Aminosäuren

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Zwanzig Prozent des menschlichen Körpers bestehen aus Proteinen. Proteine sind die großen, komplizierten Moleküle, die für das typische Funktionieren der Zellen wichtig sind. Sie sind wichtig für die Struktur, die Funktion und die Steuerung der Gewebe und Organe des Körpers. Proteine bestehen aus kleineren Einheiten, den Aminosäuren, die die Bausteine der Proteine sind. Sie sind durch Peptidbindungen miteinander verbunden und bilden eine lange Kette von Proteinen.

Liste der Aminosäuren

Aminosäuren werden in 3 Kategorien eingeteilt – essentielle, nicht notwendige und bedingte. Zu welcher Gruppe eine bestimmte Aminosäure gehört, hängt davon ab, woher Ihr Körper sie bezieht.

Essentielle Aminosäuren: Ihr Körper kann essentielle Aminosäuren nicht selbst herstellen. Sie müssen von außen zugeführt werden, in der Regel über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel. Die meisten Menschen sind in der Lage, genügend essentielle Aminosäuren über ihre Ernährung aufzunehmen. Die essentiellen Aminosäuren sind:.

Nicht-essentielle Aminosäuren: Nicht-essentielle Aminosäuren sind diejenigen, die Ihr Körper den ganzen Tag über natürlich produziert, unabhängig davon, ob Sie Lebensmittel essen, die sie enthalten. Die überflüssigen Aminosäuren sind:.

Bedingte Aminosäuren: Diese Aminosäuren werden nur in bestimmten Situationen produziert, im Allgemeinen, wenn Ihr Körper ein gesundheitliches Problem bekämpft oder Spannungen bewältigt. Die bedingten Aminosäuren sind:.

Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an essentiellen Aminosäuren

Sie können genügend essentielle Aminosäuren durch den Verzehr eines proteinreichen Ernährungsplans erhalten. Diese Proteine sind sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln enthalten.

Einige Lebensmittel enthalten Gesamtproteine. Das sind Lebensmittel, die alle 20 oder mehr Arten von Aminosäuren enthalten. Einige Lebensmittel enthalten nicht genügend Proteine und es kann ihnen eine weitere der neun essentiellen Aminosäuren fehlen.

Tierische und pflanzliche Lebensmittel, die vollständige Proteine oder alle Aminosäuren enthalten, sind:

  • Rotes Fleisch
  • Huhn
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Eier
  • Milch
  • Käse
  • Joghurt
  • Quinoa
  • Chiasamen
  • Tofu

Pflanzliche Lebensmittel, die einige Aminosäuren enthalten, bestehen aus:

  • Getreide
  • Nüsse
  • Samen
  • Bohnen
  • Gemüse
  • Früchte
  • Gemüse

Vollständige Proteinquellen für Vegetarier und Veganer

Im Gegensatz zu dem, was manche Menschen denken mögen, gibt es zahlreiche Methoden, um bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung ausreichend Proteine zu erhalten. Allerdings sind nicht alle pflanzlichen Proteine vollständige Proteine. Wir empfehlen Proteinquellen, die ausreichende Mengen aller 9 essentiellen Aminosäuren enthalten.

Quinoa

Quinoa ist ein glutenfreies Getreide, das 8 Gramm Protein pro 1 zubereitete Tasse (185 Gramm) enthält. Es ist ebenfalls eine gute Quelle für zahlreiche Mineralien, darunter Magnesium, Eisen und Zink.

Tofu, Tempeh und Edamame

Tofu, Tempeh und Edamame werden alle aus ganzen Sojabohnen hergestellt und sind außergewöhnliche Quellen von Gesamtprotein. Eine 3-Unzen-Portion (85 Gramm) Edamame oder Tofu liefert 8 Gramm Protein, während die gleiche Portion Tempeh 11 Gramm enthält.

Amaranth

Amaranth ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das 9 Gramm Protein pro 1 gekochte Tasse (246 Gramm) liefert. Außerdem liefert es mehr als 100% des DV für Mangan.

Buchweizen

Buchweizen ist ein weiteres glutenfreies Getreide, das mit 6 Gramm Eiweiß pro 1 gekochte Tasse (168 Gramm) eine Quelle für Gesamtprotein ist.

Ezekiel-Brot

Ezekiel-Brot wird aus angebautem Vollkorn und Gemüse hergestellt und enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren. Schon 2 Scheiben (68 Gramm) bieten 8 Gramm sättigendes Eiweiß.

Spirulina

Spirulina, ein Nahrungsergänzungsmittel aus blaugrünen Algen, ist eine Quelle für vollständiges Protein. Ein Esslöffel (7 Gramm) liefert 4 Gramm Eiweiß, zusammen mit hervorragenden Mengen an B-Vitaminen, Kupfer und Eisen.

Hanfsamen

Hanfsamen werden oft als Hanfherzen angeboten und sind unglaublich gesund. Sie bieten nicht nur 10 Gramm Eiweiß in 3 Esslöffeln (30 Gramm), sondern sind auch eine gute Quelle für essentielle Fettsäuren, Eisen, Kalium und verschiedene andere notwendige Mineralien.

Chia-Samen

Chia-Samen sind kleine runde Samen, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Zwei Esslöffel (28 Gramm) enthalten 4 Gramm Eiweiß, außerdem große Mengen an Omega-3-Fettsäuren und zahlreiche essentielle Mineralstoffe.

Nahrungshefe

Nährhefe ist eine abgeschottete Hefesorte, die veganen Gerichten einen klebrigen, umamiartigen Geschmack verleiht. Schon 1/4 Tasse (15 Gramm) liefert 8 Gramm Protein.

Reis und Bohnen

Reis und Bohnen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und bilden somit eine vollständige Proteinquelle. Ungefähr 1 Tasse (239 Gramm) liefert 12 Gramm dieses Nährstoffs.

Pita und Hummus

Die Mischung aus Pita und Hummus ist eine weitere zeitlose Kombination, die eine vollständige Proteinquelle darstellt. Eine mittelgroße Pita (57 Gramm) mit 2 Esslöffeln (30 Gramm) Hummus liefert 7 Gramm Eiweiß.

Erdnussbutter-Sandwich

Weizenbrot ist arm an Lysin, aber wenn es mit lysinreicher Erdnussbutter kombiniert wird, wird es zu einer vollständigen Proteinquelle. Ein Erdnussbutter-Sandwich bietet etwa 14 Gramm Eiweiß.

Mykoprotein (Quorn)

Mykoprotein, eine beliebte Fleischalternative, wird unter dem Markennamen Quorn angeboten. Der Proteingehalt ist je nach Produkt unterschiedlich, aber ein Quorn Chik ‚N Patty liefert etwa 9 Gramm vollständiges Protein.

Aminosäurestruktur

Die Aminosäurestruktur gehört zu den einfachsten Strukturen, die es zu erkennen gilt, da jedes organische Teilchen eine alkalische (oder grundlegende) praktische Aminogruppe (– NH2), eine saure praktische Carboxylgruppe (– COOH) und eine organische Seitenkette (R-Kette) aufweist, die für jede Aminosäure einzigartig ist. Tatsächlich ist der Name dieser Gruppe eine Verkapselung der zentralen Wirkstoffe – Alpha-Amino [α-Amino] und Carboxylsäure.

Alle Aminosäuren enthalten ein einziges, zentrales Kohlenstoffatom. Die funktionellen Gruppen Amino und Carboxyl sind mit diesem Hauptkohlenstoffatom verbunden, das oft als α-Kohlenstoff bezeichnet wird. Dadurch bleiben zwei der 4 Kohlenstoffbindungen frei. Eine wird sich an eines der reichlich vorhandenen Wasserstoffatome binden, die in der Umgebung verbleiben, die andere wird sich an eine organische Seitenkette oder R-Gruppe binden. Die R-Gruppen besitzen eine Reihe von Formen, Größen, Ladungen und Reaktionen, die es ermöglichen, Aminosäuren entsprechend den von ihren Seitenketten erzeugten chemischen Häusern zu organisieren.

Aliphatische Aminosäuren

Aliphatische Aminosäuren sind unpolar und hydrophob. Mit zunehmender Anzahl der Kohlenstoffatome in der Seitenkette nimmt die Hydrophobie zu. Die aliphatischen Aminosäuren sind Alanin, Glycin, Isoleucin, Leucin, Prolin und Valin. Obwohl Glycin so wenige Kohlenstoffatome hat, ist es weder hydrophil noch hydrophob. Methionin wird in manchen Fällen als das Ehrenmitglied der aliphatischen Gruppe bezeichnet. Seine Seitenkette enthält ein Schwefelatom anstelle von Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen, reagiert aber wie die aliphatische Gruppe nicht in hohem Maße auf das Vorhandensein anderer Teilchen, da aliphatische Aminosäuren weder eine positive noch eine negative Ladung haben, sondern eine gleichmäßige Ladungsverteilung im gesamten Teilchen.

Aromatische Aminosäuren

Zu den aromatischen Aminosäuren gehören Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan und haben keine oder nur eine geringe Ladung. Diese Partikel variieren zwischen hydrophob (Phenylalanin und Tryptophan) und nicht hydrophob (Tyrosin).

Das Wort duftend beschreibt das Accessoire eines sehr stabilen Duftstoffrings, der nicht schnell mit anderen Verbindungen oder Komponenten reagiert. Die auch als Arylsubstanzen bezeichneten duftenden Stoffe sind im Körper reichlich vorhanden. Jedes Nukleotid in unserer DNA und RNA enthält aromatische Moleküle.

Histidin wird manchmal fälschlicherweise zur aromatischen Gruppe gezählt. Seine Aminogruppen sind zwar aromatenähnlich, aber sie sind reaktiv, schwach positiv geladen und hydrophil.

Die 9 essentiellen Aminosäuren im Detail

LEUCIN

Leucin trägt dazu bei, die Muskelkraft und den Muskelaufbau zu stimulieren und hilft bei einer Diät, die mageren Muskeln zu erhalten. Leucin ist die primäre Aminosäure, die direkt für die Auslösung einer notwendigen Substanz im Muskel namens mTOR (mammalian target of rapamycin) verantwortlich ist, die direkt für die Hochregulierung der Proteinsynthese zuständig ist. Leucin liefert die Grundbausteine für die Muskeln und hilft, mehr zu synthetisieren. Leucin trägt auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, indem es die Insulinausschüttung in den Körper während und nach dem Training mäßigt, und hat eine positive Wirkung auf unser Gehirn und die Neurotransmitter.

Quellen für Leucin: Käse, Sojabohnen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Kürbis, Samen, Nüsse, Erbsen, Thunfisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Whey Protein, pflanzliche Proteine usw.

ISOLEUCIN

Isoleucin ist eine entfernte Form von Leucin, die den Körper bei der Produktion von Hämoglobin unterstützt. Hämoglobin transportiert Eisen im Blut und kontrolliert den Blutzuckerspiegel, der während des Trainings in den Muskeln als Energie verbrannt wird. Whey Protein Isolat ist von Natur aus reich an Isoleucin.

Isoleucin trägt auch zum Stickstoffwachstum in den Muskelzellen bei, das einen großen Teil unseres strukturellen Aufbaus und unserer DNA ausmacht.

Quellen für Isoleucin: Soja, Fleisch und Fisch, Milchprodukte und Eier, Cashews, Mandeln, Hafer, Linsen, Bohnen, brauner Reis, Gemüse, Chiasamen.

Lysin

Lysin ist eine der wichtigsten Aminosäuren, die für die Reparatur und den Aufbau von Muskeln verantwortlich ist. Es hat sich außerdem gezeigt, dass sie das Immunsystem des Körpers stärkt. Lysin unterstützt auch die Aufnahme anderer Mineralien im Körper und wird für die Synthese von Kollagen benötigt, das der wichtigste Aspekt für die Entwicklung von Bindegewebe und Knochen im Körper ist.

Quellen für Lysin: Eier, Fleisch, Geflügel, Bohnen, Erbsen, Käse, Chiasamen, Spirulina, Petersilie, Avocados, Mandeln, Cashews, Whey Protein.

METHIONIN

Methionin ist sehr wichtig für die Entwicklung neuer Gliedmaßen und das Muskelwachstum und enthält Schwefel, der für die Gesundheit von Gewebe und Muskeln unerlässlich ist. Ohne einen ausreichenden Schwefelgehalt im Körper können Menschen anfällig für Arthritis, geschädigtes Gewebe und Erholungsprobleme sein. Methionin trägt ebenfalls zum Muskelwachstum und zur Bildung von Kreatin bei, das zur Energiegewinnung benötigt wird. Methionin kann ebenfalls Fett im Körper verflüssigen und verringert die Fettablagerungen in der Leber.

Quellen für Methionin: Fleisch, Fisch, Käse, Milchprodukte, Bohnen, Samen, Chiasamen, Paranüsse, Hafer, Weizen, Feigen, Vollkornreis, Bohnen, Gemüse, Zwiebeln und Kakao.

PHENYLALANIN

Phenylalanin wird im Körper zur Aminosäure Tyrosin, die für die Herstellung von Proteinen und Gehirnchemikalien wie Epinephrin, L-Dopa, Noradrenalin und Schilddrüsenhormonen benötigt wird. Aus diesem Grund hat Phenylalanin eine große Wirkung auf unsere Stimmung und psychische Gesundheit.

Quellen für Phenylalanin: Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Huhn, Eier, Spirulina, Algen, Kürbis, Bohnen, Reis, Avocado, Mandeln, Erdnüsse, Quinoa, Feigen, Rosinen, Blattgemüse, viele Beeren, Oliven und Samen.

THREONIN

Threonin unterstützt die gesunde Funktion des Immunsystems, der Leber, des Herzens und des Hauptnervensystems des Körpers. Es wird auch für die Produktion von Glycin und Serin benötigt, Aminosäuren, die für die Bildung von Elastin, Kollagen und Muskelgewebe notwendig sind. Es ist wichtig für die gesunde Funktion der Muskeln und trägt dazu bei, sie stark und flexibel zu halten. Threonin trägt auch zur Entwicklung starker Knochen bei und kann dazu beitragen, die Heilung von Verletzungen und Gewebeschäden zu beschleunigen.

Quellen für Threonin: Mageres Fleisch, Käse, Nüsse, Samen, Linsen, Brunnenkresse und Spirulina, Kürbis, Blattgemüse, Hanfsamen, Chiasamen, Sojabohnen, Mandeln, Avocados, Feigen, Rosinen und Quinoa.

TRYPTOPHAN

Wenn Tryptophan vom Körper aufgenommen wird, wird es schließlich in Serotonin umgewandelt – die Chemikalie, die dafür verantwortlich ist, dass wir uns glücklich fühlen, ein Neurotransmitter ist und dazu beiträgt, Stress und Depressionen zu verringern. Tryptophan ist auch dafür bekannt, dass es eine entspannende Wirkung auf den Körper ausübt, einen gesunden Schlaf fördert und die Funktion des Gehirns und des Nervensystems unterstützt.

Quellen für Tryptophan: Schokolade, Milch, Käse, Truthahn, rotes Fleisch, Joghurt, Eier, Fisch, Geflügel, Kichererbsen, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Pepitas, Spirulina, Bananen und Erdnüsse.

VALIN

Valin ist wichtig für eine optimale Muskelentwicklung und Reparaturarbeit. Es trägt dazu bei, die Muskeln mit zusätzlicher Glukose zu versorgen, die für die Energieproduktion während des Trainings verantwortlich ist, was es für die Ausdauer und die allgemeine Gesundheit der Muskeln unerlässlich macht. Es trägt auch zu einem reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und der kognitiven Funktionen sowie zur Heilung von Stoffwechsel- und Lebererkrankungen bei.

Quellen für Valin sind: Käse, rotes Fleisch, Huhn, Schweinefleisch, Nüsse, Bohnen, Spinat, Bohnen, Brokkoli, Samen, Chiasamen, ganze Körner, Feigen, Avocado, Äpfel, Blaubeeren, Cranberries, Orangen und Aprikosen.

HISTIDIN

Histidin unterstützt die Gesundheit des Gehirns und der Neurotransmitter (insbesondere des Neurotransmitters Histamin). Es hilft auch bei der Entgiftung des Körpers, indem es rote Blutkörperchen und Leukozyten produziert, die für die allgemeine Gesundheit und Widerstandsfähigkeit benötigt werden. Histidin kann sogar dazu beitragen, Gewebe vor Schäden durch Strahlung oder Schwermetalle zu schützen.

Quellen für Histidin: Rotes Fleisch, Käse, Brustfleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Sojabohnen, Bohnen, Hülsenfrüchte, Chiasamen, Buchweizen, Kartoffeln.

Nicht-essentielle Aminosäure Funktion

Alanin

Während des Trainings wird Muskelgewebe abgebaut und Giftstoffe werden freigesetzt. Alanin sorgt dafür, dass diese Giftstoffe ausgeschieden werden, damit die Leber sie verstoffwechseln und aus dem Körper ausscheiden kann. Alanin kann ebenfalls dazu beitragen, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Asparagin

Asparagin ist eine Voraussetzung für den Aminosäurenwechsel und hilft dem Nervensystem, seine Stabilität zu bewahren. Es wirkt ebenfalls als Entgiftungsmittel im System und steuert den Stoffwechselprozess.

Asparaginsäure

Ähnlich wie Asparagin trägt Asparaginsäure zur Erhöhung des Stoffwechselniveaus bei. Aufgrund ihrer Wirkung auf die Zellenergie wird sie manchmal zur Bekämpfung von Müdigkeit und Depression eingesetzt. Asparaginsäure fungiert auch als Synthesebaustein für andere Aminosäuren.

Cystein

Wie Alanin wirkt Cystein als Entgiftungsmittel im Körper, aber auch als Antioxidans, das freie Radikale bekämpft. Es stärkt ebenfalls die Magenschleimhaut und ist für gesunde Haare, Haut und Nägel notwendig.

Cystin

Cystin entsteht aus der Bildung von zwei Cysteinmolekülen und gilt daher als stabilere Aminosäure. Cystin wirkt ebenfalls als wirksames Antioxidans und trägt zur Bildung eines starken Bindegewebes bei. Cystin ist eine der Aminosäuren, die für die Produktion von Glutathion, einem wichtigen Entgiftungsmittel in der Leber, verantwortlich sind, und wird sogar in topischen Behandlungen eingesetzt, um die Haut jugendlich aussehen zu lassen.

Glutamin

Glutamin, das ebenfalls zur Produktion von Glutathion beiträgt, ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure in der Blutbahn. Für eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion und Verdauung wird Glutamin benötigt, ebenso wie für das Immunsystem des Körpers. Studien haben außerdem gezeigt, dass Glutamin möglicherweise dazu beiträgt, Heißhunger zu reduzieren.

Glutathion

Glutathion besteht aus Cystin, Glutamin und Glycin und ist eine Aminosäure, die in allen Zellen vorkommt und sich auf praktisch jedes System im Körper auswirkt. Es hat Anti-Aging-Eigenschaften für Wohn- und Geschäftsräume, verbessert die Gehirnfunktion und schützt die Zellen vor oxidativem Stress. Glutathion kann auch den Blutdruck senken, die Spermienzahl bei Männern erhöhen und bei der Behandlung bestimmter Krebsarten helfen.

Glycin

Glycin ist eine glucogene Aminosäure, die vorteilhafte Glukose produziert, die der Körper für Energie benötigt. Sie ist wichtig für ein korrektes Zellwachstum und eine korrekte Zellfunktion und ist auch für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts entscheidend. Glycin enthält einen großen Teil des Kollagens, das der Haut hilft, ihre Elastizität zu bewahren und sich zu erholen.

Histidin

Histidin ist unentbehrlich für die Produktion von roten Blutkörperchen und Leukozyten und hilft, Körpergewebe zu fixieren. Histimin wird bei einer Allergie aus Histidin gebildet und ist ebenfalls für die sexuelle Erregung verantwortlich. Wie zahlreiche andere Aminosäuren ist Histidin auch ein Entgiftungsmittel.

Prolin

Damit der Körper neue, gesunde Zellen produzieren kann, stellt er Prolin her. Diese Aminosäure hilft bei der Neubildung der Haut und trägt dazu bei, Erschlaffung und Falten zu verringern. Prolin unterstützt ebenfalls die Bildung von Kollagen und Knorpel und trägt dazu bei, dass Muskeln und Gelenke geschmeidig bleiben.

Serin

Serin, das ebenfalls aus Glycin gewonnen wird, ist wichtig für die Gehirnfunktion, insbesondere für die Chemikalien, die für den Geisteszustand und die geistige Stabilität verantwortlich sind. Serin, das in allen Zellmembranen vorkommt, trägt ebenfalls zum Muskelaufbau und zur Gesundheit des Immunsystems bei.

Taurin

Wie Glutamin ist auch Taurin eine freie Aminosäure, die durch den Blutkreislauf wandert und ebenfalls entgiftend und verdauungsfördernd wirkt. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Gehirnfunktion und die sportliche Leistung verbessert.

Threonin

Threonin ist ein Eiweißausgleichsstoff im Körper und trägt zur Bildung von Zahnschmelz bei, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und unterstützt eine gesunde Leberfunktion. Außerdem wirkt es spannungsmindernd und hautregenerierend.

Die Anzahl der Aminosäuren, die ich benötige?

Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit Lebensmittel mit Aminosäuren zu sich nehmen, aber es ist wichtig, dass Sie über den Tag verteilt ein ausgewogenes Maß an Aminosäuren zu sich nehmen. Die empfohlene Tagesdosis für jede der essentiellen Aminosäuren beträgt pro 2,2 Pfund Körpergewicht:.

  • Histidin: 14 Milligramm
  • Isoleucin: 19 Milligramm
  • Leucin: 42 Milligramm
  • Lysin: 38 Milligramm
  • Methionin: 19 Milligramm
  • Phenylalanin: 33 Milligramm
  • Threonin: 20 Milligramm
  • Tryptophan: 5 Milligramm
  • Valin: 24 Milligramm

BCAA-Nebenwirkungen

Im Großen und Ganzen sind BCAAs sicher, und viele Experten empfehlen, dass eine regelmäßige (tägliche) Supplementierung ihre Wirksamkeit erhöht. Doch wie bei allem, kann ein übermäßiger Konsum auch hier mögliche ungünstige Nebenwirkungen haben. Wenn BCAAs in großen Mengen konsumiert werden, können Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Koordinationsstörungen, Unwohlsein, Kopfschmerzen und eine erhöhte Insulinresistenz (die zu Diabetes Typ 2 führen kann) auftreten. BCAAs können sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken, so dass jeder, der sich einer Operation unterzieht, sie für eine gewisse Zeit vor und nach der chirurgischen Behandlung meiden muss.

BCAAs sind auch für Menschen mit bestimmten Erkrankungen kontraindiziert. Obwohl man früher glaubte, dass BCAAs bei der Behandlung der Lou-Gehrig-Krankheit (ALS) hilfreich sein könnten, gelten sie heute als lästig für Menschen mit dieser Krankheit. Menschen mit einer Erkrankung, die als verzweigtkettige Keto-Azidurie (oder Ahornsirup-Urin-Krankheit) bezeichnet wird, Nieren-, Leber- und Herzerkrankungen sowie Personen, die übermäßig Alkohol konsumieren, sollten ebenfalls auf die Einnahme von BCAAs verzichten.

Sicherheit und negative Auswirkungen von Aminosäurenergänzungen

Für die große Mehrheit der Menschen sind Aminosäurepräparate ein sicherer und effizienter Weg, um die Vorteile des Trainings zu steigern. Es wurde von einigen geringfügigen Nebenwirkungen berichtet, insbesondere von Müdigkeit oder Koordinationsverlust. Diese Anekdoten scheinen jedoch nicht wissenschaftlich untermauert zu sein; tatsächlich haben zahlreiche Studien die Auswirkungen dieser Substanzen auf den Körper untersucht und wenig bis gar keine Hinweise auf nachteilige Reaktionen bei gesunden Anwendern gefunden.

Personen mit bestimmten Erkrankungen könnten durch eine Dosis Aminosäuren, insbesondere BCAAs, negativ beeinflusst werden. Dies betrifft vor allem Personen mit amyotropher Lateralsklerose, auch ALS oder Lou-Gehrig-Krankheit genannt, oder verzweigtkettiger Ketoazidurie, auch Ahornsirup-Urin-Krankheit genannt. Diejenigen, die unter chronischer Alkoholsucht leiden, könnten ebenfalls gefährdet sein, da die Einnahme von BCAAs durch diese Gruppe mit Lebererkrankungen und möglicher geistiger Retardierung in Verbindung gebracht wurde.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten ebenfalls auf Produkte auf Aminosäurebasis verzichten, allerdings eher aus einer Überversorgung heraus als wegen besonderer Nebenwirkungen oder Gesundheitsgefahren. Säuglinge, die an einer idiopathischen Hypoglykämie leiden, d.h. an einem niedrigen Blutzuckerspiegel aufgrund einer unbekannten Ursache, sollten BCAAs und insbesondere Leucin meiden, da dies zu einem noch niedrigeren Blutzuckerspiegel führen kann, auch wenn dies noch nicht eingehend untersucht wurde.

Ebenso sollten diejenigen, die sich auf eine Operation vorbereiten oder sich vor kurzem einer Operation unterzogen haben, zwei Wochen vor und ein oder zwei Wochen nach der Operation keine BCAAs mehr einnehmen, da diese Verbindungen den Blutzuckerspiegel während und nach der Operation beeinflussen können.

Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, insbesondere solche, die zur Behandlung von Diabetes oder der Parkinson-Krankheit eingesetzt werden, sollten Sie vor der Einnahme von Aminosäurepräparaten unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, da es zu negativen Wechselwirkungen zwischen diesen Präparaten kommen kann. Andere Arten von Medikamenten, die mit BCAAs in Verbindung gebracht werden können, sind Kortikosteroide, Schilddrüsenhormone und Diazoxid, das zur Behandlung von niedrigem Blutzucker eingesetzt wird.

Physikalische Folgen eines Mangels

Das Eiweiß in Ihrem Ernährungsplan sorgt für die Struktur Ihrer Zellen und Gewebe – zum Beispiel Ihrer Muskeln und Organe – und unterstützt physiologische Funktionen wie die Gesundheit des Immunsystems, die Hormonproduktion und die Interaktion zwischen den Zellen. Ihr Körper speichert keine überschüssigen Aminosäuren, die Sie zu sich nehmen, weshalb Sie diese täglich in Ihrem Ernährungsplan benötigen. Wenn in Ihrer Nahrung essentielle Aminosäuren fehlen, ist die erste Reaktion Ihres Körpers der Abbau von Muskelgewebe, um an die darin enthaltenen Aminosäuren zu gelangen, damit er sie anderweitig verwenden kann. Muskelschwund ist daher das allererste Anzeichen für einen Mangel an essentiellen Aminosäuren. Weitere körperliche Auswirkungen können eine verringerte Immunität, Schwäche, Müdigkeit und Veränderungen in der Beschaffenheit Ihrer Haut und Haare sein.

Psychische Folgen eines Mangels

Ein Mangel an essentiellen Aminosäuren in Ihrem Ernährungsplan kann auch Ihre geistige Gesundheit beeinträchtigen. Lysin zum Beispiel ist eine einschränkende Aminosäure in Getreide wie Weizen, was darauf hindeutet, dass es die essentielle Aminosäure ist, die in der günstigsten Menge in diesem Nahrungsmittel vorhanden ist. Ein Ernährungsplan, der auf Weizen als Grundnahrungsmittel angewiesen ist, kann zu einem Lysinmangel führen. Dies kann sich auf Ihre psychische Gesundheit auswirken. Ein niedriger Lysinspiegel steht in Verbindung mit erhöhter Angst. Die Deckung Ihres Lysinbedarfs kann also dazu beitragen, Ihre Nerven zu beruhigen, erklärt das Acupuncture Massage College.

Berücksichtigungen

Das gesamte Eiweiß, das Sie täglich zu sich nehmen, versorgt Sie nicht nur mit den 9 essentiellen Aminosäuren, sondern auch mit dem zusätzlichen Eiweiß, das Sie zur Herstellung der nicht-essentiellen Aminosäuren benötigen. Wenn Sie nicht genügend nicht-essentielle Aminosäuren zu sich nehmen, können Sie Ihren Bedarf an essentiellen Aminosäuren deutlich erhöhen. So können Ihre Zellen beispielsweise aus dem wichtigen Methionin nicht-essentielles Cystein herstellen. Wenn Sie jedoch zu wenig Cystein zu sich nehmen, um Ihren Bedarf zu decken, benötigen Sie zusätzliches Methionin in Ihrem Ernährungsplan, um die Differenz auszugleichen. Ein solcher Umstand kann die Entwicklung von Krankheiten aufgrund eines Mangels an essentiellen Aminosäuren beschleunigen.

Quellen

  1. https://www.michigan.gov/documents/explorelabscience/Introduction_to_proteins_and_amino_acids_571576_7.pdf
  2. https://driphydration.com/blog/what-are-amino-acids-and-why-do-you-need-them/
  3. https://www.medicinenet.com/10_foods_high_in_essential_amino_acids/article.htm
  4. https://www.healthline.com/nutrition/complete-protein-for-vegans#13.-Mycoprotein-(Quorn)
  5. https://biologydictionary.net/amino-acids/
  6. https://bareblends.com.au/blog/the-9-essential-amino-acids-what-are-they-and-why-do-we-need-them
  7. https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/understanding-non-essential-amino-acid-function.html
  8. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  9. https://blog.blenderbottle.com/all-about-bcaas-bcaa-benefits-uses-and-side-effects
  10. https://www.amino-vital.com/blogs/new/side-effects-of-taking-amino-acid-supplements
  11. https://healthyeating.sfgate.com/happens-dont-enough-essential-amino-acids-6515.html
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