen Anzeichen einer allergischen Reaktion wie Hautausschlag, Halsentzündung und Magenbeschwerden auftreten, sollten Sie die Einnahme sofort beenden.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, dürfen diese Nahrungsergänzungsmittel nicht einnehmen, da es keine ausreichenden Beweise für die Sicherheit für diese Gruppen gibt. Chitosan darf nicht von Personen eingenommen werden, die Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, da es die blutverdünnende Wirkung verstärken kann.

Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein topisches Präparat kaufen, wählen Sie einen vertrauenswürdigen, zuverlässigen Markennamen, der klare Anweisungen enthält und die Dosierung angibt. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosis.

Nahrungsergänzungsmittel und Dosierung

Chitosan-Präparate werden online und in Vitaminläden angeboten. Lesen Sie die Anweisungen zur Verwendung und Dosierung sorgfältig durch.

Die meisten Markennamen empfehlen, das Präparat mit einer Mahlzeit einzunehmen.

Es gibt keine grundsätzliche Dosierungsempfehlung für Chitosan, und für eine klinisch belegte Empfehlung sind mehr Beweise erforderlich. In Studien zur Gewichtsreduzierung wurden Dosierungen von drei bis vier Gramm verwendet, wobei die Ergebnisse unbedeutend waren.

Bei Bluthochdruck kann die Einnahme von bis zu 3 Gramm eines Salzprodukts mit Chitosan wirksam sein.

Wenn es um die Gewichtsabnahme geht, ist der wichtigste, gesündeste und nachhaltigste Effekt der, dass Sie sich gesund ernähren, Ihren Körper bewegen und sich jede Nacht ausreichend ausruhen. Ohne diese Punkte wird Ihnen kein Nahrungsergänzungsmittel zu einem gesunden Gewicht verhelfen. [7]

Chitosan-Kaugummi

Das Kauen von Chitosan-Kaugummi wurde ebenfalls zu einem beliebten Mittel zur Senkung des hohen Phosphatspiegels bei Menschen mit Nierenerkrankungen.

Allerdings ist Chitosan-Kaugummi nicht so gut, wie es klingt. Höchstwahrscheinlich ist er sogar völlig unzureichend.

Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2009 ergab, dass Chitosan-Kaugummi den Phosphatspiegel bereits nach 2 Wochen Kauen senkte. Aktuelle Forschungsstudien arbeiten nicht mehr daran, die Ergebnisse zu reproduzieren.

Am Ende ist die Menge an Chitosan in Chitosan-Kaugummi zu gering, um eine phosphatbindende Wirkung zu erzielen. Und laut einer detaillierten Analyse war die Forschungsstudie von 2009 schlecht konzipiert, während der Nutzen auf einen Placebo-Effekt hinausläuft.

Einzige Vorbeugungsmaßnahmen und Warnhinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Chitosan ist möglicherweise sicher, wenn es über einen Zeitraum von bis zu 3 Monaten eingenommen wird. Es kann Verdauungsstörungen, Unregelmäßigkeiten oder Blähungen auslösen.

Bei der Anwendung auf der Haut: Chitosan ist bei kurzfristiger Anwendung potenziell sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt keine ausreichenden verlässlichen Informationen darüber, ob Chitosan in der Schwangerschaft und Stillzeit unbedenklich verwendet werden kann. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Anwendung.

Allergie gegen Schalentiere: Chitosan wird aus dem äußeren Skelett von Schalentieren gewonnen. Personen mit einer Allergie gegen Schalentiere könnten Chitosan ebenfalls nicht vertragen. [8]

Welche anderen Medikamente kommunizieren mit Chitosan?

Wenn Ihr Arzt Ihnen die Einnahme dieses Medikaments verordnet hat, kennt Ihr Arzt oder Apotheker möglicherweise bereits mögliche Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln und überwacht Sie daraufhin. Beginnen Sie nicht mit der Einnahme eines Medikaments, setzen Sie es nicht ab und ändern Sie nicht die Dosierung, bevor Sie mit Ihrem Arzt, Gesundheitsdienstleister oder Apotheker gesprochen haben.

Mäßige Wechselwirkungen von Chitosan bestehen aus:.

  • Antithrombin alfa
  • Antithrombin III
  • Argatroban
  • Bemiparin
  • Bivalirudin
  • Dabigatran
  • Dalteparin
  • Enoxaparin
  • Fondaparinux
  • Heparin
  • Lepirudin
  • Phenindion
  • Protamin
  • Tinzaparin
  • Warfarin

Zu den milden Wechselwirkungen von Chitosan gehören:.

Das Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die optimale empfohlene Tagesdosis von Chitosan auf 3 Gramm festgelegt. In den Vereinigten Staaten gibt es derzeit keinen Vorschlag für eine optimale Menge.

Studien haben zwar gezeigt, dass die Einnahme von Chitosan bei Erwachsenen in der Regel unbedenklich ist, aber die untersuchten Dosierungen schwanken zwischen 0,34 und 3,4 Gramm Chitosan pro Tag.

Aus diesem Grund gibt es keine Einigung über die zuverlässigste Dosis für Chitosan. Aber wenn Sie unter dem von den europäischen Sicherheitsbehörden festgelegten Optimalwert von 3 Gramm bleiben, könnte dies ein guter Anhaltspunkt sein.

Prüfen Sie auf dem Etikett des Nahrungsergänzungsmittels, wie viel Chitosan in einer Portion enthalten ist (eine Portion kann mehrere Kapseln umfassen) und wie viele Portionen täglich empfohlen werden. Zählen Sie alles zusammen, um die tägliche Gesamtdosis zu ermitteln.

Achten Sie bei der Suche nach einem Nahrungsergänzungsmittel stets darauf, dass es von einem unabhängigen Institut geprüft wurde. Die Überprüfung durch Dritte garantiert, dass das Ergänzungsmittel bestimmte Anforderungen an Reinheit und Wirksamkeit erfüllt.

Suchen Sie auf der Produktverpackung nach einem Siegel eines Unternehmens wie NSF International, USP oder consumerlab. Diese Siegel sind in der Regel ein gutes Zeichen für die Qualität eines Nahrungsergänzungsmittels.

Das Fazit

Chitosan ist ein weit verbreitetes Nahrungsergänzungsmittel, das zur Gewichtsabnahme beworben wird. Zwar deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass es in Verbindung mit einem kalorienreduzierten Diätplan und Training recht zuverlässig sein könnte, doch sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Seien Sie stets vorsichtig, wenn Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, und vergewissern Sie sich, dass die Vorteile die möglichen Gefahren übersteigen. Die Vorteile von Chitosan bei der Gewichtsabnahme sind unklar. [10]

Empfehlungen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/chitosan
  2. Https://www.primex.is/quality-and-environment/history-of-chitin/
  3. Https://www.drugs.com/npc/chitosan.html
  4. Https://www.livestrong.com/article/225178-what-is-chitosan-used-for/
  5. Https://supplements.selfdecode.com/blog/chitosan/
  6. Https://www.intechopen.com/chapters/49246
  7. Https://draxe.com/ernaehrung/chitosan/
  8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-625/chitosan
  9. Https://www.rxlist.com/consumer_chitosan/drugs-condition.htm
  10. Https://www.healthline.com/nutrition/chitosan-supplements#bottom-line
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